腰子的做法（烤羊腰子的做法）

本文目录一览：

• 1、猪腰子的做法大全
• 2、猪腰子做法家常做法
• 3、腰子怎么做好吃
• 4、猪腰子最简单做法
• 5、羊腰子有几种做法
• 6、猪腰子怎么做最有营养

猪腰子的做法大全

1、药膳煲汤：最大化保留营养杜仲猪腰汤 做法：猪腰一副去筋膜剖开，填入碾碎的杜仲25克、威灵仙15克，用线扎紧后煮熟，去药渣后喝汤吃腰子。功效：补肝肾、强筋骨，适合腰膝酸软、肾虚耳鸣者。关键：药材与猪腰同炖，药效充分渗透，适合中老年人。黑豆猪腰汤 做法：猪腰切片焯水，与炒过的黑豆、排骨、杜仲、桂圆等炖2小时。

2、白切猪腰 材料：新鲜猪腰、料酒、姜、糖、盐、生抽、香油、醋、蒜。 做法： 将猪腰洗净，剥去薄膜，冷水泡十分钟。 猪腰入锅加冷水，加料酒、生姜、盐、糖，大火煮开后小火焖煮十分钟。 准备调味汁：蒜切碎，加入生抽、醋、糖、香油。 猪腰取出稍凉后切片，浇上调味汁。

3、猪腰子最简单做法爆炒猪腰（快手家常版）特点：快速出菜，口感脆嫩，适合配米饭。步骤：处理猪腰：猪腰对半片开，彻底剔除白色腰臊（腥味来源），洗净后切条或薄片。用清水加1勺料酒抓洗2-3遍去血水，沥干备用。配菜准备：青红椒切片，葱姜蒜切末（可选配木耳或胡萝卜片）。

4、猪腰子洗净，从中间切开，去除白色筋膜，切成均匀的薄片。洋葱和青椒切丝备用。将猪腰子片放入碗中，加入盐、橄榄油、部分孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀，腌制 20 - 30 分钟。烤箱预热至 200℃。在烤盘上铺上锡纸，刷一层橄榄油，将腌制好的猪腰子片均匀地铺在烤盘上，放入烤箱中层，烤 10 - 15 分钟。

猪腰子做法家常做法

1、猪腰子最简单做法爆炒猪腰（快手家常版）特点：快速出菜，口感脆嫩，适合配米饭。步骤：处理猪腰：猪腰对半片开，彻底剔除白色腰臊（腥味来源），洗净后切条或薄片。用清水加1勺料酒抓洗2-3遍去血水，沥干备用。配菜准备：青红椒切片，葱姜蒜切末（可选配木耳或胡萝卜片）。

2、制作步骤 1 处理猪腰（去腥关键！）去腰臊：猪腰横剖两半，撕去表面薄膜，用刀尖剔除内部白色筋膜（腰臊），这是腥味的主要来源。改花刀：斜刀45°切深至2/3处不切断，再垂直下刀切麦穗状，最后分切成小块。浸泡：用清水反复抓洗至无血水，加1勺白醋或料酒浸泡10分钟去腥。

3、药膳煲汤：最大化保留营养杜仲猪腰汤 做法：猪腰一副去筋膜剖开，填入碾碎的杜仲25克、威灵仙15克，用线扎紧后煮熟，去药渣后喝汤吃腰子。功效：补肝肾、强筋骨，适合腰膝酸软、肾虚耳鸣者。关键：药材与猪腰同炖，药效充分渗透，适合中老年人。

4、猪腰子洗净，从中间切开，去除白色筋膜，切成均匀的薄片。洋葱和青椒切丝备用。将猪腰子片放入碗中，加入盐、橄榄油、部分孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀，腌制 20 - 30 分钟。烤箱预热至 200℃。在烤盘上铺上锡纸，刷一层橄榄油，将腌制好的猪腰子片均匀地铺在烤盘上，放入烤箱中层，烤 10 - 15 分钟。

腰子怎么做好吃

1、羊腰子可以通过炖煮并搭配特制蘸料的方式制作得非常美味。具体做法如下：准备食材：羊腰子一个生姜切片备用其他调料如蒜、料酒、生抽、牛肉酱、香菜等焯水处理：锅中烧开水，将羊腰子下入锅中焯水。在锅内放入姜片和料酒以去腥。锅开后撇去浮沫，捞出羊腰子。刮干净羊腰子上残留的羊毛。

2、处理腰子：将猪腰子剥去外膜，切成两半，剔除白色的筋膜（这部分腥味较重）。在腰子表面划上十字花刀，方便入味。腌制：将切好的腰子放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖和淀粉，抓匀腌制15分钟。准备配料：青椒、红椒去籽切块，蒜切片，姜切丝，葱切段。

3、准备腰子：将猪腰子从中间切开，撕掉表面的膜，并仔细剔除中间的白筋膜，这是去除腥味的关键步骤。用45度角在腰子上改十字花刀，然后切成小段。这样做不仅美观，还能使腰子在烹饪时更容易入味。将切好的腰花多清洗几遍，以去除血水和杂质。

