炖排骨汤的做法（裙带菜炖排骨汤的做法）

本文目录一览：

• 1、清炖排骨汤的做法最正宗的做法
• 2、排骨用什么烧汤
• 3、炖排骨汤的家常做法
• 4、炖排骨汤的做法家常

清炖排骨汤的做法最正宗的做法

清炖排骨汤最正宗的做法如下： 准备食材 主料：排骨500克。 辅料：大料1个、料酒20克、盐10克、水1000毫升、葱10克、姜10克、蒜10克、白酒5毫升、香菜或香葱适量。 处理排骨 将排骨洗净，放入加有冷水的锅中，烧开后煮两分钟，以去除血水和杂质。

食材准备：排骨500克，盐适量，清水适量。将排骨清洗干净，浸泡一段时间以去除血水。将排骨放入沸水中焯水，去除腥味，并冲洗干净表面的浮沫。在锅中加入足够的水，将排骨放入，摆放好，然后点燃火开始炖煮。待水烧开后，小心撇去表面的浮沫，然后盖上锅盖，调至小火慢炖30分钟。

清炖排骨汤最正宗的做法如下： 准备食材： 主料：排骨500克 辅料：大料1个、料酒20克、盐10克、水1000毫升、葱10克、姜10克、蒜10克、白酒5毫升、香菜或香葱适量 处理排骨： 将排骨洗净，放入加有冷水的锅中，烧开后煮两分钟，捞出排骨并冲去浮沫，以去除血水和杂质。

排骨剁成3厘米左右的小块，用清水浸泡20分钟去除血水。捞出后加1勺面粉揉搓（吸附杂质），再用流水冲洗干净。冷水下锅，加2勺料酒、3片姜，大火煮沸后撇净浮沫，焯水3分钟捞出，用温水冲洗沥干。炖煮汤底 锅中重新加足量开水（没过排骨约3指高），放入焯好的排骨、姜片、葱段。

排骨用什么烧汤

排骨玉米汤：排骨玉米汤是一道家常汤品。排骨与玉米一同炖煮，不仅口感鲜美，还含有丰富的膳食纤维和钙质。玉米的清香与排骨的鲜美相结合，给人一种鲜美甘甜的感觉。 排骨萝卜汤：萝卜具有通气、消食等功效，与排骨一同煲汤，既能增加汤的鲜美，又具有一定的药用价值。这种汤品在冬季尤为受欢迎，能够驱寒暖胃。

玉米排骨汤材料：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、盐。做法：排骨焯水去血沫，捞出洗净。玉米切段，胡萝卜切块。锅中加水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火炖40分钟。加入玉米和胡萝卜，继续炖20分钟，加盐调味即可。特点：汤清甜，玉米的香味融入汤中，营养均衡。

炖排骨的时候不管是焯水还是炖汤，都应该选用冷水，这样制作出来的排骨不仅美味鲜美，肉质鲜嫩而且不拆不腥。排骨汤的家常做法 食材：排骨、莲藕、生姜、党参、红枣、食盐、胡椒粉、料酒、香葱 步骤一：将排骨放入清水中浸泡，浸泡出血水后用清水清洗干净。

排骨和白萝卜能放三七一起烧汤。这种汤品不仅口感鲜美，而且具有一定的营养价值和食疗功效。以下是关于排骨白萝卜三七汤的详细解食材搭配 排骨：富含优质蛋白质和钙质，有助于骨骼健康。白萝卜：具有消食、化痰、利尿等功效，能增强人体免疫力。

香菇排骨汤是一道经典的汤品，香菇具有独特的口感和味道，能够增加汤的香气和味道。与排骨一起烹调，香菇能够使汤更加入味，让排骨更加美味可口。冬瓜 冬瓜的鲜甜和排骨的咸鲜相互融合，口感丰富。与排骨一起煲汤，能使汤品更加美味可口，这种食材的搭配能带来独特的味道。

