素丸子的做法（正宗胡萝卜素丸子的做法）

本文目录一览：

• 1、素丸子的做法有哪些?
• 2、10种素丸子做法
• 3、素丸子的做法
• 4、天津素丸子做法

素丸子的做法有哪些?

1、将制作好的素丸子放入蒸锅或者油锅中烹饪。如果是蒸的话，大约需要20-30分钟；如果是油炸，则需要控制好油温，炸至表面金黄即可。创新素丸子做法 除了传统的做法，还有一些创新的素丸子做法，例如添加更多种类的蔬菜或者特殊的调料，以丰富口感和营养。

2、取适量面糊在手中揉成乒乓球大小的丸子，放在铺有湿布或油纸的蒸屉上，防止粘连。大火烧开蒸锅水，放入丸子，转中火蒸约15-20分钟至熟透。取出稍晾凉后即可食用。油炸版胡萝卜素丸子 材料准备：与蒸制法相同，只是额外需要准备一些面包糠或炸粉作为外裹层。

3、将萝卜碎放入面团中，再加入淀粉，鸡蛋，食盐，胡椒粉，用手抓拌均匀后用虎口攥成丸子状。锅中烧油，油温五成热的时候煮个的放进去，用中小火慢炸，炸到颜色金黄后捞出，等油温再次升起后放进去复炸，炸到金红色的酥脆状态控油捞出。

4、做法：胡萝卜和土豆去皮擦成细丝，放入稍大的碗里。加入半碗面粉、1个鸡蛋、适量胡椒粉和盐拌均匀。加入小葱碎和香菜碎，拌至黏稠不易掉落的糊状。取一个圆形的小勺子，舀一勺面糊整形成圆球。锅内加入足够的植物油，油温烧至5成热时，放入搓好的丸子，开文火炒至炸到金黄色即可捞出控油。

10种素丸子做法

1、步骤：山药和紫薯分别蒸熟后捣成泥，混合在一起并加入适量面粉揉成面团，搓成小丸子后蒸熟。形状可以做成蜗牛或葡萄的形状作为装饰。冬瓜山药丸子汤 材料：山药、冬瓜、面粉。步骤：山药擦丝或剁碎后与面粉混合揉成面团，搓成小丸子备用。冬瓜切块或切片，与山药丸子一起煮成汤。黄瓜山药丸子 材料：山药、黄瓜、面粉。

2、做法：胡萝卜和土豆去皮擦成细丝，放入稍大的碗里。加入半碗面粉、1个鸡蛋、适量胡椒粉和盐拌均匀。加入小葱碎和香菜碎，拌至黏稠不易掉落的糊状。取一个圆形的小勺子，舀一勺面糊整形成圆球。锅内加入足够的植物油，油温烧至5成热时，放入搓好的丸子，开文火炒至炸到金黄色即可捞出控油。

3、韭菜丸子 材料：韭菜300克、面粉80克、玉米淀粉25克、盐2克、白胡椒粉少许、泡打粉1克、鸡蛋2个。步骤：韭菜清洗干净，切碎，然后切碎的韭菜放入盆中，加入面粉、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、泡打粉、鸡蛋，搅拌均匀，静置10分钟。如果这时感觉干，可以稍加一点点的水。

4、素丸子炒菜好吃的做法有以下几种：木耳青菜炒素丸子：做法：将锅加热后，加入适量的油，放入已经炸好的素丸子和准备好的木耳、青菜一同翻炒。可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料，炒至食材熟透即可出锅。

5、做法： 萝卜擦丝，加盐腌10分钟杀水，挤干水分后切碎。 加入胡萝卜碎、鸡蛋、面粉、淀粉、调料拌匀，静置10分钟。 油温六成热（筷子插入冒小泡），用手或勺子团成丸子，小火炸至金黄浮起即可。

