夏季食谱（夏季食谱大全 夏季吃什么）

本文目录一览：

• 1、夏季有哪些降火食谱
• 2、夏日家常菜这样吃!针对流汗多的8道清爽食谱,补充营养更舒服
• 3、女性的夏季养生食谱
• 4、夏天中午吃什么下饭
• 5、夏季用于驱寒散湿的养生食谱有哪些?

夏季有哪些降火食谱

夏季养生汤煲汤食谱主要包括以下几种：苦瓜排骨汤 材料：苦瓜、排骨、葱段、姜片、绍酒、盐、味精。功效：清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑，是夏季清热降火佳品。苦瓜青滚咸蛋汤 材料：咸鸭蛋、苦瓜、生姜。功效：清热下火、养阴生津，甘香清润可口，适合夏季饮用。

夏季降火食谱有以下几种：苦瓜凉拌竹笋 材料：苦瓜、竹笋、干荷叶。做法：苦瓜切片，竹笋切块，分别进行川烫和煮熟处理。再用煮过的干荷叶汁与调味料混合，淋在苦瓜和竹笋上即可。苦瓜皮蛋鲫鱼汤 材料：苦瓜、皮蛋、鲫鱼。做法：将苦瓜洗净切片，皮蛋切块，鲫鱼处理干净。

功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。苦瓜青滚咸蛋汤 材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。苦瓜去“苦”有妙法在切好的苦瓜上撒上少许盐，腌渍一会后，用水冲净，这样处理过的苦瓜，再用来炒菜或凉拌，苦味就没有那么重了。梨 梨子是众所周知的降火水果，多吃梨对扑灭你的“火气”可是很有帮助的。

夏季适合食用的食谱有以下几种：药粥 绿豆粳米粥：绿豆60克，粳米100克，将绿豆浸泡后与粳米一同煮粥。此粥有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，加入适量冰糖一同煮粥。此粥能清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症。

夏季上火，推荐以下四款清爽透心凉的食谱：四色水果饭 材料：珍珠米、猕猴桃、橙子、草莓、木瓜。功效：富含矿物质、果胶及纤维素，具有润肺生津、健脾和胃、去火、解暑、清热等功效。这款水果饭不仅色彩缤纷，还能有效缓解夏季上火症状。绿豆汤 材料：绿豆、冰糖。

夏日家常菜这样吃!针对流汗多的8道清爽食谱,补充营养更舒服

1、鸭血炖豆腐——补铁又清爽推荐理由：鸭血富含易吸收的血红素铁，能预防夏季因流汗多导致的缺铁性贫血；豆腐提供优质植物蛋白，两者搭配清爽不腻。

2、 凉拌鸡丝黄瓜（低脂高蛋白）材料：鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜丝、蒜末、香菜 做法： 鸡胸肉加姜片料酒煮熟，撕成细丝； 黄瓜切丝，与鸡丝、胡萝卜丝混合； 调酱汁：2勺生抽+1勺醋+半勺糖+蒜末+辣椒油，淋上拌匀，撒香菜。特点：酸辣开胃，补充蛋白质，适合减脂期。

3、凉拌黄瓜木耳 食材：黄瓜1根、干木耳10克、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、盐少许、糖少许 做法： 木耳提前泡发，焯水2分钟后过凉水沥干； 黄瓜拍碎切段，加少许盐腌10分钟去水分； 混合黄瓜、木耳，加蒜末、香菜、生抽、香醋、糖、香油拌匀即可。特点：酸辣爽口，解腻开胃。

4、西红柿鸡蛋汤 西红柿鸡蛋汤适合夏天清淡饮食。将两个西红柿切小块，炒一下后放入开水中焖煮，再打入一个鸡蛋，加盐和味精即可。 黄瓜香菇炒鸡肉 黄瓜香菇炒鸡肉低卡路里，适合减肥者。将鸡肉切薄片，黄瓜、香菇切小块，先炒鸡肉，后加黄瓜和香菇，加盐和味精调味。

