豇豆炒肉的做法（豇豆炒肉的做法怎么炒好吃）

本文目录一览：

• 1、豇豆炒肉的做法
• 2、豇豆炒兔肉怎么做-豇豆炒兔肉的做法
• 3、按长豆角怎么做
• 4、豇豆炒肉的家常做法
• 5、干豇豆炒肉的做法?

豇豆炒肉的做法

1、豇豆洗净后掐去两头，切段；水中加少许盐和油，焯水1-2分钟（保持翠绿和脆嫩），捞出沥干。肉片用腌肉调料抓匀，腌10分钟。炒肉片 热锅冷油，中火下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。炒豇豆 余油爆香蒜末、干辣椒，转大火倒入豇豆翻炒1分钟，加少许盐让豇豆入味。

2、豇豆炒兔肉的做法教程：先把兔肉切小块，泡水去除腥味。然后把兔肉给炒熟后装盘备用。(大家可以直接买熟兔肉省略此步骤)豇豆洗净后切成寸断，备用。热油锅爆香洋葱。放入豇豆翻炒均匀后加入兔肉一起翻炒。然后放适量清开水炖一会。

3、方法一（省油）：沸水加少许盐和油，焯豇豆1分钟，捞出过凉水沥干；方法二（更香）：热锅少油，煸炒豇豆至表皮微皱（约3分钟），盛出备用。炒肉片 热锅冷油，下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。

4、水烧开后加少许盐和油，放入豆角丝焯水1分钟（去除生涩味，更安全），捞出过冷水沥干。 炒制 热锅凉油，中火下肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。补少许油，爆香姜蒜、小米辣，转大火倒入豆角丝翻炒2分钟至微软。加入炒好的肉丝，加半勺盐、少许糖提鲜，翻炒均匀。

5、长豆角（也称豇豆）是常见的家常蔬菜，做法多样，以下介绍几种经典做法，步骤清晰易操作： 干煸长豆角材料：长豆角300克、猪肉末50克、干辣椒3个、蒜3瓣、生抽1勺、盐适量、花椒粉少许步骤：豆角洗净掰成5厘米段，沥干水分；干辣椒切段，蒜切末。

6、豇豆炒肉好吃的做法如下：准备食材：将豇豆和猪肉清洗干净，确保食材的新鲜和卫生。食材处理：将清洗干净的豇豆切成段，这样便于烹饪和食用。里脊肉切丝，并用淀粉和料酒腌制，这样可以增加肉丝的嫩滑度和去腥效果。炒制肉丝：锅中放入适量底油，待油热后放入腌制好的里脊肉丝，煸炒至变色后盛出备用。

豇豆炒兔肉怎么做-豇豆炒兔肉的做法

1、豇豆炒兔肉的做法教程：先把兔肉切小块，泡水去除腥味。然后把兔肉给炒熟后装盘备用。(大家可以直接买熟兔肉省略此步骤)豇豆洗净后切成寸断，备用。热油锅爆香洋葱。放入豇豆翻炒均匀后加入兔肉一起翻炒。然后放适量清开水炖一会。

2、步骤： 将熟兔肉准备好，豇豆洗净后切成寸断。 热油锅后，爆香洋葱。 放入豇豆翻炒均匀。 加入兔肉一起翻炒。 放适量清水炖煮一会。 水分快收干时，加入生抽。 随后放入盐调味。 加入鸡精一起调味。 最后淋上香油，出锅装盘。

3、步骤 熟兔肉一盘，豇豆洗净后切成寸断 热油锅爆香洋葱 放入豇豆翻炒均匀 放入兔肉一起翻炒 放适量清开水炖一会 看到水分快收干时放生抽 放盐 放鸡精一起调味 最后淋上香油出锅 小贴士 放适量水份可以让兔肉软嫩可口。水分以淹没菜菜三分之二为好。

