麻辣豆腐的家常做法（麻辣豆腐的家常做法步骤）

本文目录一览：

• 1、最简单的家常麻辣豆腐做法
• 2、麻辣豆腐家常做法
• 3、麻辣豆腐的做法家常

最简单的家常麻辣豆腐做法

处理豆腐：豆腐切成2厘米见方的小块，放入加盐的沸水中焯1分钟（去豆腥味，也让豆腐更嫩），捞出沥干备用。 炒肉末：热锅冷油，放入肉末中小火煸炒至变色，加少许料酒去腥，盛出备用（素食跳过此步）。 炒香调料：锅中再倒少许油，小火爆香姜末、蒜末，加1大勺豆瓣酱炒出红油。

家常麻辣豆腐的做法来啦，超简单哦！准备食材：豆腐半块要新鲜，葱和姜少许来提味，豆瓣酱20克是麻辣的关键，盐、鸡精、生抽都备一点，食用油适量别忘啦，胡椒粉撒一点更香，还有淀粉少许勾个芡。

做法一：准备好豆腐、蒜末、葱花、花椒粒、豆瓣酱等食材。将豆腐切成小四方块，焯水去除豆腥味。锅中放油，炒香花椒粒后捞出，接着放入蒜末和豆瓣酱炒出红油。加入适量清水煮开，放入豆腐用中小火煮两分钟。最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。做法二：豆腐切块后焯水备用。

家常版麻辣豆腐的简单做法如下：准备材料 豆腐：一块，切成小块。 粗辣椒面：50克，用于制作辣椒油。 油：100克，用于炸辣椒油和炒菜。 葱：一根，切成末。 淀粉：50克，用于勾芡。 调味料：花椒粉、盐、味精、糖、酱油适量。

首先，我们需要准备食材。将豆腐切成约2厘米的大方丁，这样可以确保豆腐在烹饪过程中不会碎裂。接着，将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。这个步骤的目的是为了去除豆腐的豆腥味，并让豆腐更加入味。锅中油烧热后，放入郫县豆瓣酱炒出香味。

家常麻辣豆腐的做法如下：准备食材 豆腐100g 猪肉馅100g 豆瓣酱1汤匙 酱油1/2汤匙 香油1汤匙 花椒1汤匙 干辣椒2个 大蒜3瓣 生姜1块 香葱1颗 白糖2汤匙 淀粉10g 食用油30g 食材处理 将豆腐切成丁状。 香葱、生姜、大蒜、干辣椒切成细末备用。

麻辣豆腐家常做法

1、豆腐1 块(建议选用嫩豆腐，口感更滑嫩)、肉末 100 克、豆瓣酱 15 克、花椒 5 克、干辣椒 3 个、葱姜蒜适量、盐 3 克、生抽 10 毫升、淀粉 10 克、鸡精 2 克、食用油 20 毫升。 制作步骤 豆腐切成小块，放入加了盐的开水中焯水 2 - 3 分钟，捞出沥干水分。

2、麻辣豆腐的家常做法如下： 准备食材： 将豆腐切成块状。 辣椒切段，葱一部分切成细丝，另一部分切成葱花备用。 调制调料汁： 将麻辣豆腐调料包内的粉末倒入碗中，加入适量凉开水，搅拌均匀备用。 炒制底料： 锅中倒入适量油，烧热后倒入葱丝和辣椒段，炒出香味。

3、麻辣豆腐的家常做法如下：原料：豆腐1块、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺。豆腐切块蒜苗切节姜蒜切末如下图所示。锅中油热炒姜蒜加豆瓣酱炒香如下图所示。加1碗水在加酱油上色如下图所示。倒入豆腐如下图所示。烧开后中小火入味如下图所示。出锅撒蒜苗即可如下图所示。

麻辣豆腐的做法家常

1、喜欢麻辣味重的，可以加一小把花椒粒或1小勺花椒粉、辣椒粉一起炒香。 炖煮豆腐：倒入一碗清水（约200ml），加生抽、老抽、白糖调味，煮开后放入豆腐和炒好的肉末。轻轻推动豆腐（避免碎掉），中火煮3-5分钟让豆腐入味。 勾芡收汁：转小火，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火，滴几滴花椒油增香。

2、麻辣豆腐的家常做法如下：所需材料： 豆腐 青椒 红椒 花椒 葱 姜 蒜 盐 酱油 糖 醋 料酒 辣椒油 生抽 淀粉 鸡精 制作步骤： 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。这一步可以去除豆腐中的异味，让豆腐更加鲜美。 切配材料：青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

3、家常版麻辣豆腐的简单做法如下：准备食材 豆腐一块 粗辣椒面50克 油100克 葱一根 淀粉50克 花椒粉适量 盐适量 味精适量 糖适量 酱油适量 清水适量 制作步骤 处理豆腐： 将豆腐切成小块，用水煮沸，以去除豆腥味并使豆腐更加紧实。榨辣椒油：在辣椒面内放入少许盐，搅拌均匀。

4、家常版麻辣豆腐的简单做法如下：准备材料 豆腐：一块，切成小块。 粗辣椒面：50克，用于制作辣椒油。 油：100克，用于炸辣椒油和炒菜。 葱：一根，切成末。 淀粉：50克，用于勾芡。 调味料：花椒粉、盐、味精、糖、酱油适量。

5、家常麻辣豆腐的做法来啦，超简单哦！准备食材：豆腐半块要新鲜，葱和姜少许来提味，豆瓣酱20克是麻辣的关键，盐、鸡精、生抽都备一点，食用油适量别忘啦，胡椒粉撒一点更香，还有淀粉少许勾个芡。