扒肘子的做法（扒肘子的做法家常菜）

本文目录一览：

• 1、扒肘子的家常做法是什么?
• 2、扒肘子有什么具体的做法分享?
• 3、扒肘子的做法
• 4、扒肘子的正宗做法
• 5、扒肘子的做法最正宗的做法
• 6、扒肘子的做法最正宗的做法窍门

扒肘子的家常做法是什么?

扒肘子的家常做法如下：准备食材 主料：猪肘1500克 调料：大葱15克，姜15克，八角5克，料酒20克，酱油200克，盐6克，白砂糖4克，冰糖2克，豌豆淀粉10克，香油5克 处理食材 将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切片备用。 将肘子皮上的细毛刮洗干净，去掉碎肉边角，整理成圆形或方形。

准备猪肘子，清洗干净，去除多余的毛发和杂质。在锅中加入足够的水，放入猪肘子，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮5-10分钟去腥味。将猪肘子捞出，用冷水冲洗干净，去除血沫。锅中加入适量的油，加入冰糖，小火慢慢熬化，炒至冰糖变成金黄色的糖色。

扒肘子的家常做法如下： 准备材料： 猪肘子一个 葱、姜适量 八角、桂皮、香叶等大料适量 料酒、生抽、老抽适量 冰糖、盐适量 淀粉适量 处理肘子： 将猪肘子去净毛，放入温水中刮洗干净。 用刀在肘子肉上简单划几刀，以便入味。

勺内原汁找好口，旺火烧沸，水淀粉勾芡，淋香油，浇在肘子上即成。

扒肘子的家常做法如下：主料：猪肘1个。辅料：八角1个、姜5片、葱1根、香叶2片、桂皮1块、生抽适量、冰糖适量、淀粉2勺、老抽适量。将猪肘清洗干净，把肉切开一面，把里面的肉简单划2刀，容易入味。加入葱、姜、料酒、凉水下锅焯水，炒好后的猪肘放到高压锅中。

扒肘子有什么具体的做法分享?

1、扒肘子的家常做法如下：准备食材 主料：猪肘1500克 调料：大葱15克，姜15克，八角5克，料酒20克，酱油200克，盐6克，白砂糖4克，冰糖2克，豌豆淀粉10克，香油5克 处理食材 将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切片备用。 将肘子皮上的细毛刮洗干净，去掉碎肉边角，整理成圆形或方形。

2、准备猪肘子，清洗干净，用刀在肘子表面划几刀，以便更好地入味。将猪肘子放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后冲洗干净，备用。生姜切片，大葱切段，备用。锅中加入适量清水，放入焯好水的猪肘子，加入生姜片、大葱段、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶、桂皮和花椒。

3、扒肘子的做法如下：准备食材：带皮猪肘子一个，去净毛并刮洗干净。葱、姜、花椒、炖肉料包、料酒、酱油、盐等调料适量。煮肘子：将肘子放入锅中，加水上火煮，煮出血污并捞出。加入葱、姜、花椒、炖肉料包、料酒、酱油、盐，煮到七成熟捞出，控水放凉。

扒肘子的做法

扒肘子的做法： 准备好肘子、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。 肘子洗净后放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水，煮开后放入肘子，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到肘子软烂入味即可。 最后将肘子取出，切成块状，装盘即可。

扒肘子的家常做法如下：准备食材 主料：猪肘1500克 调料：大葱15克，姜15克，八角5克，料酒20克，酱油200克，盐6克，白砂糖4克，冰糖2克，豌豆淀粉10克，香油5克 处理食材 将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切片备用。 将肘子皮上的细毛刮洗干净，去掉碎肉边角，整理成圆形或方形。

扒肘子的做法如下：准备和初步处理：将猪肘子去净毛，用温水刮洗干净。用刀将肘子解开，放入锅中加水上火煮，煮出血污并捞出。加入葱、姜、花椒、炖肉料包、料酒、酱油、盐，煮到七成熟后捞出，控水放凉。上色：锅里放一小勺油、两勺糖，用小火炒到糖完全融化并泛起泡泡变色时关火。

