汤圆做法（汤圆的做法详细步骤）

本文目录一览：

• 1、煮汤圆的正确做法
• 2、无馅小汤圆的做法
• 3、自制汤圆的做法
• 4、肉汤圆的做法
• 5、汤圆的做法怎么做好吃

煮汤圆的正确做法

1、正确的做法是水开了之后，再把汤圆下锅，注意搅拌，以防粘锅底会破掉。而飘起后应改小火，盯着不能离开人，如果要沸锅应再加冷水进去，注意一次不要加太多，可以加两到三次。然后你会看到汤圆从一开始的圆滚滚变得有点薄了的感觉，那才是煮透的情况，如果还是没把握，可以吃一个尝尝。

2、正确煮冻汤圆的方法如下：温水下锅：冷冻汤圆的温度很低，如果开水下锅，汤圆皮容易受热膨胀开裂，馅料会流出。正确的做法是温水下锅，让汤圆慢慢受热。锅里倒入适量清水，开大火烧至锅底冒小泡时，即可下入冻汤圆。加一勺盐：汤圆下锅后，先用铲子搅拌一下，防止汤圆沉底粘锅。

3、煮汤圆应该使用温水煮，以下是煮汤圆的正确做法：温水下锅：等水烧至大约60°C时，就可以下汤圆了。这样可以让汤圆慢慢受热，避免因为温度突变而导致破皮露馅。加少许盐：在煮汤圆的水中加入一点点盐，可以防止汤圆粘锅。用勺子推动：下汤圆后，用一把勺子推着汤圆顺时针转动，防止汤圆粘连在一起。

4、馅料受热后就会从裂口处流出，漏了一锅，所以不能开水下锅。正确做法是温水下锅，让汤圆慢慢受热，等水开后汤圆皮也吸收了水分，韧性增强了，就不会开裂了。锅里倒入适量清水，开大火烧至锅底冒小泡，就可以下入冻汤圆了。

无馅小汤圆的做法

准备糯米粉。加水。柔成面团。锅里加入水烧开。糯米面团柔成小团。水开后。下入小面团。小丸子下锅后来回摧动，防粘锅。煮至丸子漂浮。加入黑米酒酿。1搅拌均匀然后再煮几分钟。1煮几分钟。1加入白糖。1煮三分钟即可。1成品。

准备100克的糯米粉。 慢慢加入两碗温水。 揉合成一个光滑的面团。 煮一锅水至沸腾。 将糯米面团揪成小球，制作无馅小汤圆。 待水烧开后，轻柔地放入制作好的小汤圆。 轻轻搅动水，防止小汤圆粘连。 煮至小汤圆浮于水面。 加入两勺黑米酒酿。

无馅小汤圆的做法：（1）锅里放清水，加入红糖，一个橘子皮，生姜适量，都可以按自己口味调整，大火烧开，转中小火盖盖熬10分钟左右。（2）取碗温开水，加白糖化开，用糖水开始和面，面粉用量很少，大概巴掌大的一块面就能煮一大碗。（3）煮汤圆。

无馅小汤圆的做法如下： 准备食材： 面粉半斤 水2碗 砂糖适量 和面： 将面粉放入盆中，加入适量水，揉成光滑的面团。这一步不需要放发酵剂。 切小汤圆： 将揉好的面团搓成条状，然后用菜刀切成一个个小剂子，每个小剂子即为一个小汤圆。

自制汤圆的做法

1、随后再搓成小球，压成汤圆皮，放入果酱，小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯。锅里烧开水，放入汤圆坯，煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可（可以选择加入少量糖或不加）。

2、果酱汤圆 材料：糯米粉400克，果酱适量，温开水250克，白糖少许。 做法： 将糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。 搓成小球后压成汤圆皮，放入果酱，包裹并揉搓成汤圆坯。 锅中烧开水，放入汤圆坯，煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可。

3、家庭自制汤圆的做法如下：准备糯米粉：将糯米粉放入盆中，倒入适量的热水，用筷子搅拌成颗粒状。注意热水要多次少量慢慢加，搅拌至盆底略有干粉即可，避免面团过粘。揉面成团：用手将搅拌好的糯米粉揉成光滑的面团。制作汤圆剂子：取一团面粉，用手勒成条状，然后放在案板上用双手搓成小拇指粗的条状。