猪腰子最简单做法

1、猪腰子最简单做法爆炒猪腰（快手家常版）特点：快速出菜，口感脆嫩，适合配米饭。步骤：处理猪腰：猪腰对半片开，彻底剔除白色腰臊（腥味来源），洗净后切条或薄片。用清水加1勺料酒抓洗2-3遍去血水，沥干备用。配菜准备：青红椒切片，葱姜蒜切末（可选配木耳或胡萝卜片）。

2、首先，将猪腰收拾干净，去掉白色的筋膜。然后切成条，放入碗中。切一些姜丝放入碗中，加入少许盐，腌制猪腰，腌制15分钟，然后用清水冲洗干净去腥味。然后取一小把虫草花和枸杞洗干净，放进炖盅里，将洗干净的猪腰也放入炖盅，放三片姜，加入适量的水，隔水炖2个小时，加盐调味即可。

3、猪腰子洗净，从中间切开，去除白色筋膜，切成均匀的薄片。洋葱和青椒切丝备用。将猪腰子片放入碗中，加入盐、橄榄油、部分孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀，腌制 20 - 30 分钟。烤箱预热至 200℃。在烤盘上铺上锡纸，刷一层橄榄油，将腌制好的猪腰子片均匀地铺在烤盘上，放入烤箱中层，烤 10 - 15 分钟。

4、清炒猪腰子：将猪腰子切片，用料酒、盐、生抽腌制一下。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入腰花翻炒，最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。 猪腰子炖汤：将猪腰子切片，与姜片、葱段一起放入锅中焯水，捞出备用。

5、药膳煲汤：最大化保留营养杜仲猪腰汤 做法：猪腰一副去筋膜剖开，填入碾碎的杜仲25克、威灵仙15克，用线扎紧后煮熟，去药渣后喝汤吃腰子。功效：补肝肾、强筋骨，适合腰膝酸软、肾虚耳鸣者。关键：药材与猪腰同炖，药效充分渗透，适合中老年人。

6、爆炒猪腰子的详细做法 猪腰预处理（去腥关键）去除腰臊：将猪腰横剖成两半，剔除内部白色筋膜和腺体（腰臊），这是腥味的主要来源。改刀处理：切条法：洗净后切成长条，适合快手爆炒（如尖椒炒腰条）。 花刀法：表面切麦穗刀或十字花刀（深度2/3），焯水或滑油后会卷曲成腰花，口感更嫩。

羊腰子有几种做法

1、羊腰子的做法有多种，以下是几种常见的做法： 炸羊腰子 原料：羊腰子、植物油、香油、椒盐。 做法：将羊腰除去外皮洗净，煮熟晾凉后切片，再油炸至酥脆，淋上香油，撒上椒盐即可。 白羊肾羹 原料：白羊肾、肉苁蓉、荜茇、青果、陈皮、胡椒、羊脂等。

2、羊腰子可以通过以下几种做法做得既好吃又有助于补肾：吃法一：羊腰子炖娃娃菜 材料：羊腰子、鸡汤、娃娃菜、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。 做法：羊腰子切薄片，用料酒去腥；娃娃菜洗净，葱、姜、蒜切好；鸡汤中放入羊腰子炖开，加入娃娃菜、笋、葱、姜、蒜转小火炖，最后加盐调味。

3、羊腰子炖娃娃菜 材料：羊腰子、鸡汤、娃娃菜、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。 做法：将羊腰子切片用料酒去腥，娃娃菜洗净，葱、姜、蒜切好。鸡汤倒入锅中，放入羊腰子炖开，再加入娃娃菜、笋、葱、姜、蒜转小火炖，最后加盐调味。

猪腰子怎么做最有营养

1、药膳煲汤：最大化保留营养杜仲猪腰汤 做法：猪腰一副去筋膜剖开，填入碾碎的杜仲25克、威灵仙15克，用线扎紧后煮熟，去药渣后喝汤吃腰子。功效：补肝肾、强筋骨，适合腰膝酸软、肾虚耳鸣者。关键：药材与猪腰同炖，药效充分渗透，适合中老年人。黑豆猪腰汤 做法：猪腰切片焯水，与炒过的黑豆、排骨、杜仲、桂圆等炖2小时。

2、蘑菇猪腰子汤 做法：将猪腰子洗净后切成片花，加入蘑菇等食材一同煲汤。 优点：煲汤的方式能够充分释放食材中的营养成分，使得猪腰子的补肾效果更佳。同时，蘑菇等食材的加入也能增添汤品的口感和营养价值。 爆炒腰花 做法：将猪腰子切成腰花形状，加入青椒块等食材进行爆炒。

3、猪腰子可以通过多种方式烹饪来发挥其补肾的功效：清炒猪腰：将猪腰子处理干净，切片或花刀，用清水漂洗后沥干。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪腰子快速翻炒。调入适量盐、料酒、生抽等调味料，炒至猪腰子变色熟透即可。这种方法能够保留猪腰子的原味和营养，有助于补肾。

4、当归炖猪腰子汤：材料：猪腰子、当归。做法：将猪腰子处理干净后，与当归一同放入炖盅中，加入适量的水，慢火炖煮至汤色浓郁。营养：当归具有补血活血的功效，与猪腰子搭配，可以增强汤品的滋补效果。红枣炖猪腰子汤：材料：猪腰子、红枣。