肉丝拉皮的做法（肉丝拉皮儿怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、肉丝拉皮怎么做?
• 2、肉丝拉皮有什么简单且美味的做法?
• 3、拉皮肉丝的做法
• 4、肉丝大拉皮
• 5、肉丝拉皮有哪些传统的做法?

肉丝拉皮怎么做?

1、接下来，我们开始制作徐州肉丝拉皮：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、白糖腌制15分钟。将胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成丝备用。生姜、大葱、大蒜切末备用。将拉皮提前用温水泡发，泡至软糯，捞出沥干水分备用。烧热锅，加入适量的油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。

2、制作步骤： 腌制肉丝： 将里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，抓匀后腌制10分钟，使肉丝更加入味且嫩滑。准备拉皮和青椒：拉皮需要提前焯水并过凉，以去除多余淀粉并使其口感更加爽滑。青椒洗净去籽，切成细丝备用。

3、制作步骤： 准备食材： 粉皮切成宽条。 青椒洗净切丝。 瘦肉切丝，并用生抽和淀粉抓匀腌制一下，这样可以使肉丝更加嫩滑。炒肉丝：热锅倒入适量的玉米油，待油温升高后，下入腌制好的肉丝，快速滑油至变色，然后捞出备用。这一步的目的是让肉丝快速熟透并保持嫩滑。

4、拉皮肉丝的制作方法如下：准备食材 里脊肉300克 酱油3勺 淀粉2勺 青椒2个 糖8克 蚝油1勺 生抽3勺 料酒适量 盐适量 蒜末适量 小米椒适量 腌制肉丝 将里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

肉丝拉皮有什么简单且美味的做法?

准备材料：将瘦猪肉切成细丝，用1汤匙酱油、料酒、白糖、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。宽豆皮切成条状，胡萝卜和青红椒切丝，大蒜和生姜切末备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。

准备材料：将猪肉切成细丝，用一小勺生抽、料酒和少许淀粉腌制10分钟。拉皮提前用温水泡软，切成条状；青椒、红椒洗净去籽切丝；大蒜、生姜切末；葱切成葱花。调味汁：在小碗中调入一大勺生抽、一小勺老抽、一小勺白糖和适量的盐，搅拌均匀备用。

首先，我们需要准备以下食材：猪里脊肉200克，拉皮300克，胡萝卜、青椒、红椒各适量，生姜、大葱、大蒜各适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香油各适量。接下来，我们开始制作徐州肉丝拉皮：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、白糖腌制15分钟。将胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成丝备用。

猪肉切成丝，用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟。拉皮用温水泡软，切段备用。青椒、红椒、胡萝卜切丝备用。葱切段，姜切片，蒜切片。锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜片爆香。

拉皮肉丝的做法

1、拉皮肉丝的做法如下：准备食材：拉皮两张，根据个人喜好切条或切块。切好肉丝，以及辣椒和姜丝，备好葱花。炒制肉丝：锅烧热后倒入油，确保油温足够高以防粘锅。放入肉丝，撒上少许盐，再倒入少量酱油进行煸炒。炒至肉丝半熟状态。加入拉皮翻炒：将切好的拉皮加入锅中，与肉丝一同翻炒。加入一勺盐进行调味。

2、制作步骤：准备食材：粉皮切成宽条。青椒洗净后切成丝。瘦肉切成丝，并用生抽和淀粉抓匀腌制一下，以便炒制时肉丝更加嫩滑。炒制肉丝：热锅后倒入适量的玉米油，待油温升高后，下入腌制好的肉丝进行滑油，炒至肉丝变色后捞出备用。爆香葱姜：锅中留底油，放入切好的葱姜进行爆香，炒出香味。

3、拉皮肉丝的做法如下：所需材料： 粉皮2张 瘦肉200克 青椒3个 玉米油适量 葱适量 姜适量 生抽适量 淀粉适量 胡椒粉适量 盐适量 味精适量 制作步骤： 准备食材： 粉皮切成宽条。 青椒洗净切丝。 瘦肉切丝，并用生抽和淀粉抓匀腌制一下，这样可以使肉丝更加嫩滑。

4、准备材料：将猪肉切成细丝，用一小勺生抽、料酒和少许淀粉腌制10分钟。拉皮提前用温水泡软，切成条状；青椒、红椒洗净去籽切丝；大蒜、生姜切末；葱切成葱花。调味汁：在小碗中调入一大勺生抽、一小勺老抽、一小勺白糖和适量的盐，搅拌均匀备用。

肉丝大拉皮

拉皮用水泡开，控干水分待用。锅内放入葱油香油烧热到人里脊丝炒熟。把拉皮，里脊丝，蒜末，盐.味精.白糖.醋放入盆中拌匀，倒入盛有萝卜丝的盘中，撒上香菜即可。

植物油适量 腌制肉丝：将里脊肉切成丝，放入老抽、料酒、少许姜末和生粉调匀，腌制五到八分钟。处理拉皮：东北大拉皮用清水泡三分钟后搅拌开，避免粘连，然后沥干水分备用。切配黄瓜和大蒜：黄瓜切丝，大蒜切末备用。炒制肉丝：锅内放油，待油温两三成热时放入腌制好的肉丝，小火滑炒到五成熟。

准备食材： 拉皮1袋 猪里脊肉30克 黄瓜1根 淀粉适量 食盐适量 鸡精适量 姜少许 蒜适量 料酒适量 老抽适量 植物油适量 腌制肉丝： 将里脊肉切成丝，放入老抽、料酒、少许姜末和生粉调匀，腌制五到八分钟。 处理拉皮： 东北大拉皮用清水泡三分钟后搅拌开，避免粘连。 沥干水分备用。

肉丝拉皮有哪些传统的做法?

1、京酱肉丝拉皮：这是一道具有京味特色的肉丝拉皮。首先将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻。然后将拉皮切成丝状备用。接下来将葱姜蒜切末，炒香后加入肉丝翻炒至变色。再加入适量的甜面酱、糖、酱油等调味料，炒匀后加入拉皮丝，翻炒均匀即可。这道菜肴色香味俱佳，肉质鲜嫩，拉皮爽滑。

2、猪肉切成丝，用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟。拉皮用温水泡软，切段备用。青椒、红椒、胡萝卜切丝备用。葱切段，姜切片，蒜切片。锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜片爆香。

3、腌制肉丝：将里脊肉切成丝，放入老抽、料酒、少许姜末和生粉调匀，腌制五到八分钟。处理拉皮：东北大拉皮用清水泡三分钟后搅拌开，避免粘连，然后沥干水分备用。切配黄瓜和大蒜：黄瓜切丝，大蒜切末备用。炒制肉丝：锅内放油，待油温两三成热时放入腌制好的肉丝，小火滑炒到五成熟。然后放入蒜末炒香。

4、将猪瘦肉洗净切成细丝。葱头洗净切成丝，香菜梗择洗干净切成5厘米长的段。黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝备用。炒制肉丝：炒锅内放入花生油，中火烧至五成热。放入肉丝炒至半熟，加酱油、葱头翻炒。加精盐、香菜段炒熟，淋上芝麻油翻匀，分盛两小盘内。制作拉皮：水淀粉调成稀糊，加精盐溶化。

5、要将拉皮做得好吃，可以尝试以下几种做法：香菜肉丝拌拉皮 准备食材：东北大拉皮、肉丝、香菜、黄豆酱、生抽、淀粉、醋、料酒、油盐等。 制作步骤： 将大拉皮泡软后沥干水分，加入橄榄油拌匀。 肉丝腌制后炒熟，加入黄豆酱等调料翻炒均匀。