肉汤圆的做法

肉汤圆的做法如下：准备材料 主料：糯米粉300克 辅料：肉150克、葱20克、盐适量、温水300克、油适量、生抽1汤匙 制作馅料 剁肉糜和葱末：把肉和葱剁成肉糜和葱末。 混合馅料：把肉糜和葱末混合，加入适量的油、盐和1汤匙的生抽。 搅拌上筋：朝一个方向绕圈搅拌肉糜直至上筋。

肉和荠菜汤圆的制作方法如下：准备材料 糯米粉550克荠菜500克大米粥500克猪肉末1000克香油2汤匙盐8克蚝油1汤匙鸡蛋1个黄酒2汤匙生抽1汤匙馅料制作 荠菜处理：将荠菜洗净后焯水，用冷水冲凉并沥干水分，然后剁成细末。

锅中加入适量的水，大火烧开。水开后放入包好的汤圆，用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅底。再次煮开后，转中小火，煮至汤圆浮起，再继续煮2 - 3分钟，确保汤圆内部熟透。

将煮好的汤圆捞出，放入碗中。加入适量的煮汤圆的水（也可以是高汤），这样汤圆不会粘连在一起。撒上烫熟的青菜叶作为点缀。根据个人口味，可以在汤里加入少许盐或鸡精调味。热气腾腾、香气扑鼻的肉汤圆就做好了！可以趁热享用了。

肉汤圆的做法步骤：将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。

荠菜肉汤圆最正宗的做法如下： 准备材料： 糯米粉 荠菜 猪肉馅 鸡蛋 料酒 盐 糖 鸡精 香油 葱、姜 处理荠菜： 将荠菜洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出后立即用冷水冲凉，以保持荠菜的鲜绿色泽。 挤干水分后，将荠菜斩成末备用。

汤圆的做法怎么做好吃

1、取一个小面团，用手指轻轻按压成中间厚边缘薄的小圆片，放入适量芝麻馅料（约10 - 15克），然后用虎口慢慢收拢，再轻轻搓成圆形，一个汤圆就包好了。煮汤圆 锅中加入适量清水，水开后放入包好的汤圆，用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅底。再次煮开后，加少量冷水（这一步叫做“点水”），继续煮至汤圆全部浮起，再煮2 - 3分钟即可出锅。

2、小汤圆好吃的煮法及做法如下：煮法 准备材料：汤圆10个，水适量。烧水下汤圆：锅中加入适量的水，待水烧开后开始下入汤圆。下锅后，用勺子顺着一个方向轻轻搅动汤圆，以防止其粘连。调整火候：水再次沸腾后，继续用勺子搅动汤圆，并将大火调成小火慢煮。

3、做法：将汤圆放在涂了一层薄油的蒸盘上，防止粘连。蒸锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸10 - 15分钟左右，直到汤圆变得透明。可以根据个人喜好，在蒸好的汤圆上撒上椰蓉、糖粉等，增加口感和风味。煎汤圆 特点：煎汤圆外皮酥脆，内馅软糯，口感层次分明，有独特的焦香味道。

4、南瓜汤圆 用料：南瓜、汤圆、冰糖、红枣。 做法：将南瓜去皮去籽切块，与红枣一同加水煮沸，转小火煮5分钟后加入汤圆，大火煮开，再加入冰糖，转中火煮到汤圆浮起即可。南瓜的香甜与汤圆的软糯相结合，口感丰富。 美味油炸汤圆 材料：糯米粉、南瓜、芝麻等。

5、基础煮法： 步骤：烧开一锅水，将小汤圆下入锅中，煮至汤圆浮上水面即可捞出食用。 调味：根据个人口味，可以选择加糖或者加盐来调味。此外，什么都不加，保持原味也是一种不错的选择。 姜黄糖煮法： 材料：姜、黄糖。 步骤：先将姜和黄糖放入锅中，加水煮开后再放入小汤圆。

6、米酒汤圆好吃的做法如下：煮汤圆 烧水：锅内加适量水烧开。 下汤圆：放入汤圆，盖好盖待煮沸。 点水：煮沸后，加适量冷水至水不沸，再盖好盖煮沸，如此反复两到三次，直到汤圆全部浮在水面上，且个大饱满。加入米酒和鸡蛋 打散鸡蛋：将鸡蛋打散划匀。