羊排的做法（羊排的做法视频）

本文目录一览：

• 1、美味羊排的做法
• 2、羊排的做法最正宗的做法
• 3、怎样做羊排
• 4、羊排怎么吃的做法
• 5、羊排的家常做法简单好吃

美味羊排的做法

1、美味羊排的做法如下：准备羊排：将买好的羊排洗净，泡在水里1个小时，以去除羊排肉的血渍。使用剁骨刀将羊排剁成小块备用。准备配料：将葱切成小段，再沿中线切开，以便更好地散味。将大蒜切成厚片备用。准备好大料和红辣椒。煮羊排：将锅放在炉上，倒入清水，水量以能微微没过羊排为宜。

2、方法一：传统炖羊排 用料：羊排800克、大葱半根、大蒜半头、姜半个、盐少许、老抽1茶匙、生抽2茶匙、干辣椒4个。 做法： 羊排洗净后焯水，去除血沫。 将焯水后的羊排放入珐琅锅，加入纯净水没过羊排，放入葱、姜、蒜、干辣椒，以及生抽、老抽。

3、烤羊排 材料：羊排 盐 黑胡椒 橄榄油 大蒜 迷迭香（可选）蜂蜜或芥末酱（可选）做法： 羊排洗净，用厨房纸吸干水分。 在羊排两面撒上盐、黑胡椒，涂抹橄榄油，腌制30分钟。 烤箱预热至200°C。 将羊排放在烤盘上，放入蒜瓣和迷迭香。

4、将拍扁的姜块、葱段以及准备好的调料放入锅中。加入两大勺海鲜酱，以及适量的料酒、老抽和盐进行调味。炖煮过程：盖上高压锅的盖子，开大火加热，等到高压锅上汽后，转小火继续炖煮。炖煮时间约为15分钟，这样羊排就能炖煮至熟烂入味。

羊排的做法最正宗的做法

羊排的正确做法如下：准备羊排：选择新鲜的羊排，最好带有一些脂肪。将羊排清洗干净，用厨房纸巾擦干水分备用。腌制羊排：将羊排放入大碗中，加入橄榄油、大蒜、迷迭香、盐和黑胡椒。用手均匀地将调料抹在羊排上，确保每一面都充分接触调料。用保鲜膜封住碗口，放入冰箱腌制至少一个小时。预热烤箱：将烤箱预热至200°C。

腌制羊排：将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分。在羊排表面均匀地撒上盐、黑胡椒，按摩片刻，使羊排充分吸收调料的味道。再将洋葱切丝，大蒜切末，与迷迭香、百里香一起均匀地涂抹在羊排上，腌制2小时以上，最好能腌制过夜，这样更入味。预热烤箱：将烤箱预热至200℃。

先把羊排切成小段用水焯过，锅中倒入油将葱姜蒜放入锅中炒香然后下入羊排，加入姜片及香料包、酱适量，最后用小火焖至羊排酥烂收汁即可。

制作步骤： 腌制羊排：将羊排洗净切块，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，腌制半小时，以便羊排入味。 准备配料：葱姜蒜切末备用，以便后续炒制。 炒制豆瓣酱：锅中倒入适量的油，加热后加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入豆瓣酱炒匀，为羊排增添丰富的酱香。

做法步骤 羊排处理：将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分，在羊排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制15-20分钟，让羊排充分吸收调料的味道。煎制羊排：热锅，倒入橄榄油，油热后放入腌制好的羊排，用中小火煎制。

羊排的正宗做法有以下几种：香酥羊排 准备羊排：将羊排切段并洗净，放入开水锅中煮透。 煮制羊排：另烧一锅水，加入煮透的羊排和配料，用温火煮至肉烂。 调制面糊：将面粉、鸡蛋、淀粉、盐、油、净水调成稀浆糊。 裹面糊：将晾凉的羊排裹上面糊。 炸制：下油锅炸至金黄色即可。

怎样做羊排

预处理羊排 冷水浸泡：羊排切块后，用清水浸泡1小时（中途换水2次），去除血水。焯水去膻：羊排冷水下锅，加姜片、料酒、葱段，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（不用冷水，避免肉质变硬）。