4、首先，处理仔兔，将其切成1厘米见方的小块，以便更好地烹饪入味。接着，对兔肉进行精心的码味处理，接着加入适量的芡粉，将其均匀涂抹在兔肉上。然后，将兔肉下入热油锅中，用中小火煎至断生，保留其嫩滑的口感。在锅中，炒香豆瓣酱、姜和蒜，去除多余的油脂和杂质，为后续的菜肴增添浓郁的香味。

按长豆角怎么做

干煸长豆角材料：长豆角300克、猪肉末50克、干辣椒3个、蒜3瓣、生抽1勺、盐适量、花椒粉少许步骤：豆角洗净掰成5厘米段，沥干水分；干辣椒切段，蒜切末。热锅冷油（油稍多），中火将豆角煸炒至表皮起皱微焦（约5分钟），盛出备用。留底油爆香蒜末、干辣椒，加入肉末炒散至变色。

蒜泥豆角材料：长豆角、胡萝卜、大蒜、小米椒。步骤：豆角切段，胡萝卜切条，焯水2分钟至熟透，捞出过冷水。蒜末、小米椒圈加盐、味精、糖、香醋、生抽、红油拌匀。将调好的料汁倒入豆角中，快速拌匀即可。特点：清爽开胃，蒜香浓郁，适合夏天凉拌。 家常炒豆角材料：豆角、蒜片、红椒、干辣椒。

方法一： 主料：长豆角500g、糖适量、盐适量、辣椒油适量。 步骤： 长豆角放锅水开煮熟，控净水份，切段，少放点盐，这样煮熟的更绿好看。 放适量盐腌12小时，腌好控净水份。注意腌菜必须用玻璃器皿，不要用无绣钢的。 放入大蒜、白糖、辣椒油拌匀，冷藏保存12小时以上即可食用。

豇豆炒肉的家常做法

锅中倒入适量的油，油量比平时炒菜时略少一些即可。因为猪肉下锅后会有不少油渗出，如果油放多了，菜肴会显得油腻。待油热后，将切好的猪肉放入锅中翻炒。当肉微微变色时，加入葱、姜、蒜，炒出香味。葱、姜、蒜的香气四溢后，将豇豆倒入锅中，与肉一同翻炒均匀。当豇豆微微炒软后，依次加入酱油、盐、十三香、醋等调味料，继续翻炒均匀，使豇豆充分入味。

将豇豆洗净，切成4 - 5厘米长的段。切好后放入清水中浸泡一会儿，这样可以使豇豆在炒制过程中保持翠绿的颜色。猪肉洗净切片，放入碗中。加入生抽、料酒、少许盐，搅拌均匀，腌制10 - 15分钟，让猪肉充分吸收调料的味道，使其更入味。大蒜切末，生姜切丝，辣椒切段备用。

豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用。里脊肉切片，倒入少量酱油和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，腌制备用。葱姜分别洗净、切丝，备用。热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色。

干豇豆炒肉的做法?

干豇豆炒肉的做法如下：准备食材：将干豇豆用热水泡软。准备五花肉，切成小片。红椒切末，蒜茸切好，葱切成段备用。煸炒五花肉：起油锅，油量需多一些。先将五花肉片放入油锅中，煸炒至微有焦香。加入红椒末和蒜茸：待五花肉煸炒好后，加入红椒末和蒜茸，继续煸炒，使食材充分融合。

做法：干豇豆温水泡软切段，腊肉切片煸出油，加蒜片、干辣椒爆香，倒入豇豆翻炒，加酱油、糖调味。关键：腊肉的咸香与豇豆的韧劲完美结合，无需额外加盐。 干豇豆红烧肉（浓郁入味）做法：五花肉焯水后炒糖色，加生抽、老抽、料酒炖煮30分钟，加入泡发的干豇豆再炖20分钟。

准备工作：干豇豆需要提前一天浸泡，洗净后切成长段，并保持湿润。葱和姜则切成片，冰糖拍碎备用。五花肉处理：将五花肉皮刮净，切成5厘米见方的肉块，经过焯水处理后备用，以去腥提鲜。制作糖色：在锅中放入冰糖，用小火炒至糖色，然后加入适量的水并关火，这是提味的关键步骤。