大白菜的做法（红烧肉炖大白菜的做法）

本文目录一览：

• 1、大白菜的做法大全
• 2、大酱炖白菜的做法大全
• 3、家常大白菜的做法
• 4、白菜这样做好吃又下饭!
• 5、大白菜怎么做好吃?
• 6、大白菜怎么做好吃

大白菜的做法大全

酱香白菜炖粉条材料：白菜半颗、粉条1把、金针菇、姜蒜末、豆瓣酱1勺做法：粉条泡软，白菜切丝，金针菇去根；热油爆香姜蒜，加豆瓣酱炒匀，依次放入白菜、金针菇和粉条；加水炖煮8分钟，粉条透明即可出锅。注意：粉条吸水，水量需稍多些。

白菜对半切开后切细条，洗净沥干；热油爆香蒜末、干辣椒和葱段，倒入白菜大火翻炒至断生；加2勺陈醋、1勺生抽、半勺糖和少许盐，翻炒均匀即可。关键：火候要猛，保持白菜脆嫩，醋最后加避免挥发。

白菜切片，葱切段。热油爆香葱白，下白菜炒软后加鸡汁翻炒均匀，无需额外加盐。撒葱绿出锅，汤汁浓郁，鲜味十足。乾隆白菜（凉拌风味）特色：酸甜麻酱香，适合夏季。做法：白菜心撕成片，洗净沥干。调酱汁：芝麻酱4勺+陈醋4勺+白糖2勺+蜂蜜1勺+香油1勺，搅拌至顺滑。

大白菜的常见做法有以下几种：醋溜白菜：做法：大白菜洗净撕成小块。锅内倒油，放入姜丝和干辣椒爆香。先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会。然后放入由香醋、生抽、盐、一匙白糖、鸡粉调成的酱汁。炒至白菜发软后，放蒜蓉，翻炒均匀即可出锅。呛炒大白菜：做法：大白菜洗净切成大段。

大酱炖白菜的做法大全

热油爆香姜蒜，加豆瓣酱炒匀，依次放入白菜、金针菇和粉条；加水炖煮8分钟，粉条透明即可出锅。注意：粉条吸水，水量需稍多些。辣白菜大酱汤（韩式风味）材料：辣白菜200克、猪肉片100克、豆腐、香菇、豆芽、大酱1勺做法：猪肉炒至变色，加辣白菜和汤汁翻炒；倒入清水烧开，加入大酱调匀，放入豆腐、香菇等配菜；炖煮10分钟，撒葱花即可。建议：搭配米饭或泡面，汤鲜味浓。

制作大酱辣白菜汤的步骤如下：首先，将新鲜的牛里脊肉放入冰箱冷冻，取出后切成薄片。然后，用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉以及蒸鱼豉油和食盐进行腌制，腌制时间越长，牛肉的味道越浓郁，备用。接着，白菜叶切成大块，菜帮切成细丝，胡萝卜也切成薄片，粉条用温水泡软备用。

食用油：适量 做法步骤：准备食材。将五花肉切成薄片，香菇切片，大白菜切块，青葱切段，大蒜切片备用。豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥味，捞出备用。炒制大酱。在锅中加入适量食用油，烧热后放入大蒜片炒香。然后加入大酱，用小火慢慢翻炒，使大酱的香味充分释放。煮制汤底。

家常大白菜的做法

酱汁白菜炖木耳材料：大白菜、木耳（泡发）、蒜末、盐、鸡精、豆瓣酱1勺、蚝油半勺做法：白菜切块，木耳撕小片，蒜切末备用；热油炒香蒜末，加豆瓣酱炒出红油，放入白菜和木耳翻炒；加少许水焖煮5分钟，最后用盐、鸡精和蚝油调味。贴士：木耳增加口感层次，酱汁可调浓稠些更入味。

白菜切片，葱切段。热油爆香葱白，下白菜炒软后加鸡汁翻炒均匀，无需额外加盐。撒葱绿出锅，汤汁浓郁，鲜味十足。乾隆白菜（凉拌风味）特色：酸甜麻酱香，适合夏季。做法：白菜心撕成片，洗净沥干。调酱汁：芝麻酱4勺+陈醋4勺+白糖2勺+蜂蜜1勺+香油1勺，搅拌至顺滑。

白菜心切细丝，加盐腌10分钟挤掉水分； 加香菜、干辣椒，泼热油激香； 拌入白醋、糖、花椒油即可。升级版：加炸花生米或木耳丝口感更丰富。 辣白菜（韩式风味）材料：白菜1颗、苹果半个、梨半个、辣椒粉100克、鱼露3勺、糯米粉50克、姜蒜末、盐适量。

家常大白菜的做法如下：准备食材 白菜1棵 油、盐、酱油、醋、料酒少许 生姜、蒜头、辣椒少许 处理白菜 将新鲜的大白菜切去根部，层层剥开，放入水中清洗干净。 洗净后将白菜茎叶分开，茎部分剔成薄片状，以便更容易熬透。准备辅料 生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮拍碎切末，辣椒洗净切段。

酸辣大白菜特点：爽脆酸辣，开胃下饭做法：白菜对半切开后切细条，洗净沥干；热油爆香蒜末、干辣椒和葱段，倒入白菜大火翻炒至断生；加2勺陈醋、1勺生抽、半勺糖和少许盐，翻炒均匀即可。关键：火候要猛，保持白菜脆嫩，醋最后加避免挥发。

白菜这样做好吃又下饭!