大约20分钟以后，加上适量的葱花以后，就可以直接食用了。排骨汤里可以放什么 排骨的营养价值是很高的，搭配上合适的食材，可以更大的发挥出排骨的价值，如玉米、胡萝卜、山药、莲藕、冬瓜、海带、黄豆等都是非常不错的选择。

炖排骨汤的家常做法

玉米排骨汤材料：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、盐。做法：排骨焯水去血沫，捞出洗净。玉米切段，胡萝卜切块。锅中加水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火炖40分钟。加入玉米和胡萝卜，继续炖20分钟，加盐调味即可。特点：汤清甜，玉米的香味融入汤中，营养均衡。

处理排骨 排骨冷水浸泡30分钟，泡出血水，减少腥味。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净（别用冷水，肉会变柴）。 炖汤 将排骨、姜片、葱结放入砂锅/炖锅，加足量热水（没过排骨约3指高）。

炖排骨汤的常见做法有以下几种： 冬瓜炖排骨 准备材料：猪排骨、冬瓜。 步骤： 猪排骨清洗切片后焯去鲜血，冬瓜带皮清洗切块。 将猪排骨放入电高压锅，加水及几滴白米醋，炖煮20分钟。 倒入冬瓜，继续炖煮25分钟。 喝前加入少量盐和味精，焖一会儿即可。

食材：排骨300g，大葱20g，生姜3片，盐3g，花椒5g。将排骨清洗两遍，放入盆中，少加一点盐，浸泡2个小时，将血水全部浸泡出来，两个小时后，换一下水，再用流动的清水冲洗一下，将排骨清洗到颜色泛白即可。锅内加入适量的纯净水，凉水下锅，放入清洗干净的排骨。

炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，以下是一种常见的正确做法：所需食材和调料 食材：猪排骨500克、玉米1根、胡萝卜1根、姜片3片、葱段2段。调料：料酒1勺、盐适量、白胡椒粉少许。前期准备 处理排骨 将猪排骨洗净，切成小段，一般每段长度在3-4厘米左右。

炖排骨汤的做法家常

处理排骨 排骨冷水浸泡20分钟，泡出血水后洗净。关键去腥：冷水下锅，加姜片、料酒，中火煮至沸腾，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净（避免肉质变柴）。 准备配料 玉米切段，胡萝卜/莲藕去皮切块，葱打结。

做法：排骨炖30分钟后加入玉米、胡萝卜，继续炖20分钟。玉米的甜味能中和油腻，汤汁清甜。技巧：可加少量红枣或枸杞增香（如酸菜排骨汤中的搭配）。酸菜排骨汤 配料：酸菜200克、薏仁20克（提前浸泡）、生姜3片。做法：排骨炖40分钟后加入酸菜、薏仁，再炖20分钟。酸菜解腻，薏仁增加口感层次。

炖排骨汤的家常做法如下：所需材料： 排骨：适量 姜块：适量 大葱：适量 料酒：适量 盐：适量 黑胡椒：适量 其他配料：胡萝卜、土豆、香菇等 制作步骤： 焯水处理：将排骨用水煮沸，捞出后冲洗干净，以去掉血水和杂质。 准备配料：大葱切段，姜切片备用。

家常清炖排骨汤的做法如下： 准备排骨 焯水去杂质：将排骨冷水下锅，加入少量料酒，大火烧开后撇去血沫和杂质，捞出沥干水分备用。这一步可以有效去除排骨的腥味和杂质，使汤色更加清澈。 炖煮排骨 烧水煮排骨：砂锅倒入适量的清水烧开，加入焯水后的排骨和姜片，搅拌片刻。

排骨汤的家常做法有以下几种：花生排骨汤：准备材料：花生、排骨、玉米、葱、姜、盐、鸡精、油等。制作步骤：花生用温水浸泡10分钟，排骨用温热水清洗两遍后沥干水分。排骨放入淀粉、料酒、生抽、油姜丝，抓拌均匀腌制10分钟。将排骨、玉米、花生放入电饭锅中，倒入适量清水，按煲汤键开始煲汤。