炖排骨汤的做法（坐月子清炖排骨汤的做法）

本文目录一览：

• 1、夏天排骨煲什么汤最好喝
• 2、荔枝排骨汤的做法
• 3、清炖排骨汤的做法最简单做法

夏天排骨煲什么汤最好喝

1、夏天天气炎热，适合煲一些清爽不油腻、滋补又开胃的排骨汤。推荐以下几款适合夏季的排骨汤，好喝又解暑： 冬瓜薏米排骨汤特点：清热解暑、祛湿消肿。材料：排骨 300克 冬瓜 500克 薏米 30克 姜片、盐适量 做法：排骨焯水去血沫，薏米提前浸泡1小时。将排骨、薏米、姜片放入砂锅，加水炖1小时。

2、冬瓜薏米排骨汤功效：清热祛湿、消暑利尿。材料：冬瓜（连皮）、薏米（炒过更温和）、排骨、赤小豆、陈皮。Tips：冬瓜不去皮可增强利水效果，适合湿热天气。 苦瓜黄豆排骨汤功效：清热解毒、降火明目。材料：苦瓜（去瓤切片）、黄豆、排骨、蜜枣（中和苦味）。

3、 冬瓜薏米排骨汤功效：清热利湿、消暑降火材料：冬瓜500g、薏米30g（提前浸泡）、排骨300g、赤小豆20g、姜片做法：排骨焯水后与薏米、赤小豆煲1小时，加冬瓜块煮至透明，调味即可。Tips：冬瓜连皮煮更清热，适合午后闷热时喝。

荔枝排骨汤的做法

1、清洗排骨，放入沸水中焯水约两分钟，随后捞出备用。 重新起锅，加水至沸腾，放入排骨和姜片，以大火煮沸后转中小火炖煮约一小时。 土豆去皮，切成块状；荔枝去壳去核；红枣清洗干净。 将土豆、荔枝和红枣加入汤中，再次煮沸后转小火慢炖约三十分钟。 最后加入少许盐进行调味即可。

2、荔枝排骨汤是一道清甜滋润的汤品，结合了荔枝的果香和排骨的鲜嫩，适合夏季消暑或秋冬滋补。

3、步骤： 将排骨洗净，放入锅中加入足够的水，加入适量的料酒，放入姜片煮沸去腥。然后捞出排骨过冷水，将浮沫去除干净。 准备一个大的炖锅，将煮好的排骨放入炖锅中。 荔枝去皮，去核，将荔枝放入炖锅。 加入适量的姜片，根据个人口味可以选择是否加入。

4、首先，将排骨洗净，放入沸水中煮2分钟后捞出待用。然后，重新在锅中加水煮沸，将排骨与生姜一起放入，大火煮10分钟，转文火炖1小时。接下来，土豆去皮，洗净后切成块状。荔枝去皮，去掉核。红枣洗净备用。之后，将土豆、荔枝和红枣加入锅中，继续煮沸。转文火炖煮30分钟。

5、制作红枣荔枝排骨汤的步骤如下：首先，准备新鲜的排骨，将其仔细洗净，放入烧开的水中焯水两分钟，然后捞出备用，以去除血水和杂质。接着，将排骨放入另一锅中，加入切好的姜片，用大火煮沸。继续煮10分钟，然后转为小火慢炖，让排骨充分吸收香料的味道，这个过程大约需要1个小时。

6、准备好所有的食材。排骨提前焯烫备用。蘑菇去掉老根洗净，荔枝去核果肉备用。锅中加入适量的纯净水放入焯烫过的排骨和葱姜，料酒。大火煮开小火炖煮40分钟。然后加入蘑菇，荔枝肉。加盖中小火继续炖煮20分钟。加入盐调味。在加少许鸡精。煮开即可关火。

清炖排骨汤的做法最简单做法

清炖排骨汤最正宗的做法如下： 准备食材 主料：排骨500克。 辅料：大料1个、料酒20克、盐10克、水1000毫升、葱10克、姜10克、蒜10克、白酒5毫升、香菜或香葱适量。 处理排骨 将排骨洗净，放入加有冷水的锅中，烧开后煮两分钟，以去除血水和杂质。

排骨 500克（推荐肋排或汤骨） 生姜 3片（去腥） 料酒 1勺（可选） 盐 适量 清水 适量 葱花/枸杞 少许（可选，装饰用）超简步骤 焯水去腥 排骨冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开。捞出浮沫后，继续煮2分钟，捞出排骨用温水冲洗干净。

清炖排骨汤的简便做法如下： 准备食材 主料：排骨适量。 辅料：红萝卜1根、豇豆100g、姜1小块、八角茴香1根、八角2个、麻椒20粒。 焯水处理 将排骨先用清水洗净，放入锅中，加入足够量的水，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。这一步是为了去除排骨中的血水和杂质，使汤色更加清澈。