麻辣火锅鸡的做法（麻辣火锅鸡的做法详细步骤）

本文目录一览：

• 1、怎么做麻辣火锅鸡-麻辣火锅鸡的做法
• 2、麻辣火锅鸡做法
• 3、火锅鸡的做法麻辣火锅鸡的做法
• 4、麻辣火锅鸡做法一
• 5、麻辣火锅鸡的做法
• 6、麻辣火锅鸡

怎么做麻辣火锅鸡-麻辣火锅鸡的做法

首先，取1500克（约1/3）香料磨成细粉，剩余部分放入炒锅加水，用大火煮5分钟后捞出。干花椒需用水清洗干净，加入300克白酒发酵30分钟。接着，待油温升高后，放入煮好的香料，以小火炖煮20分钟，直至香料变干变脆，捞出备用。

麻辣火锅鸡的做法如下：准备材料：将土鸡切块，与葱姜一起焯水，去除血水和腥味。炒制鸡块：锅里不放油，直接放入鸡块，炒至表皮微黄，锁住鸡肉的鲜味和水分。调制底料：锅里放入五香油烧至温热，加入白糖、火锅底料、辣椒和花椒，小火炒香，形成麻辣香浓的底料。

麻辣火锅鸡的做法来啦，快跟着一起做吧！先给土鸡洗个澡，把它切成块，再和葱姜一起下锅焯水，去掉血水和腥味。锅里不用放油哦，直接把鸡块放进去，炒至表皮微黄，这样鸡肉会更香。接下来，给锅加点温度，放入五香油，烧至温热。

麻辣火锅鸡的做法如下：所需材料： 鸡块：500克 生菜：适量 火锅底料：适量 熟花生米：适量 青蒜、姜片、葱段、红枣、桂圆：适量 豆皮、香菜、蘑菇：适量 辣椒、花椒：适量 油：适量 制作步骤： 鸡块处理：将鸡块放入清水中浸泡半小时，以去除异味。

麻辣火锅鸡的制作方法如下：主料： 童子鸡 辅料： 莴笋、鳝鱼、泥鳅、猪肚、鸭肠、平菇、香菇、青蒜、芹菜、香菜、猪血 调料： 白砂糖、胡麻油、豆瓣酱、八角、花椒、桂皮、豆豉、料酒、盐、辣椒、姜、大蒜、植物油 制作步骤： 准备鸡块：将土鸡宰杀后褪毛收拾干净，斩成小块。

麻辣火锅鸡做法

1、麻辣火锅鸡的做法如下：准备材料：将土鸡切块，与葱姜一起焯水，去除血水和腥味。炒制鸡块：锅里不放油，直接放入鸡块，炒至表皮微黄，锁住鸡肉的鲜味和水分。调制底料：锅里放入五香油烧至温热，加入白糖、火锅底料、辣椒和花椒，小火炒香，形成麻辣香浓的底料。

2、土鸡切块和葱姜一起焯水。锅里不放油放入鸡块。炒至表皮微黄。锅里放入五香油烧至温热。放入白糖火锅底料辣椒和花椒。小火炒香。放入鸡块翻炒。放入老抽翻炒。放入生抽翻炒。翻炒大约3分钟。1倒入开水没过鸡块。1大火烧开后改小火40分钟。

3、鸡。大料。生姜。豆瓣酱。花椒。干辣椒。白糖。菜油。做法：先把鸡剁成小块。放入开水煮一会儿去腥味，捞出放一边，然后炒锅放油50克。油温到60度时放入大料。生姜。豆瓣酱。花椒。干辣椒炒香再放入鸡一起炒香，加高汤1500克，煮15分钟后就可以食用了。这个火锅吃时即香又麻辣很有味道。

4、麻辣火锅鸡的做法来啦，快跟着一起做吧！先给土鸡洗个澡，把它切成块，再和葱姜一起下锅焯水，去掉血水和腥味。锅里不用放油哦，直接把鸡块放进去，炒至表皮微黄，这样鸡肉会更香。接下来，给锅加点温度，放入五香油，烧至温热。

火锅鸡的做法麻辣火锅鸡的做法

麻辣火锅鸡的做法如下：准备材料：将土鸡切块，与葱姜一起焯水，去除血水和腥味。炒制鸡块：锅里不放油，直接放入鸡块，炒至表皮微黄，锁住鸡肉的鲜味和水分。调制底料：锅里放入五香油烧至温热，加入白糖、火锅底料、辣椒和花椒，小火炒香，形成麻辣香浓的底料。

先把鸡剁成小块。放入开水煮一会儿去腥味，捞出放一边，然后炒锅放油50克。油温到60度时放入大料。生姜。豆瓣酱。花椒。干辣椒炒香再放入鸡一起炒香，加高汤1500克，煮15分钟后就可以食用了。这个火锅吃时即香又麻辣很有味道。麻辣火锅鸡 材料：鸡。大料。生姜。豆瓣酱。花椒。干辣椒。白糖。菜油。

