鸡腿饭的做法（鸡腿饭的做法家常饭打包盒）

本文目录一览：

• 1、电饭煲焖鸡腿饭的做法
• 2、咖喱鸡腿饭的做法
• 3、鸡腿饭的详细做法
• 4、照烧鸡腿饭做法
• 5、沙县鸡腿饭做法和克数
• 6、电饭煲鸡腿饭的做法

电饭煲焖鸡腿饭的做法

1、将腌制好的鸡腿肉块放入电饭煲中，均匀地撒上洋葱、小胡萝卜和青椒的块状配料，然后再加适量的水，切忌太多。第六步：选择焖饭模式。已加好水和材料后，电饭煲的盖子盖上，然后选择“焖饭”模式，按下开关键。第七步：等待开饭。经过约50~60分钟的焖制，装饭口闻到香味时就可以打开盖子了。

2、电饭煲焖鸡腿饭的做法如下：准备材料 鸡腿肉500克 米350克 洋葱1个 小胡萝卜1根 青椒1个 葱姜蒜适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 鸡精适量 水600毫升 制作步骤 腌制鸡腿肉： 将鸡腿洗净后切成块状。 加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精和姜蒜搅拌均匀。

3、将浸泡好的米放入电饭煲中，加入适量的水，放入煎好的鸡腿肉和炒好的蔬菜，按下煮饭键开始煮饭。等待电饭煲自动跳起后，焖 10 分钟即可。

4、加入适量的水。然后将煎好的鸡腿肉和炒好的蔬菜均匀地铺在米上，按下煮饭键开始煮饭。 焖饭：等待电饭煲自动跳起后，不要立即打开锅盖，而是让其焖10分钟。这一步可以确保米饭充分吸收蔬菜和鸡腿肉的香味，同时使米饭更加松软可口。按照以上步骤操作，一份美味的日照鸡腿饭就做好了。

咖喱鸡腿饭的做法

制作步骤： 准备食材： 洋葱切块，红萝卜和马铃薯切丁。 鸡腿去骨切块，用少许盐和姜汁抓匀去腥。炒香蔬菜：热锅加入油，倒入切好的洋葱、红萝卜和马铃薯，炒香后捞出锅待用。炒鸡腿块：利用剩下的油开大火，倒入入味的鸡腿块，炒至颜色稍微变白后捞出锅待用。

咖喱鸡腿饭的做法如下：准备食材 鸡腿处理：将鸡腿去骨并切块，用少许盐和姜汁抓匀，以去除腥味。蔬菜切配：洋葱切块，红萝卜和马铃薯切丁备用。炒香蔬菜 热锅加入适量的油，油热后倒入切好的洋葱、红萝卜和马铃薯，翻炒至香味四溢，然后捞出锅待用。

炒制咖喱粉：另起热油锅，加入咖喱粉炒香。煮制咖喱汁：加入椰浆和水的混合物，煮至沸腾。加入香蕉泥：转中火，将捣成泥的香蕉加入咖喱汁中，搅匀。收汁出锅：煮至咖喱汁略微收浓，将之前炒好的蔬菜和鸡腿块加入锅中，拌匀，离火出锅。装盘享用：将咖喱鸡腿浇在米饭上，即可享用美味的咖喱鸡腿饭。

咖喱鸡腿饭的做法如下：准备食材 鸡腿处理：鸡腿去骨切块，用少许盐和姜汁抓匀去腥。 蔬菜切配：洋葱切块，红萝卜和马铃薯切丁。炒制食材 炒蔬菜：热锅加油，倒入切好的洋葱、红萝卜和马铃薯炒香，然后捞出锅待用。

咖喱鸡腿饭的做法如下：准备原料：鸡全腿切块。准备大米饭作为主食。辅料包括胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱块、芒果干。腌制鸡肉：将鸡肉块加入咖喱粉、生粉、料酒，腌制10分钟，以便入味。炒制辅料：洋葱切丁，锅内烧油后倒入洋葱丁，小火慢慢翻炒，炒出洋葱的甜味。

鸡腿饭的详细做法

1、鸡腿饭的详细做法如下：准备材料 主料：鸡腿两只，热米饭1碗。配菜：青椒1个，黄瓜半根。调味料：生抽、白糖、黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺。处理鸡腿 脱骨：用厨用剪从鸡腿一端开始剪开，慢慢褪到另一端，小心剪断连接处，完成脱骨。

2、鸡腿饭的详细做法如下：准备材料 鸡腿两只 青椒1个 黄瓜半根 热米饭1碗 准备调味料 生抽、白糖 黄酒、姜片、蒜片 葱丝、盐适量 蜂蜜1勺 料酒3勺 鸡腿处理 使用厨用剪从鸡腿一端剪开，慢慢褪到另一端。 用剪刀小心剪断连接的地方，完成脱骨。

3、放入鸡腿：把腌制好的鸡腿放入电饭锅内胆中，用力按摩鸡腿约5分钟，然后把所有的配料都放在底下，再把鸡腿放在配料上面。开始煮饭：按下电饭锅的闷饭键，等待电饭锅自动关闭后，鸡腿就基本完成了。此时可将内胆里的料汁倒入炒菜锅中勾芡，再将勾芡好的料汁淋在鸡腿和米饭上即可。