扒肘子的做法最正宗的做法 扒肘子是一道非常受欢迎的中式菜肴，最正宗的做法是：将猪肋骨焯水去血水，捞出备用。将葱姜蒜切末，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香叶、桂皮、八角、水淀粉搅拌均匀，制成腌料。将腌料均匀涂抹在猪肋骨上，腌制30分钟。

扒肘子的家常做法如下： 准备材料： 猪肘子一个 葱、姜适量 八角、桂皮、香叶等大料适量 料酒、生抽、老抽适量 冰糖、盐适量 淀粉适量 处理肘子： 将猪肘子去净毛，放入温水中刮洗干净。 用刀在肘子肉上简单划几刀，以便入味。

扒肘子的正宗做法

1、扒肘子是一道非常受欢迎的中式菜肴，最正宗的做法是：将猪肋骨焯水去血水，捞出备用。将葱姜蒜切末，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香叶、桂皮、八角、水淀粉搅拌均匀，制成腌料。将腌料均匀涂抹在猪肋骨上，腌制30分钟。将腌制好的猪肋骨放入蒸锅中，蒸熟后取出。将猪肋骨放入烤箱中，用200度的温度烤制20分钟，翻面再烤10分钟即可。

2、扒肘子是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是最正宗的做法窍门：选用新鲜的猪肋骨，切成小块，用开水焯水去血水。将焯水后的肋骨放入冷水中浸泡10分钟，去除浮沫。将肋骨放入锅中，加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒等调料，加水没过肋骨，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉烂骨酥。

3、扒肘子的做法 材料：猪肋排 500克葱姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量清水适量步骤：将猪肋排洗净，切成小段备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入猪肋排煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。最后大火收汁即可。

扒肘子的做法最正宗的做法

1、扒肘子的做法： 准备好肘子、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。 肘子洗净后放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水，煮开后放入肘子，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到肘子软烂入味即可。 最后将肘子取出，切成块状，装盘即可。

2、扒肘子的做法最正宗的做法 扒肘子是一道非常受欢迎的中式菜肴，最正宗的做法是：将猪肋骨焯水去血水，捞出备用。将葱姜蒜切末，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香叶、桂皮、八角、水淀粉搅拌均匀，制成腌料。将腌料均匀涂抹在猪肋骨上，腌制30分钟。

3、扒肘子的家常做法如下： 准备材料： 猪肘子一个 葱、姜适量 八角、桂皮、香叶等大料适量 料酒、生抽、老抽适量 冰糖、盐适量 淀粉适量 处理肘子： 将猪肘子去净毛，放入温水中刮洗干净。 用刀在肘子肉上简单划几刀，以便入味。

扒肘子的做法最正宗的做法窍门

1、扒肘子的做法： 准备好肘子、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。 肘子洗净后放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水，煮开后放入肘子，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到肘子软烂入味即可。 最后将肘子取出，切成块状，装盘即可。

2、扒肘子的做法最正宗的做法窍门 扒肘子是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是最正宗的做法窍门：选用新鲜的猪肋骨，切成小块，用开水焯水去血水。将焯水后的肋骨放入冷水中浸泡10分钟，去除浮沫。

3、扒肘子的做法最正宗的做法 扒肘子是一道非常受欢迎的中式菜肴，最正宗的做法是：将猪肋骨焯水去血水，捞出备用。将葱姜蒜切末，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香叶、桂皮、八角、水淀粉搅拌均匀，制成腌料。将腌料均匀涂抹在猪肋骨上，腌制30分钟。

4、红扒肘子的做法如下： 准备用料： 主要材料：猪肉肘子 辅料：花生油、食盐、酱油、姜、葱 调味料：黄酒、糖色、高汤 处理肘子： 将肘子洗净，放入汤锅内，用旺火氽透，以去除血水和腥味。 捞出肘子，抹上糖色，为炸制时上色做准备。