猪脚汤的做法（玉米猪脚汤的做法）

本文目录一览：

• 1、炖猪脚汤怎么做好吃
• 2、猪脚炖汤的正确方法
• 3、猪脚和什么炖汤好吃有营养
• 4、清炖猪脚汤最正宗的做法
• 5、猪脚汤怎么炖好喝

炖猪脚汤怎么做好吃

1、炖煮：猪蹄加水炖至肉烂，加入香菇、豆腐块和丝瓜片，再调入盐、姜丝、味精，炖煮几分钟即可。去腥：猪蹄需浸泡、开水汆烫，并在炖煮时加足量料酒以去腥。方法三：准备材料：猪蹄3个，花生米100g，大枣30个，料酒、酱油、生姜、葱、花椒、茴香、白糖、盐、鸡精等各适量。

2、炖猪脚汤好吃的做法有以下几种：第一种做法：准备材料：猪蹄1个，白萝卜、莲藕、红枣、枸杞子、姜块、精盐、料酒、胡椒粉等。步骤：将猪蹄洗净泡去血水，剁成大块；红枣去核，枸杞洗净；姜块切片。白萝卜、莲藕切块，焯水去辛辣味。猪蹄冷水下锅煮沸，撇去浮沫，捞出沥干。

3、苦瓜黄豆猪脚汤特点：苦瓜清热降火，黄豆富含植物蛋白，与猪脚同煲能中和油腻感，汤色清亮，微苦回甘。做法：猪脚焯水后与泡发的黄豆、苦瓜块一起炖煮2小时，加少许姜片去腥，最后撒盐调味。功效：消暑解渴，适合易上火体质。 冬瓜薏米猪脚汤特点：冬瓜利尿消肿，薏米祛湿健脾，搭配猪脚汤清爽不腻。

4、- 黄豆提前浸泡，猪蹄清洗干净后切块。- 锅中加适量水，加入生姜片、猪蹄和料酒，大火煮以去除血水。- 在砂锅中加入黄豆、猪蹄、葱段和生姜片，加足够的水。- 大火烧开，保持大火煮15分钟，以去腥味。- 然后转小火炖90分钟左右，加盐和胡椒粉调味。

5、清炖猪脚汤的做法：猪脚剁成块，清洗干净，浸泡两小时以上，中途换水，去除血水。猪脚冷水下锅焯水。捞起后清洗浮沫，沥干水分。猪脚放入炖锅，加清水适量，放入生姜片，黄酒。盖好锅盖，炖好烧开转小火炖1小时左右。炖至猪脚软烂、泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切小块。

6、黄豆猪脚汤：先将黄豆清洗干净，然后用清水浸泡4小时以上。猪脚洗净后，与冷水一同入砂锅，慢炖至猪脚熟软。约2小时后，加入泡软的黄豆和姜片，转文火继续炖煮1小时。花生猪脚汤：准备猪脚、葱段、姜片、陈皮、花椒、枸杞、料酒、盐和鸡精。

猪脚炖汤的正确方法

浸泡：猪脚用清水浸泡1小时，中途换水，去除血水。焯水：冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（勿用冷水，肉质会变柴）。 炖汤关键 炒/煎（可选）：将焯水后的猪脚用少许油煸炒至微黄（这一步能让汤更浓白）。

烹饪方法 猪脚炖制的方法有很多，例如隔水炖、电压力锅炖、豆浆机炖等。但相对来说，隔水炖是比较传统的制作方法，也是最受欢迎的一种烹饪方式。在烤箱、灶台上调节火力让炖汤保持在90℃ 左右，然后将用料全部放入锅中，撇去浮沫等杂质，小火慢炖四至五个小时即可。

炖煮猪脚：加入适量的水，没过猪脚即可。大火烧开后，转小火炖煮20分钟，让猪脚逐渐炖煮至软烂。加入黄豆：在猪脚炖煮一段时间后，加入已经浸泡好的黄豆。大火再次烧开后，加入糖和盐调味。然后转小火慢慢煨炖，直到猪脚和黄豆都炖烂为止。

三放陈醋、山药和红枣，三不放花椒、大料（八角）、料酒。三放：陈醋：除了具有酸味之外，还可以解腻去腥，使猪脚更容易软烂入味。同时，醋也可以使胶原蛋白分解，更容易被人体吸收利用。但请注意，醋最好在刚入锅时放，以防影响整体口感。山药：与猪脚搭配炖汤，滋补性较强，能够强筋健骨。

猪脚和什么炖汤好吃有营养

猪蹄炖汤最好吃的搭配有以下几种：黄豆：做法：将黄豆浸泡超过四小时后，与炖烂的猪脚一同慢炖一小时，加入生姜提味。优点：黄豆猪脚汤不仅口感醇厚，还能排出体内的毒素，有助于肾脏的排毒。蔬菜：做法：将猪脚与洗净的蔬菜一同炖煮，加入黑胡椒粒和香叶调味，炖至食材软糯。

