抄手的做法（速冻红油抄手的做法）

本文目录一览：

• 1、红油老麻抄手最正宗的做法
• 2、红油抄手的做法
• 3、抄手的做法
• 4、抄手如何做的
• 5、红油抄手正宗做法

红油老麻抄手最正宗的做法

1、红油老麻抄手最正宗的做法如下：所需材料： 主料：五花肉1500g、小葱500g、抄手皮1500g 辅料：鸡蛋2个、姜1个、花椒粉1小勺、盐2勺，以及调料 制作步骤： 准备肉馅： 将五花肉搅碎，搅好的肉馅加上剁碎的葱姜末继续剁，使肉馅与葱姜末充分混合。

2、红油老麻抄手最正宗的做法如下：准备材料 主料：五花肉1500g、小葱500g、抄手皮1500g辅料：鸡蛋2个、姜1个、花椒粉1小勺、盐2勺、酱油、醋、辣椒油、熟花生碎（用于调料）制作肉馅 搅碎五花肉：将五花肉放入绞肉机中搅碎，确保肉馅细腻。

3、红油老麻抄手最正宗的做法如下：所需材料：- 主料：五花肉1500g、小葱500g、抄手皮1500g- 辅料：鸡蛋2个、姜1个、花椒粉1小勺、盐2勺、酱油、醋、辣椒油、熟花生碎适量 制作步骤： 准备肉馅： - 将五花肉搅碎，搅好的肉馅加上剁碎的葱姜末继续剁，直至混合均匀。

红油抄手的做法

1、在锅中加入足够的水，水开后下入抄手，用中火煮至抄手浮起，捞出备用。另起锅，加入高汤或水，水开后下入煮熟的抄手，煮约1分钟，捞出放入碗中。在煮好的抄手上撒上适量的葱花、花生碎和红油酱料。另起锅，加入适量的油，烧热后浇在抄手上，使其更加香辣可口。最后，将煮好的红油抄手端上桌，即可享用美味的红油抄手。

2、取抄手皮，放适量馅料，对角折叠成三角形，两角蘸水捏紧（或捏成元宝状）。手法要轻，避免皮破。 煮抄手：水开下抄手，轻推防粘，煮至浮起后再加半碗冷水，重复一次（共“两开”），皮透明即可捞出。

3、红油抄手的做法如下：准备材料：抄手皮300克，猪肉250克，还有一些调料如盐、胡椒粉、白糖、料酒、鸡精、生抽、辣椒油、葱花、蒜末和香油。调制肉馅：把剁碎的猪肉和小葱放到一个大碗里，加入适量的盐、胡椒粉、糖、料酒、鸡精、香油和生抽，然后就像给肉馅做按摩一样，搅拌搅拌，直到肉馅变得有弹性。

抄手的做法

1、制作步骤： 准备肉馅： 将五花肉搅碎，搅好的肉馅加上剁碎的葱姜末继续剁，使肉馅与葱姜末充分混合。调味：在混合均匀的肉馅中加入盐、花椒粉，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀，使肉馅入味并增加粘性。

2、取抄手皮，放适量馅料，对角折叠成三角形，两角蘸水捏紧（或捏成元宝状）。手法要轻，避免皮破。 煮抄手：水开下抄手，轻推防粘，煮至浮起后再加半碗冷水，重复一次（共“两开”），皮透明即可捞出。

3、包抄手：将肉馅放在抄手皮中间，把抄手皮对折，左边的角在肉馅里沾湿，中指把肉馅位置顶上来，右手把右边角弯过来捏紧。煮抄手：烧开一锅水，放入抄手，煮至浮起后捞出。调汤底：取一个碗加入酱油、红油辣椒、胡椒面、花椒面、猪油、少许鸡精和味精，再加入汤和烫好的蔬菜。

抄手如何做的

1、虾米抄手的烹饪方法如下：准备材料：鲜肉馅半斤木耳数朵虾米少许姜粒少许鸡蛋1个淀粉适量葱花适量调制肉馅：在鲜肉馅中加入少许盐、剁好的木耳、剁碎的虾米、适量淀粉、鸡精、姜粒以及1个鸡蛋。加入适量的水，使肉馅更加湿润且易于搅拌。搅拌肉馅：将所有材料充分搅拌均匀，使肉馅入味且富有弹性。

2、虾米抄手的烹饪方法如下：准备材料 鲜肉馅 木耳，用热水发好后剁成碎粒 虾米，用水泡几分钟，除去虾须后剁碎 姜粒 鸡蛋 淀粉、鸡精、盐适量 葱花 调制肉馅 在鲜肉馅中加入少许盐、剁好的木耳、剁碎的虾米、淀粉、鸡精、姜粒和一个鸡蛋。 加入适量的水，使肉馅更加湿润且易于搅拌。

3、抄手的制作方法如下：抄手的制作主要包括准备馅料、包抄手和煮抄手三个步骤：准备馅料：原料：猪肉馅、盐、味精、鸡精、葱末、姜末。做法：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、味精、鸡精、葱末和姜末，充分搅拌均匀，使馅料入味。包抄手：取皮放馅：取一张抄手皮，在最大的那个角上放上适量的馅料。

红油抄手正宗做法

1、取抄手皮，放适量馅料，对角折叠成三角形，两角蘸水捏紧（或捏成元宝状）。手法要轻，避免皮破。 煮抄手：水开下抄手，轻推防粘，煮至浮起后再加半碗冷水，重复一次（共“两开”），皮透明即可捞出。 调制红油汁：灵魂辣椒油：碗中放3勺辣椒油（带辣椒碎）、酱油、香醋、蒜泥、花椒粉、白糖、芝麻酱调匀。

2、红油老麻抄手最正宗的做法如下：所需材料： 主料：五花肉1500g、小葱500g、抄手皮1500g 辅料：鸡蛋2个、姜1个、花椒粉1小勺、盐2勺，以及调料 制作步骤： 准备肉馅： 将五花肉搅碎，搅好的肉馅加上剁碎的葱姜末继续剁，使肉馅与葱姜末充分混合。

3、红油老麻抄手最正宗的做法如下：准备材料 主料：五花肉1500g、小葱500g、抄手皮1500g辅料：鸡蛋2个、姜1个、花椒粉1小勺、盐2勺、酱油、醋、辣椒油、熟花生碎（用于调料）制作肉馅 搅碎五花肉：将五花肉放入绞肉机中搅碎，确保肉馅细腻。

4、在锅中加入足够的水，水开后下入抄手，用中火煮至抄手浮起，捞出备用。另起锅，加入高汤或水，水开后下入煮熟的抄手，煮约1分钟，捞出放入碗中。在煮好的抄手上撒上适量的葱花、花生碎和红油酱料。另起锅，加入适量的油，烧热后浇在抄手上，使其更加香辣可口。

5、可以在抄手上撒上一些葱花、花生碎或者芝麻增加风味。最后的装饰：将事先准备好的青菜洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。将焯熟的青菜放在抄手旁边，作为装饰和增添口感。完成以上步骤后，一碗色香味俱佳的正宗红油抄手就制作完成了。

6、家常做法的红油抄手 制作材料包括抄手250克、草菇老抽3克、生抽5汤匙、陈醋2茶匙、红油7克、上汤适量、盐、胡椒粉各1/2茶匙、蒜蓉、花椒油各3克、鸡精3克。首先将草菇老抽、生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、胡椒粉、蒜蓉熬制成抄手酱。接着，将适量的水煮开，加入抄手，待抄手浮起后关火。