麻辣火锅鸡的做法如下：所需材料： 鸡块：500克 生菜：适量 火锅底料：适量 熟花生米：适量 青蒜、姜片、葱段、红枣、桂圆：适量 豆皮、香菜、蘑菇：适量 辣椒、花椒：适量 油：适量 制作步骤： 鸡块处理：将鸡块放入清水中浸泡半小时，以去除异味。

麻辣火锅鸡做法一

麻辣火锅鸡的做法如下：准备材料：将土鸡切块，与葱姜一起焯水，去除血水和腥味。炒制鸡块：锅里不放油，直接放入鸡块，炒至表皮微黄，锁住鸡肉的鲜味和水分。调制底料：锅里放入五香油烧至温热，加入白糖、火锅底料、辣椒和花椒，小火炒香，形成麻辣香浓的底料。

鸡。大料。生姜。豆瓣酱。花椒。干辣椒。白糖。菜油。做法：先把鸡剁成小块。放入开水煮一会儿去腥味，捞出放一边，然后炒锅放油50克。油温到60度时放入大料。生姜。豆瓣酱。花椒。干辣椒炒香再放入鸡一起炒香，加高汤1500克，煮15分钟后就可以食用了。这个火锅吃时即香又麻辣很有味道。

麻辣火锅鸡的做法如下：准备材料：主要材料：鸡肉、莴笋。调味料：盐、料酒、胡椒粉等，以及制作麻辣红汤所需的调料。处理鸡肉：将鸡肉处理干净，宰杀后洗净。切成条状，放入盆中。加入适量的盐、料酒和胡椒粉，腌制20分钟。处理莴笋：去皮洗净，切成与鸡肉同样大小的条。

在锅中烧热五成油，将鸡肉块放入煎至六成熟后捞出备用。接着，莴笋条过油后也捞出，等待使用。在火锅底部铺上莴笋条，然后将煎好的鸡肉块放在上面。

麻辣火锅鸡的做法

1、麻辣火锅鸡的做法如下：准备材料：将土鸡切块，与葱姜一起焯水，去除血水和腥味。炒制鸡块：锅里不放油，直接放入鸡块，炒至表皮微黄，锁住鸡肉的鲜味和水分。调制底料：锅里放入五香油烧至温热，加入白糖、火锅底料、辣椒和花椒，小火炒香，形成麻辣香浓的底料。

2、鸡。大料。生姜。豆瓣酱。花椒。干辣椒。白糖。菜油。做法：先把鸡剁成小块。放入开水煮一会儿去腥味，捞出放一边，然后炒锅放油50克。油温到60度时放入大料。生姜。豆瓣酱。花椒。干辣椒炒香再放入鸡一起炒香，加高汤1500克，煮15分钟后就可以食用了。这个火锅吃时即香又麻辣很有味道。

3、麻辣火锅鸡的做法如下：所需材料： 鸡块：500克 生菜：适量 火锅底料：适量 熟花生米：适量 青蒜、姜片、葱段、红枣、桂圆：适量 豆皮、香菜、蘑菇：适量 辣椒、花椒：适量 油：适量 制作步骤： 鸡块处理：将鸡块放入清水中浸泡半小时，以去除异味。

4、麻辣火锅鸡的做法来啦，快跟着一起做吧！先给土鸡洗个澡，把它切成块，再和葱姜一起下锅焯水，去掉血水和腥味。锅里不用放油哦，直接把鸡块放进去，炒至表皮微黄，这样鸡肉会更香。接下来，给锅加点温度，放入五香油，烧至温热。

麻辣火锅鸡

1、一般的火锅鸡香料并不需要太多，常用的香料有八角、桂皮、丁香、白蔻、草果、香茅草、花椒和麻椒等。烧鸡时，通常使用八角、桂皮、丁香、白蔻和干辣椒以及花椒即可。如果做小炒鸡，则只需用到花椒和干辣椒，过多的香料效果并不明显。

2、麻辣火锅鸡的做法如下：准备材料：将土鸡切块，与葱姜一起焯水，去除血水和腥味。炒制鸡块：锅里不放油，直接放入鸡块，炒至表皮微黄，锁住鸡肉的鲜味和水分。调制底料：锅里放入五香油烧至温热，加入白糖、火锅底料、辣椒和花椒，小火炒香，形成麻辣香浓的底料。

3、麻辣火锅鸡的制作方法如下：准备食材：主料：经宰杀洗净的公鸡、莴笋。辅料：盐、料酒、胡椒粉、菜油、火锅红汤、泡野山椒等。食者自选其他和料。鸡块处理：将公鸡斩成条块，放入盆中。加盐、料酒、胡椒粉码味，浸渍20分钟。莴笋处理：莴笋去皮洗净，切成条。炒制鸡块和莴笋：锅中倒入菜油，烧到五成熟。

4、麻辣火锅鸡起源于河北省沧州市，沧州火锅鸡，经独特的秘制配方，用特殊的炒制方法入锅焖制而成，既可吃鸡块，又可以涮火锅。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料。将川菜中的莴笋烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡、莴笋为主料，其余和料由食者自选。烹制法：熬、烧、煮。