猪蹄炖汤的最佳搭配有以下几种：黄豆：做法：将黄豆浸泡超过四小时后，与炖煮两小时已烂的猪脚一同慢炖一小时，加入生姜调味。功效：有助于肾脏排毒，排出体内的毒素和不干净的体液。蔬菜：做法：将猪脚与洗净的蔬菜一同炖煮，加入黑胡椒粒和香叶调味，煮软后即可食用。

猪脚与黄豆炖汤美味可口：猪脚富含胶原蛋白，与黄豆中的大豆异黄酮相结合，不仅对皮肤健康有益，还能促进消化。黄豆中的膳食纤维和大豆低聚糖有助于促进肠道蠕动。

黄豆富含蛋白质和多种维生素，猪脚则含有丰富的胶原蛋白和微量元素，两者搭配炖煮，不仅味道鲜美，而且营养丰富，有助于美容养颜，增强体质。尤其适合需要滋补养生的人群，如产后妈妈、体弱者等。在炖制过程中，建议使用高压锅，这样可以节省时间，提高效率，同时保持食材的原汁原味。

猪脚煲汤是一种美味的汤品，选择合适的材料能让汤的口感更加丰富。以下是一些建议的材料及其用法： 花生：花生富含蛋白质和膳食纤维，能够增加汤的口感，使其更加醇厚。在煲汤前，可先将花生浸泡一段时间，以便更好地释放营养成分。 莲藕：莲藕质地脆嫩，含有多种维生素和矿物质。

清炖猪脚汤最正宗的做法

1、清炖猪脚汤最正宗的做法来啦，快来学学怎么做出美味的它吧！准备食材：猪脚1个得剁成块儿，清洗干净后泡在清水里2小时以上，记得中途得换换水，把血水都去掉哦。还有胡萝卜1根、生姜4片、黄酒2汤匙、香葱适量、盐适量，别忘了泡发黑木耳适量。

2、清炖猪脚汤最正宗的做法如下：食材准备： 猪脚1个 胡萝卜1根 生姜4片 黄酒2汤匙 香葱适量 盐适量 泡发黑木耳适量 制作步骤： 处理猪脚： 将猪脚剁成块，清洗干净后浸泡2小时以上，中途换水以充分去除血水。 冷水下锅焯水，水开后略煮一会儿，以去除杂质和腥味。

3、做法：猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。冷水下锅焯水。水开后略煮。捞起清洗干净，沥干水分。猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。炖至猪脚软烂。泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切成小块。

4、主料是猪脚，胡萝卜、莴笋、生姜。猪脚清水洗净，锅里添冷水，没过猪脚，大火煮开后关火！ 捞出煮开的猪脚再次洗净！生姜切片，胡萝卜、莴笋切块！炖锅洗净，放入焯过的猪脚再放入猪脚两倍的冷水，放入生姜，大火煮开十分钟转小火慢三十分钟！加入胡萝卜、莴笋块，继续小火炖十分钟。

5、制作步骤： 将猪脚用沸水烫过，以拔除表面的毛发。 银耳需提前泡发，去蒂后清洗干净。 将所有材料洗净后，放入炖锅中，加入适量的水。 用文火慢炖1至2小时，直至猪脚炖至熟烂。 最后加入适量的盐进行调味，即可享用。注意：在炖煮过程中，要适时查看，避免水分蒸发过多，导致烧干。

猪脚汤怎么炖好喝

1、小火慢炖：转小火盖盖炖5~2小时（高压锅30分钟），至猪蹄软烂脱骨。加配料：若放黄豆/花生，提前泡发，和猪蹄一起下锅；莲藕/萝卜等易熟的食材最后30分钟加。 调味时机 最后放盐：关火前10分钟加盐，避免肉质变柴。去油技巧：炖好后撇去表面浮油，或冷藏后刮掉凝固的油脂（更清爽）。

2、- 准备电锅，放入猪蹄、葱段、花生、姜片，加入适量水，再加入八角。- 炖煮过程中，适时加入米酒、鸡精、盐调味。- 炖至电锅跳起后，再闷煮十分钟左右，食用时可加入香菜末提味。 红枣莲藕猪蹄汤 所需材料：猪蹄、红枣、莲子、莲藕、陈皮、生姜片、精盐。做法：- 莲子洗净控水，红枣洗净。

3、做法：猪脚与红皮花生、莲藕块同炖，加红枣2-3颗补血，炖至莲藕粉糯即可。功效：滋阴养血，缓解夏季疲劳。 海带绿豆猪脚汤创新搭配：海带富含碘，绿豆清热解毒，与猪脚搭配意外和谐。做法：猪脚焯水后与绿豆、泡发海带丝同煮，绿豆开花后加盐调味。功效：降火排毒，适合长时间户外活动后饮用。