红烧羊排 材料准备：羊排骨750克，萝卜，红枣等调料。 烹饪步骤： 将羊排骨和萝卜一起煮熟。 用慢火炖至酥烂。 最后勾芡并撒上香菜即可。 特点：色香味俱全，羊肉口感细腻。 碧绿羊排 材料准备：带脊肉的羊胁排，西兰花等绿色蔬菜，面粉，蛋液。 烹饪步骤： 将羊排切好并腌制。

羊排处理：将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分，在羊排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制15-20分钟，让羊排充分吸收调料的味道。煎制羊排：热锅，倒入橄榄油，油热后放入腌制好的羊排，用中小火煎制。

将羊排切成均匀的小块，用盐、胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等调料腌制一段时间。将腌制好的羊排放在烤盘上，放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤30-60分钟至熟透即可。红烧羊排 所需材料：羊排、油、冰糖、盐、水、调料（如八角、桂皮、香叶等）。制作步骤 先将洗净泡去血水的羊排剁成小块，冷水下锅焯水。

步骤：将土豆和洋葱铺在烤盘底部，这样可以在烘烤过程中为羊排增添香气和风味。焖烤羊排：步骤：将腌制好的羊排放在土豆和洋葱上，浇上腌制过程中的汤汁。然后用锡纸将羊排包裹严实，放入预热至200度的烤箱中，定时60分钟。

羊排怎么吃的做法

首先洗一洗块羊排，用纸吸干水，抹上盐；盘上面放小小牛油，放上羊排，入烤箱，400度，焗40到-45分钟。

蒜泥羊排的做法：冰冻的将羊排提前洗净，用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然腌渍12小时。向锅中倒入适量清水，放入羊排氽烫1分钟，捞出来控干水分，装盘，放入锅中蒸30分钟。

锅边淋入适量的水，水以刚没过羊排为宜。大火烧开，再转入砂锅小火焖炖约5-2小时。煮至羊排软烂，汤汁浓郁，表面有一层清油析出，即可加上香菜上桌开吃。

【用普通蒸锅煮】羊排用普通蒸锅煮，大火烧开后需要转中小火煮40分钟左右，用筷子能轻松插入羊排肉中即可。【用普通高压锅煮】羊排用普通高压锅煮，上汽后大火煮5分钟左右，然后转中小火煮15分钟即可。

羊排怎样做最好吃 烤羊排 羊排洗净后剁小块，用盐和料酒腌制。准备孜然粒、洋葱条和土豆片，与羊排一起腌制。腌制好的羊排和配菜放在烤盘上，烤箱200度烤约40分钟。孜然羊排 羊排洗净切块，冷水下锅加料酒和姜片焯水去腥。炖熟后取出控干水分。

羊排的家常做法简单好吃

1、薄荷酸奶烤羊排（清爽解腻）特点：薄荷和酸奶的清凉感中和羊肉的油腻，适合高温天气。做法：羊排用盐、黑胡椒、蒜末、橄榄油腌制1小时。酱料：希腊酸奶+切碎薄荷+柠檬汁+少许蜂蜜+盐拌匀。羊排烤箱200℃烤15-20分钟（视厚度调整），出炉后淋上薄荷酸奶酱，搭配黄瓜片或沙拉。

2、辣焖羊排的做法如下：准备食材 羊排处理：将羊排清洗干净，斩成小块。然后用清水浸泡15分钟以上，以去除血水。配料准备：胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块；葱洗净，打成结；姜切片。此外，还需准备适量的油、白糖、料酒、酱油、蚝油、番茄酱以及盐。

3、腌制羊排：将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分。在羊排上划几刀，方便入味。洋葱切丝，大蒜切末，与迷迭香、孜然粉、黑胡椒粉、盐和橄榄油混合均匀，制成腌料。将羊排放入腌料中，腌制2 - 3小时。烤制羊排：预热烤箱至200℃，在烤盘上铺上锡纸，刷一层橄榄油，防止羊排粘在烤盘上。