土豆炖鸡块的家常做法（土豆炖鸡块的家常做法图片大全）

本文目录一览：

• 1、土豆炖鸡的做法
• 2、土豆炖鸡块的家常做法能放木耳吗
• 3、土豆炖鸡块最简单做法
• 4、土豆炖鸡块的家常做法
• 5、做米线的方法

土豆炖鸡的做法

倒入热水没过鸡肉，加八角/香叶（可选），大火煮开后转中小火炖15分钟。 炖土豆 加入土豆块，翻匀后继续炖10-15分钟，至土豆软糯。尝味后加盐、糖、白胡椒粉调味，大火收汁（留些汤汁拌饭更香）。 出锅 撒葱花点缀，完成！小贴士： 鸡肉选择：鸡腿肉更嫩，适合炖煮；用整鸡建议焯水去腥。

土豆炖鸡的做法如下：准备材料 主料：鸡肉、土豆 调料：盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜 腌制鸡肉 将鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、葱拌匀后腌制15分钟，以便鸡肉更好地入味。处理土豆 土豆去皮后，切成2cm见方的小块，大小适中，便于炖煮时入味。

土豆炖鸡的做法如下：准备食材 主料：土豆适量、鸡块适量。 辅料：小葱适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、大料适量、植物油适量、老抽适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量。处理食材 土豆去皮切成块。 鸡块剁得小一些，便于入味和烹饪。 姜切片，葱茎切段备用。

土豆炖鸡的制作方法如下：准备食材：鸡肉切块。土豆去皮，切成2cm见方的小块。准备盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜等调料。腌制鸡肉：将鸡肉块用盐、料酒、生抽、葱拌匀，腌制15分钟，以便鸡肉更入味。炒制：锅内烧热油，放入葱姜，然后下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失。

制作土豆炖鸡的方法如下：准备食材 主料：土豆300克、鸡肉300克、姜10克、蒜10克。 辅料：料酒10克、干辣椒10克、八角适量、白糖5克、五香粉2克、老抽5克、盐2克、鸡精3克。烹饪步骤 鸡肉焯水：将鸡肉冷水下锅，放入姜片和料酒，进行焯水处理，以去除血水和腥味。

土豆炖鸡块的家常做法如下：准备食材 鸡腿肉：200克，建议选用新鲜的鸡腿肉，肉质更加鲜嫩多汁。土豆：150克，去皮后切成大小适中的块状，便于炖煮入味。葱：20克，切成片状，用于爆香增加香味。姜：50克，同样切成片状，与葱一同爆香，能够去腥增香。油：10克，用于烹饪过程中的翻炒和炖煮。

土豆炖鸡块的家常做法能放木耳吗

1、土豆炖鸡块的家常做法中可以放木耳。具体做法如下：准备食材：主料：鸡700克，土豆400克，胡萝卜1根，木耳500克。辅料：盐2小勺，糖60克，香叶几片，八角3瓣，葱1棵，蒜3瓣，料酒2汤匙，淀粉少许。处理食材：鸡洗净切成大块，葱切段，蒜拍扁。

2、制作步骤详尽，简单易学。首先，将鸡肉洗净后切成大块，加入葱段、蒜泥、一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉，充分抓匀后腌制20分钟。接着，将土豆和胡萝卜切块，木耳用水泡发备用。锅内加水烧开，关火后将腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟，捞出控净水分。

3、小鸡，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量。配料 干红椒5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。做法 首先把小鸡剁成鸡块，用热水把它多洗几遍，洗干净血水(不喜欢过水，所以用此方法)，沥干水。

4、土豆切块，木耳泡发摘小朵备用。鸡切块放入姜片，料酒焯水。焯好水的鸡洗净沥干备用。油热倒入鸡块和姜片煸炒。放入土豆和木耳翻炒。倒入料酒，生抽，老抽和白糖继续翻炒均匀。加清水没过食材大火煮开再转小火慢炖。汤汁收三分之二时放入青椒大火收汁，撒少许盐提味即可。

5、砂锅炖鸡是一道传统的家常菜，下面是一种简单的砂锅炖鸡的做法，希望能够帮到你。

土豆炖鸡块最简单做法

焯水去腥 鸡块冷水下锅，加1勺料酒、2片姜，煮开撇去浮沫，捞出沥干备用。 炒香炖煮 锅热倒少许油，爆香姜片、蒜、葱段、干辣椒。倒入鸡块翻炒至表面微黄，加生抽、老抽炒匀上色。加开水没过鸡块，大火煮开后转中小火炖10分钟。 加土豆收汁 放入土豆块，加少许盐和糖调味，继续炖15分钟至土豆软烂。

