榨菜肉丝面的做法（榨菜肉丝面的做法 视频）

本文目录一览：

• 1、榨菜肉丝面的做法
• 2、榨菜肉丝汤面的做法
• 3、重庆榨菜肉丝面的做法是什么
• 4、正宗榨菜肉丝面的做法

榨菜肉丝面的做法

1、重庆榨菜肉丝面的做法如下：准备食材 瘦肉：适量，切丝后拌入料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙腌10分钟，以便入味并使肉质更加嫩滑。榨菜：适量，切丝后先泡水20分钟以去除多余的咸味，保持口感适中。葱：适量，切成葱花，用于提香。拉面：适量，可根据人数调整。

2、重庆榨菜肉丝面的做法如下：准备食材 瘦肉切丝，拌入料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙腌10分钟。 榨菜切丝后泡水20分钟以去除咸味。 葱切葱花。炒制榨菜肉丝 用3大匙油先将肉丝炒散。 再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出备用。煮制面条 清水下面。

3、榨菜肉丝面的做法如下：所需材料： 面条 200克 瘦肉 100克 榨菜 50克 青葱、姜末、蒜末 适量 食用油、盐、酱油、生抽、米醋 适量 花椒粉、白胡椒粉 适量 制作步骤： 煮面条：将面条煮熟备用。 腌制肉丝：瘦肉切成丝，加入盐、花椒粉和适量淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

4、正宗榨菜肉丝面的做法如下： 准备食材 鲜肉切丝，加盐、胡椒粉、酱油、醋、淀粉拌匀腌渍10分钟，以便入味。 小葱切成葱花，备用。 炒制榨菜肉丝 将锅洗净后，锅内放油，烧热。 下肉丝迅速翻炒均匀，至肉丝炒熟后，马上盛起，避免炒老。 锅中留底油，下榨菜丝，翻炒2分钟。

榨菜肉丝汤面的做法

做法步骤：把油菜叶子剥下来，投洗干净，葱切葱花，姜切末，猪肉切成筷子左右粗的丝，加入少许白胡椒粉，淀粉，少许水，抓匀，这样肉丝炒的口感嫩，口感不老。锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香。下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝翻炒至颜色变白，淋入酱油，将肉丝翻炒上色，下入榨菜翻炒均匀。

榨菜下锅翻炒。请点击输入图片描述 7 肉丝倒进去，加半勺白糖，2勺生抽，1勺酱油，适量盐。请点击输入图片描述 8 加入半碗水进去烧开，滴几滴醋进去煮到汤汁浓稠关火。请点击输入图片描述 9 水开下面条煮熟。请点击输入图片描述 10 面条盛碗里加上榨菜肉丝，喜欢喝汤的可以加上半碗煮面的汤。

将蒜片煸香，倒入油至锅中，加入肉丝翻炒至变色。 下入榨菜和生抽，与肉丝一起翻炒均匀。 倒入适量开水，放入拦好的面条，再次烧开后稍焖片刻。 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精进行调味。 最后，将煎好的鸡蛋、洗净的生菜和黑木耳等配料加入汤面中即可。

首先，将榨菜切丝，猪肉切丝，生姜切丝备用。锅中放油，爆香姜丝，加入肉丝煸炒变色，再加入榨菜丝，大火快速翻炒，加盐调味，随后加水煮开，再煮几分钟，一锅香浓的榨菜肉丝汤就完成。将面条煮熟，捞出放入碗中，加入之前炒好的榨菜肉丝汤，撒上葱花，一份简单美味的榨菜肉丝面就完成了。

做法： 虾仁加料酒和盐搅拌后冲洗，剁碎加适量盐、淀粉搅成泥状。 肉馅也加盐、淀粉搅成泥状。 荞麦面煮熟备用。 虾球、肉馅球等食材煮沸调味。 汤和菜料放入面碗中即可。榨菜肉丝面 材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面适量。做法： 瘦肉切丝腌制，榨菜泡水去咸味。

重庆榨菜肉丝面的做法是什么

1、正宗榨菜肉丝面的做法如下：准备原材料 猪瘦肉150克 咸菜一个半 葱2根 牛肉拉面酌量 调味品：米酒半一茶匙、生抽半一茶匙、淀粉和面粉半一茶匙；大骨汤1碗、盐半汤匙、色拉油少量 制作步骤 腌制肉丝： 猪瘦肉切条，拌入米酒、生抽、淀粉和面粉，腌制10分钟。

2、重庆榨菜肉丝面的做法如下：准备食材 瘦肉：适量，切丝后拌入料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙腌10分钟，以便入味并使肉质更加嫩滑。榨菜：适量，切丝后先泡水20分钟以去除多余的咸味，保持口感适中。葱：适量，切成葱花，用于提香。拉面：适量，可根据人数调整。

3、鲜肉切丝，加盐、胡椒粉、酱油、醋、淀粉拌匀腌渍10分钟，小葱切成葱花待用。肉丝下油锅爆香，至肉丝熟后，盛出；榨菜丝下油锅爆香，加入少许酱油和醋，将肉丝倒入，翻炒均匀。榨菜肉丝炒好后，锅内加入清水烧开，加入调味料，下入面条，用大火进行水煮，煮熟即可。

4、重庆榨菜肉丝面是一种咸香口味的传统面食小吃，主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成，具体做法如下：瘦肉切丝，拌入料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

5、制作的第一步，是将瘦肉切成丝，然后拌入料酒、酱油和湿淀粉，腌制10分钟以便入味。与此同时，榨菜也需要切成丝，并泡水20分钟以去除其自带的咸味。葱则切成葱花备用。接下来，用3大匙油将腌好的肉丝炒散，再加入榨菜丝一同翻炒，炒匀后盛出备用。此时，可以另起一锅，开始煮面。

正宗榨菜肉丝面的做法

重庆榨菜肉丝面的做法如下：准备食材 瘦肉切丝，拌入料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙腌10分钟。 榨菜切丝后泡水20分钟以去除咸味。 葱切葱花。炒制榨菜肉丝 用3大匙油先将肉丝炒散。 再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出备用。煮制面条 清水下面。 宽汤窄面，水里加点油和盐，使面汤清而不粘连。

制作步骤： 煮面条：将面条煮熟备用。 腌制肉丝：瘦肉切成丝，加入盐、花椒粉和适量淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。 切榨菜和葱姜蒜：榨菜洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。 煸炒肉丝：油热至8成热后，将腌制好的肉丝下锅煸炒至变色，然后盛出备用。

处理猪肉：将猪肉切成细丝，用少量生抽、料酒腌制10分钟，使肉丝更加入味。 炒制榨菜肉丝：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的猪肉丝，翻炒至肉丝变色。接着，加入切好的榨菜，继续翻炒，并加入适量的生抽、老抽和鸡精调味。

制作的第一步，是将瘦肉切成丝，然后拌入料酒、酱油和湿淀粉，腌制10分钟以便入味。与此同时，榨菜也需要切成丝，并泡水20分钟以去除其自带的咸味。葱则切成葱花备用。接下来，用3大匙油将腌好的肉丝炒散，再加入榨菜丝一同翻炒，炒匀后盛出备用。此时，可以另起一锅，开始煮面。

榨菜肉丝面的做法如下：主料：面条、肉、榨菜。辅料：鸡毛菜、盐、清水、食用油、生抽、鸡精。工具：锅、碗。锅里放少许油，下肉丝翻炒至变白。倒入榨菜继续炒。加冷水。水沸后加面。面条熟了之后加一把鸡毛菜，鸡毛菜熟的很快的，不要煮太久。加盐，生抽，鸡精。

瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味，葱切葱花。用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。