加入菜叶，淋入调好的汁（3勺醋+1勺生抽+半勺淀粉+1勺糖），收汁出锅。白菜豆腐煲特点：营养暖胃，老少皆宜做法：豆腐煎至两面金黄备用；砂锅底层铺白菜，放豆腐、香菇、虾皮，加清水没过食材；小火炖15分钟，调味后撒葱花。

焯水：在锅中烧开足够的水，加入少许盐和几滴油，然后将白菜条放入水中焯水1-2分钟，使其变得稍微软身，但不要过度煮，以免失去脆嫩口感。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。爆香：在炒锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，放入姜丝和蒜末，炒出香味。

大白菜做成醋溜白菜好吃又下饭，具体做法如下：准备食材：主料：大白菜400g，洗净并控干水分，斜刀片成稍大一点儿的片儿。辅料：干辣椒适量、大葱适量、五花肉50g，五花肉切成薄片儿，葱切段儿，干辣椒切成段儿。

炒白菜：将切好的白菜条放入锅中，大火快速翻炒，使白菜受热均匀。调味：在白菜快熟的时候，加入适量的盐和生抽酱油调味，根据个人口味可以加入少量的鸡精或味精提鲜。回锅肉片：将之前炒好的肉片重新放回锅中与白菜一起翻炒，使肉片和白菜充分融合。

香菇炒白菜（下饭版）食材：白菜半颗、鲜香菇5朵、生抽1勺、蚝油半勺、蒜末适量 做法：香菇洗净后切厚片，白菜切小块。热油爆香蒜末，先下香菇翻炒至边缘微焦。加入白菜翻炒，淋生抽和蚝油调味，加少许水焖1分钟更入味。特点：香菇的鲜香与白菜的清甜结合，特别适合拌饭。

肉片炒白菜是一道简单又美味的家常菜，不仅鲜香可口，而且营养丰富，非常适合搭配米饭。

大白菜怎么做好吃?

1、大白菜洗净，切成适当大小的块状。白菜帮和叶子可以分开放置，因为白菜帮相对较硬，需要稍微多炖一会儿。猪肉或鸡肉洗净，切成块状，用开水焯一下，去除血水和杂质。炖煮 锅中加入适量清水，放入焯好水的肉块，加入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。炖至肉块快熟时，加入切好的大白菜帮，继续炖煮。

2、制作步骤： 准备材料：大白菜洗净后切成块状；干辣椒切成圈；蒜头剁成末备用。 调制酸辣汁：取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、适量鸡粉、适量盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水，调匀备用。 炒香调料：烧热3汤匙油，以小火炒香半汤匙蒜末和干辣椒圈，炒出香味。

3、大白菜的美味简单做法有以下几种：酸辣白菜：将白菜切成细丝。热油后加入花椒炸香，捞出花椒。加入姜丝和干辣椒炒香，再加入白菜翻炒。最后加入鸡精和醋，勾芡即可出锅。这道菜酸辣可口，非常开胃。醋溜白菜：将白菜切成象眼状。炒锅加热后放入花椒，爆香后捞出。加入葱花炒香，再加入白菜翻炒。

4、大白菜350克，洗净切成块状。干辣椒10只，切成圈。蒜末适量，分为两部分，半汤匙用于炒香，1汤匙用于调制酸辣汁。调制酸辣汁：取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、适量鸡粉、适量盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水，调匀备用。

5、大白菜的美味做法有以下几种：清炒大白菜：准备食材：大白菜、食盐、食用油、蒜末。做法：将大白菜洗净切好，锅热后倒入食用油，加入蒜末炒香，再倒入大白菜翻炒至变软，加入适量食盐调味，继续翻炒均匀至熟透即可。特点：口感爽脆，简单易做，是家常菜中的佳品。

大白菜怎么做好吃

1、大白菜洗净，切成适当大小的块状。白菜帮和叶子可以分开放置，因为白菜帮相对较硬，需要稍微多炖一会儿。猪肉或鸡肉洗净，切成块状，用开水焯一下，去除血水和杂质。炖煮 锅中加入适量清水，放入焯好水的肉块，加入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。炖至肉块快熟时，加入切好的大白菜帮，继续炖煮。

2、大白菜的美味做法有多种，以下是几种推荐的做法：清炒大白菜：准备食材：大白菜、蒜末、食用油、盐。做法：大白菜洗净切段，锅中加油热后加入蒜末炒香，再加入大白菜翻炒至变软，最后加入适量盐调味即可。大白菜炖豆腐：准备食材：大白菜、豆腐、猪肉末、姜片、盐、鸡精。

3、大白菜可以通过以下几种方式做得非常好吃：开水白菜：特点：味道鲜美，是一道尊贵的菜肴。做法：将白菜在上汤中浸泡，然后以开水烹煮。素炒大白菜：特点：做法简单，适合日常烹饪。所需原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。做法：白菜洗净控干水分后切段，姜切丝。

4、大白菜的美味做法有以下几种：清炒大白菜：准备食材：大白菜、食盐、食用油、蒜末。做法：将大白菜洗净切好，锅热后倒入食用油，加入蒜末炒香，再倒入大白菜翻炒至变软，加入适量食盐调味，继续翻炒均匀至熟透即可。特点：口感爽脆，简单易做，是家常菜中的佳品。