甘蓝菜的做法（空气炸锅甘蓝菜的做法）

本文目录一览：

• 1、白灼甘蓝菜的做法
• 2、紫甘蓝菜怎么做好吃又简单的做法
• 3、甘蓝菜做法

白灼甘蓝菜的做法

白灼甘蓝菜的做法： 准备好甘蓝菜，洗净备用。 锅中加入适量水，放入姜片和葱段，烧开后放入甘蓝菜焯水，焯水时间不宜过长，一般10-20秒即可。 焯好水的甘蓝菜捞出沥干水分，码放在盘中。 准备调料，蒜末、盐、鸡精、香油、麻油、花椒粉、辣椒油、酱油等，按照个人口味适量调配。 将调料淋在焯好水的甘蓝菜上即可。

白灼甘蓝菜的做法如下：准备食材：将甘蓝菜洗净，去除老叶和杂质，备用。焯水：锅中加入适量水，放入姜片和葱段，以增添风味。水烧开后，放入甘蓝菜进行焯水，时间控制在1020秒，以保持甘蓝的脆嫩口感和鲜艳色泽。沥干装盘：将焯好水的甘蓝菜迅速捞出，沥干多余水分。码放在盘中，保持整齐美观。

第一种：白灼蒜香甘蓝菜 用料：甘蓝菜七八个叶片，大蒜5瓣，辣椒粉1勺，味极鲜1大勺。 做法：将甘蓝菜洗净控水后撕成大片状。烧开水后加盐和油，倒入甘蓝菜焯水约1分钟，待颜色稍变后捞出，放入冷水中控干水后放入盘中，加入辣椒粉和味极鲜。炒锅加油烧热后倒在甘蓝菜上，调拌均匀即可。

第一种做法，白灼蒜香甘蓝菜 用料：甘蓝菜七八个叶片，大蒜5瓣，辣椒粉1勺，味极鲜（生抽）1大勺。做法：洗净的甘蓝菜控水后，撕成大片状。烧开水后加盐和油，倒入甘蓝菜，待颜色稍变捞出，放入冷水，控干水后放入盘中，加入辣椒粉和味极鲜。炒锅加油，热后倒在甘蓝菜上，调拌均匀即可。

甘蓝菜常见菜品制作 白灼甘蓝菜：甘蓝菜清水洗净，处理好叶子后，与生姜一起煮，变色后盛出，搭配蒜苗和花椒粉做成的蘸料食用。 卷心菜丝：卷心菜洗净切丝，与红椒丝混合，加入盐、橄榄油、柠檬汁和橙汁调味，搅拌均匀后装盘食用。

紫甘蓝菜怎么做好吃又简单的做法

凉拌紫甘蓝（开胃爽脆）材料：紫甘蓝半个、盐1小勺、糖1勺、白醋/柠檬汁2勺、香油/橄榄油1勺、香菜/熟芝麻（可选）做法：紫甘蓝切细丝，加盐拌匀腌10分钟，挤掉多余水分（去涩更脆）。加糖、白醋、香油拌匀，撒芝麻或香菜增香。秘诀：加少许苹果丝或胡萝卜丝配色，酸辣版可加辣椒油。

凉拌紫甘蓝（经典开胃菜）材料：紫甘蓝半颗、盐、糖、白醋/柠檬汁、香油、香菜、蒜末、熟白芝麻做法：紫甘蓝切细丝，加1小勺盐拌匀腌10分钟，挤掉多余水分（去涩更脆）。加2勺白醋（或柠檬汁）、1勺糖、蒜末、少许香油拌匀，撒香菜和芝麻。Tips：加少许蜂蜜或苹果醋可增加风味。

紫甘蓝切丝，黄瓜切片，用冰水泡5分钟更脆。 沥干后混合，加酸奶、蜂蜜拌匀，撒坚果碎（如核桃、腰果）。变式：加鸡胸肉丝或水煮蛋就是轻食餐。 清炒紫甘蓝（家常下饭菜）材料：紫甘蓝半颗、蒜2瓣、干辣椒2个（可选）、生抽1勺、蚝油半勺 做法： 紫甘蓝切粗丝，蒜切片。

紫甘蓝泡菜（韩式风味）简易版：紫甘蓝切块，用盐腌1小时出水后洗净。混合蒜泥+姜末+苹果泥+辣椒粉+鱼露+糖调成酱，拌匀后密封冷藏2天。配炸鸡或拌饭解腻。 紫甘蓝炒饭/意面（创意主食）炒饭：剩米饭+紫甘蓝碎+鸡蛋+玉米粒，酱油调味，颜色梦幻。

紫甘蓝做菜的方法有多种，以下是三种推荐的烹饪方式：凉拌紫甘蓝 准备食材：黄瓜丝70克、紫甘蓝300克、白芝麻4克、盐2克、白砂糖3克、生抽15克、醋15克、香油5克。 做法：将黄瓜和紫甘蓝切丝，然后放入容器中，加入盐、白砂糖、生抽、醋、香油和白芝麻，搅拌均匀即可食用。

把腌好的紫甘蓝丝用清水冲洗一下，去除多余的盐分，然后沥干水分，放入一个大碗中。加入香菜段、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油和辣椒油（如果喜欢吃辣的话）。用筷子充分搅拌均匀，使每一片紫甘蓝丝都裹上酱料，这时可以尝一下味道，根据个人口味适当调整调料的用量。

甘蓝菜做法

1、甘蓝菜加盐抓匀腌1小时，挤掉水分。 加糖、醋、小米辣拌匀，密封冷藏2小时即可食用。 甘蓝菜炖土豆（暖胃做法）材料：甘蓝菜半颗（切块）土豆1个（切块）五花肉片100g 酱油、五香粉适量 做法： 五花肉煸炒出油，加土豆翻炒至微黄。 放入甘蓝菜，加水没过食材，炖10分钟至软烂。

2、白灼甘蓝菜的做法： 准备好甘蓝菜，洗净备用。 锅中加入适量水，放入姜片和葱段，烧开后放入甘蓝菜焯水，焯水时间不宜过长，一般10-20秒即可。 焯好水的甘蓝菜捞出沥干水分，码放在盘中。 准备调料，蒜末、盐、鸡精、香油、麻油、花椒粉、辣椒油、酱油等，按照个人口味适量调配。

3、甘蓝大锅菜的做法： 准备食材：甘蓝、土豆、胡萝卜、豆腐、肉片等。 将甘蓝、土豆、胡萝卜切成小块，豆腐切成小块或小块，肉片切成薄片备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。 加入切好的甘蓝、土豆、胡萝卜，煸炒均匀。

4、甘蓝菜的一种简单做法为凉拌甘蓝丝。以下是具体的制作步骤： 准备食材 甘蓝处理：首先，将紫甘蓝的外层干皮去掉，这是为了确保食材的新鲜度和口感。接着，将甘蓝洗净后切成细丝。切丝时，尽量保持丝条的均匀，以便后续腌制和拌制时能更加入味。