虾仁的做法大全家常菜（虾仁的做法大全家常菜 清炒虾仁）

本文目录一览：

• 1、鲜虾仁的做法大全家常菜
• 2、虾仁丸子的家常做法
• 3、干虾仁的10种家常做法
• 4、虾仁的做法大全家常菜

鲜虾仁的做法大全家常菜

韭菜鲜虾仁 主料：韭菜500克，虾仁150克，蛋4颗。 辅料：盐1小匙，鸡粉1小匙，香油1小匙。 做法： 将韭菜切段，蛋打散后加入盐拌匀备用。 锅内倒入油烧热，先炒蛋成蛋片后盛出。 再加入油，放入虾仁炒至变色，再放入韭菜拌炒均匀。 加入鸡粉、蛋片和香油炒匀即可。

韭菜鲜虾仁 主料：韭菜500克，虾仁150克，蛋4颗。辅料：盐1小匙，鸡粉1小匙，香油1小匙。做法：将韭菜切段，蛋打散後加入盐拌匀备用。锅内倒入2大匙油烧热，将蛋汁倒入炒成蛋片後先盛出，再加入1大匙油，然後放入虾仁炒至变色後，再放入韭菜拌炒均匀，加入鸡粉、蛋片和香油炒匀，即可完成。

将新鲜虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。在虾仁中加入少许盐、1汤匙料酒和1茶匙淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。配菜准备 青椒和红椒去籽后切成小块。大蒜和生姜分别切末备用。炒制过程 热锅凉油，待油温六七成热时，放入蒜末和姜末爆香。倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。加入青红椒块，继续翻炒均匀。

虾仁丸子的家常做法

1、搓丸子：手心沾少许水或油防粘，取适量虾泥搓成圆球（直径约3厘米）。煮/蒸丸子：水煮法：锅中水烧至微沸（冒小泡），转小火，下虾丸，煮至浮起（约3分钟）捞出。清蒸法：丸子摆入盘中，蒸锅上汽后蒸8-10分钟。搭配汤或酱汁：清淡版：煮丸子的水加少许盐、香油、青菜，做成虾丸汤。

2、制作过程： 腌制虾仁：将虾仁洗净后，用姜片、青葱段和米酒腌制15分钟，以去腥增香。之后用厨房纸巾吸干虾仁的水分。 制作虾泥：将腌制好的虾仁拍扁，再剁碎成虾泥状。将虾泥装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。

3、虾肉丸子的家常做法如下：准备材料 主料：虾仁（或青虾，剥壳去线后使用）、料酒辅料：葱姜末、食盐、淀粉、鸡蛋清制作虾泥 处理虾仁：如果使用青虾，需要先剥壳并去除虾线，然后用料酒腌制几分钟以去腥。剁虾泥：将虾仁放在案板上，用刀背剁成泥状，这样可以保持虾肉的细腻口感。

4、炸虾仁丸子的做法如下：准备材料：需要虾仁300克、猪肉100克、鸡蛋3个、荸荠50克、小麦面粉30克、淀粉30克、大葱和姜各15克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50克、椒盐15克。

5、制作流程：虾仁洗净后剁成虾泥，加入少许盐、白胡椒粉、蛋清和适量淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。将腌制好的虾泥搓成小丸子备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入清水烧开。下虾丸，小火慢煮，待虾丸全部浮起并熟透后即可捞出。

6、虾肉丸子的家常做法如下：准备虾仁：选用青虾剥出虾仁，并挑出虾线。将虾仁用料酒腌制几分钟，以去腥增香。制作虾泥：将虾仁用刀背剁碎，直至成为细腻的虾泥。加入葱姜末、适量食盐，搅拌均匀。加入少量淀粉和一个鸡蛋清，顺时针方向搅拌，直至虾泥呈现泥状，有粘性。

干虾仁的10种家常做法

泡发干虾仁：同上，将干虾仁用清水泡发至软，沥干水分备用。煮汤底：锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，煮沸后转小火煮10分钟，使姜味充分融入水中。加入主料：将泡发好的干虾仁和切好的冬瓜块一同放入汤底中，大火煮沸后转小火煮20分钟，直至冬瓜变透明且软烂。调味：根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

热爱生活小精灵 2023-11-30 · TA获得超过511个赞 关注 干煸虾仁是干虾仁的一种美味做法，准备葱姜蒜和干辣椒等配料，炒制时注意火候和时间，以免炒焦或炒不熟。

去杂质：先拣去虾仁中的杂质，揭去虾仁的干皮。 加温水：加入温水泡10分钟左右，去除虾仁身上的泥沙。 换水：倒掉泡发虾仁的温水，再加入没过虾仁的温水和少量料酒，泡20分钟即可。 干虾仁做法？ 干虾仁炒角瓜 用料：角瓜1个、干虾仁半碗、蚝油半勺、盐3g-8g。

海米炒冬瓜做法：冬瓜去皮切片，干虾仁温水泡发。热油爆香蒜末，加入海米炒香，放入冬瓜翻炒，加盐、蚝油调味，焖煮至冬瓜透明即可。特点：清淡鲜甜，适合夏季。 海米蒸蛋羹做法：鸡蛋打散加温水（1：5比例），过筛后加入泡发的海米，盖保鲜膜扎孔，蒸10分钟，出锅淋香油。

虾仁的做法大全家常菜

1、海米炒冬瓜做法：冬瓜去皮切片，干虾仁温水泡发。热油爆香蒜末，加入海米炒香，放入冬瓜翻炒，加盐、蚝油调味，焖煮至冬瓜透明即可。特点：清淡鲜甜，适合夏季。 海米蒸蛋羹做法：鸡蛋打散加温水（1：5比例），过筛后加入泡发的海米，盖保鲜膜扎孔，蒸10分钟，出锅淋香油。

2、韭菜鲜虾仁 主料：韭菜500克，虾仁150克，蛋4颗。 辅料：盐1小匙，鸡粉1小匙，香油1小匙。 做法： 将韭菜切段，蛋打散后加入盐拌匀备用。 锅内倒入油烧热，先炒蛋成蛋片后盛出。 再加入油，放入虾仁炒至变色，再放入韭菜拌炒均匀。 加入鸡粉、蛋片和香油炒匀即可。

3、虾仁丸子是一道鲜嫩可口、营养丰富的家常菜，制作起来也不复杂。

4、将新鲜虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。在虾仁中加入少许盐、1汤匙料酒和1茶匙淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。配菜准备 青椒和红椒去籽后切成小块。大蒜和生姜分别切末备用。炒制过程 热锅凉油，待油温六七成热时，放入蒜末和姜末爆香。倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。加入青红椒块，继续翻炒均匀。

5、虾仁的家常菜做法有以下几种：南瓜虾仁：步骤：南瓜切小块蒸熟；虾仁上浆后下锅滑熟；锅里放油，下葱姜蒜炒香，烹料酒；加水或汤，加盐、味精、胡椒粉、白糖、鸡精调味；下入虾仁和南瓜翻炒几下；勾芡，淋香油即可。