4、鸡腿肉2只 大米2杯 水2杯 生姜1小块 蒜2瓣 青葱1根 酱油2汤匙 盐适量 料酒1汤匙 食用油适量 步骤： 鸡腿洗净，切成适当大小的小块，倒入一小碗料酒和一汤匙酱油，搅拌均匀，腌制约30分钟。 大米放入清水中浸泡20分钟左右，洗净沥干备用。

5、照烧鸡腿饭是一道日式风味料理，鸡腿肉嫩滑多汁，裹着甜咸适中的照烧酱，搭配米饭非常下饭。

照烧鸡腿饭做法

平底锅不放油，鸡皮朝下放入鸡腿，中小火煎至鸡皮金黄出油（约3分钟）。翻面煎鸡肉至变色（约2分钟），用厨房纸吸掉多余油脂。 焖煮入味 倒入调好的照烧酱，中小火煮至酱汁冒泡，不断用勺子将酱汁淋在鸡腿表面。煮约5分钟，至汤汁浓稠（留少许酱汁拌饭），关火。 切块装盘 鸡腿肉切块，铺在米饭上，淋上剩余酱汁。

准备食材 主要食材：鸡腿、米饭调味料：生抽、料酒、蜂蜜、油、盐配菜：生菜（用于铺底，增加口感和色彩）处理鸡腿 将鸡腿去骨，这是制作照烧鸡腿饭的关键步骤，去骨后的鸡腿更易入味且方便食用。用刀背轻轻拍打鸡腿肉，使其松弛，这样煎制时不易回缩，口感更佳。

水 3勺 照烧鸡腿饭的做法 首先将鸡腿剔除骨头，将鸡皮用牙签扎孔，防止鸡皮收缩。鸡腿肉翻过来划两刀断筋膜（不要把肉切断），防止煎制中鸡肉卷曲变形。用刀背将鸡肉拍打平整。将鸡腿加入少量盐、五香粉、黑胡椒、葱姜蒜腌制半小时入底味。

照烧鸡腿饭的做法如下：准备食材 主要材料：鸡腿、米饭调味料：生抽、料酒、蜂蜜、油、盐配菜：生菜处理鸡腿 去骨与拍打：将鸡腿去骨，然后用刀背轻轻拍打几下，使鸡肉更加松软，易于入味。腌制：用牙签在鸡皮上叉匀，以便调味料更好地渗透。

照烧鸡腿饭的制作方法如下：准备材料 主料：鸡腿2只，米饭适量。辅料：胡萝卜适量，西兰花适量。调料：色拉油少许，食盐适量，料酒2大汤匙，生抽2汤匙，香油少许，蜂蜜1汤匙。处理鸡腿 鸡腿洗净后控干水份，用刀子将骨头剔除。鸡肉用刀背拍打几下，使肉质更加松软。

步骤1 鸡大腿洗净，去骨 步骤2 将鸡腿肉放入碗中，加入料酒5毫升、姜片适量、盐3克、胡椒粉1克、五香粉1克、蜂蜜5克、生抽15毫升和蚝油10克。（调味汁的配比，按个人口感增减。）步骤3 拌匀腌制30分钟。

沙县鸡腿饭做法和克数

糙米饭：150g/人 关键步骤：去脂：鸡腿用厨房纸吸干后撕掉黄色脂肪层，空气炸锅180℃烤5分钟锁水。替代酱料：弃用高钠拌饭酱，改用酸奶混合酱。蔬菜增量：用菜汤代替部分米饭拌酱，提升饱腹感。

通常情况下，沙县小吃的米饭分量会根据不同规格有所差异。小份的沙县鸡腿饭，米饭量可能在150克上下，这是比较适合食量较小人群的量。而中份的话，米饭大概会有200克左右，能满足一般人的基本需求。大份的沙县鸡腿饭，米饭量可能会达到300克，对于食量较大的人来说是比较合适的。

沙县小吃鸭腿饭热量为181千卡。准备材料：一只鸭腿，适量的盐、料酒，一块姜，一颗花椒，一个八角，一根大葱，两个鸡蛋，适量的酱油，以及一碗米饭。制作步骤如下：首先，将鸭腿洗净并用姜片爆锅，然后放入煎锅中煎至鸭腿表皮变色。

电饭煲鸡腿饭的做法

1、鸡腿洗净，切成适当大小的小块，倒入一小碗料酒和一汤匙酱油，搅拌均匀，腌制约30分钟。 大米放入清水中浸泡20分钟左右，洗净沥干备用。 用刀背压碎蒜和姜，切成葱花备用。 开启电饭煲，倒入适量油，加热。 将腌制好的鸡肉块倒入炒锅中，大火煸炒至金黄色。

2、将腌制好的鸡腿肉块放入电饭煲中，均匀地撒上洋葱、小胡萝卜和青椒的块状配料，然后再加适量的水，切忌太多。第六步：选择焖饭模式。已加好水和材料后，电饭煲的盖子盖上，然后选择“焖饭”模式，按下开关键。第七步：等待开饭。经过约50~60分钟的焖制，装饭口闻到香味时就可以打开盖子了。

3、加入腌制好的鸡腿肉。 这个要快，得马上盖好！基本上是靠水蒸气把鸡腿弄熟。 「每个电饭煲时间不确定，这个确实要一点点经验参考时间。」步骤 8space饭熟加入葱花。 再用余温闷一下鸡腿确保熟了。 如果已经不够热量建议可以再按一下煮饭键， 加热十分钟左右。 然后正式开吃。