咖喱鸡块的做法（大锅菜咖喱鸡块的做法）

本文目录一览：

• 1、咖喱鸡块做法
• 2、咖喱鸡块简单做法
• 3、咖喱鸡块的正宗做法

咖喱鸡块做法

无水咖喱鸡块的做法如下：所需材料： 鸡胸肉块 500克 洋葱 1个 土豆 2个 胡萝卜 1个 咖喱块 2块 盐 适量 油 适量 制作步骤： 准备食材：将鸡胸肉块切成适当大小的块状；洋葱、土豆、胡萝卜分别切成小块状。 煎鸡肉：热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄色，然后盛出备用。

关键步骤：转小火，依次加入孜然粉、香菜籽粉、姜黄粉、红辣椒粉，快速翻炒10秒（避免焦糊）。 炖煮咖喱加入番茄泥，炒至油脂析出（约3分钟）。放入鸡块翻炒至表面变色，加开水没过食材。加盖中小火炖15分钟，加入土豆块再炖10分钟。最后调味：撒Garam Masala、盐、糖，淋椰浆搅匀，煮2分钟关火。

做法步骤：处理鸡肉 鸡块用料酒、少许盐和姜末腌制10分钟去腥。热锅冷油，将鸡块煎至表面微黄，盛出备用（不用全熟）。炒香蔬菜 锅中留底油，爆香洋葱至透明，加入土豆、胡萝卜块中火翻炒2分钟。炖煮咖喱 倒入煎好的鸡块，加清水没过食材，大火煮沸后撇去浮沫。

咖喱鸡块的简单做法如下：准备材料 主料：鸡脯肉300克，土豆100克，胡萝卜100克。辅料：香葱1棵，生姜1块，淀粉适量，食用油30克。调料：酱油1小匙，料酒1匙，咖喱粉1大匙，精盐1匙。

咖喱鸡块的做法如下：主料： 童子鸡300克 土豆150克 洋葱25克 小麦面粉15克 调料： 黄酒10克 咖喱3克 盐3克 白砂糖1克 胡椒粉1克 味精1克 猪油30克 制作步骤： 腌制鸡块： 将嫩光鸡洗净，斩成约5厘米见方的块。 撒上精盐和胡椒粉，拌匀腌一下。

咖喱鸡块简单做法

1、腌制：鸡块洗净沥干，加料酒、姜片、盐、胡椒粉、少许淀粉拌匀，腌15分钟。 煎炒：热锅冷油将鸡块煎至两面微黄，盛出备用。 炒香配料：爆香洋葱、蒜末等，加入咖喱块炒化。 炖煮：倒回鸡块，加椰奶或水炖熟，收汁即可。关键提示 焯水会损失鲜味：新鲜鸡肉优先选择腌制后直接炒，避免焯水。冷冻鸡块：可焯水去腥，但腌制步骤仍不可少。

2、咖喱鸡块的简单做法如下：准备材料 主料：鸡脯肉300克，土豆100克，胡萝卜100克。辅料：香葱1棵，生姜1块，淀粉适量，食用油30克。调料：酱油1小匙，料酒1匙，咖喱粉1大匙，精盐1匙。

3、咖喱鸡块的简单做法如下：所需材料： 鸡脯肉300克 土豆100克 胡萝卜100克 香葱1棵 生姜1块 淀粉适量 食用油30克 酱油1小匙 料酒1匙 咖喱粉1大匙 精盐1匙 制作步骤：准备材料：鸡肉洗净切块，葱洗净切末，将鸡肉、葱末放入碗中，加入酱油、料酒抓拌均匀，腌制15分钟。生姜洗净切片备用。

4、咖喱鸡块的做法如下：准备食材 将鸡肉收拾干净，适当切块，放入水锅中稍煮，捞出洗净浮沫待用。 土豆削皮后切成适当大小的块。 大葱切小段，蒜剁成泥。炸制食材 锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用。 鸡块也用油炸至表面略干时，捞出沥油待用。

咖喱鸡块的正宗做法

关键步骤：转小火，依次加入孜然粉、香菜籽粉、姜黄粉、红辣椒粉，快速翻炒10秒（避免焦糊）。 炖煮咖喱加入番茄泥，炒至油脂析出（约3分钟）。放入鸡块翻炒至表面变色，加开水没过食材。加盖中小火炖15分钟，加入土豆块再炖10分钟。最后调味：撒Garam Masala、盐、糖，淋椰浆搅匀，煮2分钟关火。

咖喱鸡块的正宗做法如下： 准备食材 将洋葱、香菇、胡萝卜、土豆、鸡胸肉切块，确保大小适中，以便烹饪时均匀受热。 蒜切片，备用。 炒鸡块 热锅凉油，待油温达到六成热时，倒入鸡块。 煸炒至鸡块几面微黄，此时鸡块表面已经锁住水分，肉质更加鲜嫩。

咖喱鸡块的正宗做法如下： 准备食材并煸炒鸡块 切块：将洋葱、香菇、胡萝卜、土豆、鸡胸肉切成块状，蒜切片备用。 煸炒：油六成热时，倒入鸡块煸炒至几面微黄，随后加入洋葱和蒜片继续翻炒，使其香味充分释放。 加入蔬菜并炖煮 翻炒蔬菜：倒入土豆块、胡萝卜块、香菇，与鸡块一起翻炒均匀。

正宗咖喱鸡的做法如下：方法一： 制作咖喱油：炒锅烧热，放入豆油和葱头末、大蒜泥、咖喱粉炒香，加入清水调匀，如需更浓可用面粉水勾芡，炒透后盛出待用。 处理鸡肉：将肥嫩生鸡摘洗干净，斩块。炒锅加热，放入豆油，七成热时放入鸡块过油，炸至外皮紧缩变色后捞出，泡入冷水中。

将洋葱、香菇、胡萝卜、土豆、鸡胸肉切块，蒜切片；油六成热时倒入鸡块，煸炒至几面微黄，加洋葱、蒜片翻炒。倒入土豆块、胡萝卜块、香菇，翻炒均匀后倒入开水，等汤汁收了有三分之一的时候放两块咖喱块。咖喱块融化后，放入盐提味，汤汁变浓稠了盛出即可。