女性的夏季养生食谱

夏季女性养生靓汤食谱如下： 苦瓜瘦肉汤 原料：苦瓜150克，猪瘦肉100克，姜2片，以及适量的清水、生粉、油、盐、生抽、鸡粉。 制作方法：苦瓜去蒂除瓤切片，猪肉切片用生粉拌匀。姜片拍松后烧锅下油爆香，放入苦瓜片略炒，注入清水滚煮片刻，再放肉片滚熟，最后加生抽、鸡粉、盐调味拌匀。

女性的夏季养生食谱推荐如下： 荷叶荔枝鸭 功效：荷叶具有清热解暑的功效，荔枝能补充能量，鸭肉则富含蛋白质，三者结合既营养又适合夏季消暑。 做法：将鸭子处理干净后汆水，与荷叶、荔枝肉、火腿、猪肉等食材一同蒸制至烂熟，最后加入清汤稍蒸片刻即可。

红糖姜汤 红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，切记不能用于暑热感冒或风热感冒！女性痛经的时候，一碗红糖姜汤也能有很好的缓解作用。原料：红糖、金丝枣、姜。

夏天中午吃什么下饭

1、凉拌米粉米粉煮熟过凉水，加豆芽、青柠、鱼露等调味，酸辣爽口，适合搭配重口味下饭菜。藜麦沙拉混合番茄、黄瓜、牛油果等，淋橄榄油和柠檬汁，低脂高蛋白，饱腹无负担。经典下饭菜搭配酸辣土豆丝经典开胃菜，土豆丝脆爽，搭配干辣椒和醋，酸辣提神，适合配米饭或卷饼。

2、常见炒菜选择 西红柿炒鸡蛋 营养价值：西红柿：富含维生素C、维生素E、番茄红素等营养成分。番茄红素是一种强大的抗氧化剂，具有抗氧化、预防心血管疾病等作用。维生素C有助于增强免疫力，促进铁的吸收。鸡蛋：优质蛋白质的来源，含有人体所需的多种必需氨基酸。

3、中午想吃美味的家常素菜，推荐以下这些简单易做、营养又下饭的选择，附上做法灵感： 下饭经典款 虎皮青椒 青椒煎出虎皮纹，加蒜末、生抽、糖、醋调味，微辣酸甜超开胃。 地三鲜（少油版）土豆、茄子、青椒切块，先蒸软再轻炒，用酱油+蚝油调味，减少油炸更健康。

夏季用于驱寒散湿的养生食谱有哪些?

1、夏季养生汤： 冬瓜薏米老鸭汤：冬瓜和薏米清热利湿，老鸭汤滋阴养胃，保持水分和电解质平衡。 西瓜皮绿豆汤：西瓜皮利尿消肿，绿豆清热解毒，帮助身体排毒降温。秋季养生汤： 银耳莲子羹：银耳和莲子润肺滋阴，美味又养生。 红枣枸杞乌鸡汤：红枣和枸杞补血佳品，乌鸡富含蛋白质和微量元素，提高身体免疫力。

2、竹荪竹荪是一种珍贵的食用菌，具有益气养阴、润肺止咳、清热利湿的作用。丝瓜和竹荪合起来做的汤，特别适合在炎热的夏天吃，可以清热解暑，祛湿，是炎炎夏日的美味佳肴。一般人都可以吃，但性寒。脾胃虚寒的人尽量不要吃得太多，烹饪时一定要加一些姜末和辣椒来散寒。

3、广东夏季养生汤 夏季清热祛湿汤 第一款：竹荪丝瓜汤 丝瓜性凉味甘，有清热、凉血、解毒、通便、润肌美容、通经络等功效。同时，丝瓜还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。丝瓜独有的干扰素诱生剂，可刺激肌体产生干扰素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。

4、同时也可以有提高体质的效果，大家可以试试这样的养生保健的食谱哦。关于花椒生姜粥的具体的做法，是不是觉得想马上尝试一下呢，确实是，营养丰富，而且适合各类的人群食用，而且还有抗衰老抗氧化的作用，促进食欲的同时，除湿止痛驱寒健脾胃，还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。

5、玉米 玉米性味甘平，健脾开胃，利水通淋。适合患有水肿及淋症的人士。建议读者用玉米煎汤代茶，最好加入玉米须同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此汤具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。薏米 生薏米性味甘淡，能健脾祛湿。

6、老鸭笋汤：材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。