土豆炖鸡块的做法如下：准备原材料：包括土豆、鸡块、姜、葱、大料、辣椒、大蒜等。处理食材：土豆去皮切成块。鸡块剁小一些，便于入味和烹饪。姜切片，葱茎切段备用。鸡块焯水：锅里加水，放入葱、姜片、大料，将鸡块放入焯水，去除血沫和腥味。控干水分：焯好水的鸡块捞出，控干水分备用。

土豆炖鸡块的做法如下：准备食材：将鸡肉切块，用盐、料酒、生抽和葱拌匀，腌制15分钟，以便鸡肉更入味。土豆去皮，切成1cm见方的小块，以便炖煮时更易熟透。炒鸡块：锅内烧热油，放入葱姜，待香味散发后，下鸡块翻炒。翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，这样可以使鸡肉更加紧实，口感更佳。

简单的土豆炖鸡块的做法如下：食材准备： 土豆：2个，约200克，去皮切块。 鸡肉：400克，斩块。 姜：2片，切片。 蒜：2瓣，对半切开。 大葱：1根，切段。 食用油：适量。 盐：适量。 酱油：适量。 老抽：少许。 胡椒粉：适量。 干辣椒：3个。 八角：1个。

土豆炖鸡块最正宗的做法如下： 准备食材- 主料：鸡、土豆。- 辅料：油、盐、豆瓣酱、葱、酱油、青椒、料酒、蒜、姜。 处理食材- 将鸡洗净，去除内脏后剁成块，入锅焯水去除血沫，捞出后用清水冲洗干净。- 土豆洗净去皮，切成块备用。- 葱、姜、蒜洗净切片，青椒切块，准备好豆瓣酱。

土豆炖鸡块的家常做法

1、翻炒食材：将鸡腿肉和土豆块一同放入锅中，大火快速翻炒，使食材表面均匀受热，锁住肉汁和土豆的香甜。调味炖煮：加入适量的生抽、盐和咖喱粉，翻炒均匀。然后倒入适量的水，水量需没过食材。大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖，直至鸡肉熟透、土豆软糯。收汁出锅：待锅中汤汁浓稠，鸡肉和土豆充分入味后，即可关火出锅。此时，一道香气四溢、味道鲜美的土豆炖鸡块就完成了。

2、焯水去腥 鸡块冷水下锅，加1勺料酒、2片姜，煮开撇去浮沫，捞出沥干备用。 炒香炖煮 锅热倒少许油，爆香姜片、蒜、葱段、干辣椒。倒入鸡块翻炒至表面微黄，加生抽、老抽炒匀上色。加开水没过鸡块，大火煮开后转中小火炖10分钟。

3、鸡肉切块，冷水浸泡10分钟去血水，沥干备用（或用料酒+姜片焯水去腥）。土豆去皮切滚刀块，泡水防止氧化。 炒鸡块 热锅冷油，下姜片、蒜片、干辣椒爆香。倒入鸡块，大火翻炒至表面微黄，淋1勺料酒去腥。 调味上色 加生抽、老抽翻炒均匀，让鸡块裹上酱色。

4、土豆炖鸡块的家常做法中可以放木耳。具体做法如下：准备食材：主料：鸡700克，土豆400克，胡萝卜1根，木耳500克。辅料：盐2小勺，糖60克，香叶几片，八角3瓣，葱1棵，蒜3瓣，料酒2汤匙，淀粉少许。处理食材：鸡洗净切成大块，葱切段，蒜拍扁。

5、家常土豆炖鸡块的做法有很多种，下面提供几种常见做法供你参考：基本土豆炖鸡块：食材：鸡块、土豆、姜、葱、蒜等。步骤：先将鸡块处理干净，用料酒等调料腌制。接着，热锅放油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡块翻炒至变色。然后加入土豆块，倒入适量的水，调入盐等调味料，炖煮至鸡肉和土豆熟透即可。

做米线的方法

做米线一般都用南方优质的稻米。米线加工方法主要分为两种：酸浆米线：大米经过发酵后磨粉制成，这种方法筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。干浆米线：大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型。干浆米线晒干后即为干米线，方便携带和贮藏，食用时再蒸煮发涨。

米线的配料主要包括米线、瘦肉、青红辣椒、葱、辣椒粉、油、盐、生抽和青菜等，做米线的方法如下： 准备食材： 米线250克。 瘦肉一块，切成沫。 青辣椒和红辣椒各1个，切成沫。 葱2根，切成葱花。 辣椒粉、油、盐、生抽适量。 青菜少许，用于烫熟后加入米线中。

配料准备： 米线：250克，作为主食材料。 瘦肉：一块，用于制作肉沫，增加米线的风味。 青红辣椒：各1个，切成沫，用于提味和增加色彩。 葱：2根，切成葱花，用于提香。 辣椒粉：适量，根据个人口味调整，用于增加辣味。 油：适量，用于炒菜和煮米线。 盐：适量，用于调味。