竹荪的做法（新鲜竹荪的做法）

本文目录一览：

• 1、竹荪怎么做(竹荪最简单的做法)
• 2、竹荪的食用方法
• 3、竹荪有哪些简单又美味的做法?
• 4、竹荪的做法?

竹荪怎么做(竹荪最简单的做法)

1、清水泡发+清汤（最基础）步骤： 泡发：干竹荪剪去菌盖（网状部分，可能有异味），用淡盐水泡10分钟，换清水再泡20分钟，轻轻搓洗去除杂质。 煮汤：直接放入沸水中（可加几片姜或枸杞），煮3-5分钟，加少许盐调味即可。特点：汤色清澈，竹荪脆嫩，原汁原味。

2、竹荪是一种营养丰富的食材，其最简单的做法有以下几种： 竹荪炖鸡汤 材料：土鸡半只、竹荪5根、枸杞15颗、盐适量、料酒少许、姜几片。 做法： 将土鸡洗净去除内脏，冷水入锅，水沸腾后捞起鸡块，用冷水冲洗。 砂锅中加入鸡块、一次性加满水、姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮。

3、竹荪炖排骨 准备材料：50克干竹荪、500克排骨。 步骤： 将干竹荪用温水泡10分钟，洗净后切成一寸左右的小段。 排骨切成方块，与竹荪一同放入锅中。 加入550克100℃的热水，炖煮20分钟。 根据口味加入适量的盐和味精调味。

竹荪的食用方法

1、泡发竹荪：将干竹荪放入碗中，加入适量温水，浸泡30分钟至竹荪软化。然后剪去竹荪尾部硬结，洗净备用。 煮鸡汤：将鸡肉切块，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至鸡肉熟软。 加入竹荪：将泡发好的竹荪放入鸡汤中，继续炖煮10分钟。 调味：加入适量盐，搅拌均匀，出锅前撒上葱花即可。

2、长裙竹荪的食用方法主要有以下几种： 排骨竹荪汤 将50g干竹荪泡发后切段。 与500g排骨一起放入锅中，加入550ml热水。 煮20分钟后，加入适量盐和味精调味即可。这道菜简单快捷，适合忙碌的日子。 猪肉竹荪卷 将泡发后的竹荪填充入加盐和味精的碎猪肉中。 摆好后蒸25分钟，切块即可享用。

3、竹荪的食用方法主要包括以下几种：竹荪排骨汤：将香菇泡软洗净切半，干贝泡半小时，冬笋切片，竹荪浸泡洗净切段，排骨洗净焯水。锅中加水煮沸后，放入排骨和干贝，小火炖40分钟。加入香菇、冬笋和竹荪，炖20分钟后加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加入盐调味。芙蓉竹荪汤：将竹荪洗净切段，打好鸡蛋备用。

竹荪有哪些简单又美味的做法?

排骨竹荪汤 将50g干竹荪泡发后切段。 与500g排骨一起放入锅中，加入550ml热水。 煮20分钟后，加入适量盐和味精调味即可。这道菜简单快捷，适合忙碌的日子。 猪肉竹荪卷 将泡发后的竹荪填充入加盐和味精的碎猪肉中。 摆好后蒸25分钟，切块即可享用。这道菜口感层次丰富，适合家庭聚餐或节日宴席。

竹耳菌，也被称为竹荪，是一种食用真菌，因其独特的形状和口感而受到人们的喜爱。以下是几种简单又美味的竹耳菌做法：清炒竹耳菌 材料：竹耳菌、蒜、盐、生抽、食用油。步骤：竹耳菌提前泡发，洗净后撕成小条备用。蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末爆香。加入竹耳菌翻炒均匀。

清炒竹荪 清炒竹荪是最简单的一种做法，能够保留竹荪的原汁原味。首先将竹荪洗净，去掉根部，切成适当大小的段。热锅凉油，下入蒜末爆香，随后加入竹荪快速翻炒。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，炒至竹荪变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的工作日。竹荪炖鸡 竹荪炖鸡是一道营养丰富的家常菜。

炖汤：将竹荪切片或切块，与其他食材一起炖汤。可以与鸡肉、猪骨或其他鲜肉类搭配炖制，以增加汤的鲜味。 烤制：将竹荪切片或切块，涂上糖蜜或酱料，放入烤箱烤制。可以制作成竹荪酱烤肉或者竹荪酱烤鱼等美味的烤串。 凉拌：将竹荪切片或切丝，可以与其他蔬菜、豆腐一起凉拌。

竹荪的做法?

1、预处理竹荪：干竹荪用淡盐水浸泡10分钟，剪去菌盖（网状部分）和根部（硬蒂），保留中间雪白的菌柄。轻轻挤压洗净，切成段备用。（竹荪泡发时间不宜过长，否则会软烂失去口感） 处理鸡肉：鸡肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出冲洗干净。

2、竹荪的几种常见做法包括花菇炖竹荪、竹荪土鸡汤和竹荪母鸡汤。 花菇炖竹荪 泡发与准备：将香菇和竹荪用热水或温水泡发，洗净后切好。 炖煮：将食材放入碗中，加入开水，隔水炖35分钟。 加入青菜：最后加入青菜再炖5分钟即可。这道菜具有保肝消脂和塑身降压的功效。

3、做法二：竹荪烩鸡腰。主要材料包括鸡腰、云腿、胡萝卜、干竹荪等。竹荪氽水，胡萝卜、莴笋焯熟，鸡腰氽熟后切片，加入调料，大火烧开，小火收汁，最后淋上芝麻油即可。做法三：竹荪牛鞭。主要材料包括黄牛鞭、白菜苞、竹荪、枸杞等。

4、竹荪鸡汤 做法：将干竹荪提前泡发并清洗干净，与鸡块一同放入锅中炖煮。炖至鸡块熟烂后，加入适量的盐调味即可。竹荪的加入使得鸡汤更加鲜美，且带有独特的菌类香气。 竹荪红枣甜汤 做法：将干竹荪泡发后切段，与红枣、银耳等食材一同放入锅中，加入适量的水和冰糖，煮至食材熟烂即可。

5、清炒竹荪 清炒竹荪是最简单的一种做法，能够保留竹荪的原汁原味。首先将竹荪洗净，去掉根部，切成适当大小的段。热锅凉油，下入蒜末爆香，随后加入竹荪快速翻炒。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，炒至竹荪变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的工作日。

6、竹荪的正确做法包括多种烹饪方式，以下是几种常见的做法： 做汤 竹荪丝瓜菌菇汤：将竹荪、丝瓜和菌菇一起煮汤，鲜美且营养丰富。 竹荪鸡汤：将竹荪与鸡肉同煮，清香与醇厚融为一体，回味无穷。制作时需注意先将竹荪用淡盐水泡发，剪去菌盖头去除怪味，再与其他食材一起炖煮。