6、以下是几种好吃又简单的素丸子做法：土豆素丸子 材料准备 主料：土豆2-3个（根据用餐人数调整）、胡萝卜1根、香菇3-5朵、面粉适量。辅料：盐、胡椒粉、生抽、葱姜末、食用油。

素丸子的做法

将萝卜碎放入面团中，再加入淀粉，鸡蛋，食盐，胡椒粉，用手抓拌均匀后用虎口攥成丸子状。锅中烧油，油温五成热的时候煮个的放进去，用中小火慢炸，炸到颜色金黄后捞出，等油温再次升起后放进去复炸，炸到金红色的酥脆状态控油捞出。

少量多次加入水，搅拌成软硬适中的面团。把面团分成小份，搓成丸子。用保鲜膜盖好防止表面干燥。烧一锅水，水沸腾后加入丸子，煮到丸子浮起，捞出放入冰水中冷却，保持Q弹口感。

土豆素丸子 材料准备 主料：土豆2-3个（根据用餐人数调整）、胡萝卜1根、香菇3-5朵、面粉适量。辅料：盐、胡椒粉、生抽、葱姜末、食用油。制作步骤 处理食材：土豆去皮洗净，切成薄片，上锅蒸熟后，用勺子压成土豆泥；胡萝卜洗净切末；香菇泡发后洗净切末；葱姜切末备用。

素丸子最好用红皮白心的旱萝卜，这种萝卜味儿重，适合炸丸子，特别香。一切四瓣，这样刚好拿着适合擦丝。擦完丝已经出了汤所以不需要提前用盐抓，以防出水过多加太多的面粉。香菜洗净去根，切成小段（放香菜很提味儿，介意香菜的可以不放哈）。

素丸子的做法 传统素丸子做法 素丸子是一道传统的中式家常菜，主要以蔬菜为主要原料制作而成。其做法多样，口感各异。以下是素丸子的基本做法： 准备食材 需要准备的主要食材有：蔬菜、面粉、淀粉、鸡蛋等。根据个人口味，还可以添加一些调料如葱、姜、香菜等。

做法：萝卜擦成丝，焯水一分钟，过凉水攥干水分。放入盆中，加入鸡蛋、五香粉、松茸粉、盐、胡椒粉、面粉、玉米淀粉和泡打粉混合均匀，再加入少量的油混合成粘性的面糊状。油温7成热时，用手挤成团放入油锅开炸。中小火炸成金黄色，漂起来了控油捞出，可进行第二次复炸。

天津素丸子做法

1、素丸子最好用红皮白心的旱萝卜，这种萝卜味儿重，适合炸丸子，特别香。一切四瓣，这样刚好拿着适合擦丝。擦完丝已经出了汤所以不需要提前用盐抓，以防出水过多加太多的面粉。香菜洗净去根，切成小段（放香菜很提味儿，介意香菜的可以不放哈）。

2、天津素丸子的做法如下： 准备材料： 主要材料：红皮白心的旱萝卜，香菜，鸡蛋，面粉。 调味料：盐，花椒粉，五香粉，白胡椒粉。 处理旱萝卜： 将旱萝卜一切四瓣，方便后续擦丝操作。 擦成细丝后，由于萝卜已经出水，因此无需提前用盐抓，以防出水过多导致后续需要加太多面粉。

3、团丸子：用勺子或手将豆腐糊团成小丸子，大小可以根据个人喜好来定。如果觉得粘手，可以在手上抹一点油。炸制：在锅中倒入足够多的植物油，烧至五成热（约150℃左右）。将团好的素丸子逐个放入油锅中，用中小火炸至表面金黄酥脆。注意翻动丸子，使其均匀受热。出锅：素丸子炸至金黄色，捞出沥油。

4、根据需要加入适量的面粉，继续搅拌，使所有材料能够粘合在一起，但不宜过多，以免影响口感。用手抓一团调好的料，揉成球状，即成素丸子。大小可以根据个人喜好来定。在锅中倒入适量的植物油，烧热至五成热左右（用手放在锅边能感到热气即可）。