猪脚汤的做法（海带煲猪脚汤的做法）

本文目录一览：

• 1、猪脚汤怎么炖好喝
• 2、清炖猪脚汤最正宗的做法
• 3、炖猪脚汤怎么做好吃
• 4、夏天猪脚和什么煲汤好

猪脚汤怎么炖好喝

1、小火慢炖：转小火盖盖炖5~2小时（高压锅30分钟），至猪蹄软烂脱骨。加配料：若放黄豆/花生，提前泡发，和猪蹄一起下锅；莲藕/萝卜等易熟的食材最后30分钟加。 调味时机 最后放盐：关火前10分钟加盐，避免肉质变柴。去油技巧：炖好后撇去表面浮油，或冷藏后刮掉凝固的油脂（更清爽）。

2、- 准备电锅，放入猪蹄、葱段、花生、姜片，加入适量水，再加入八角。- 炖煮过程中，适时加入米酒、鸡精、盐调味。- 炖至电锅跳起后，再闷煮十分钟左右，食用时可加入香菜末提味。 红枣莲藕猪蹄汤 所需材料：猪蹄、红枣、莲子、莲藕、陈皮、生姜片、精盐。做法：- 莲子洗净控水，红枣洗净。

3、做法：猪脚与红皮花生、莲藕块同炖，加红枣2-3颗补血，炖至莲藕粉糯即可。功效：滋阴养血，缓解夏季疲劳。 海带绿豆猪脚汤创新搭配：海带富含碘，绿豆清热解毒，与猪脚搭配意外和谐。做法：猪脚焯水后与绿豆、泡发海带丝同煮，绿豆开花后加盐调味。功效：降火排毒，适合长时间户外活动后饮用。

4、炖猪蹄加黄豆好喝。以下是制作黄豆猪脚汤所需的材料及做法：所需材料： 猪脚 黄豆 盐 葱 姜 料酒 大料 鸡精 香菜沫 做法： 准备黄豆：搓洗黄豆后，用清水浸泡4个小时。 处理猪脚：将猪脚洗净，砍成合适的块状。 焯水去腥：锅内烧开水，加入猪脚焯一下，撇去浮沫。

清炖猪脚汤最正宗的做法

清炖猪脚汤最正宗的做法来啦，快来学学怎么做出美味的它吧！准备食材：猪脚1个得剁成块儿，清洗干净后泡在清水里2小时以上，记得中途得换换水，把血水都去掉哦。还有胡萝卜1根、生姜4片、黄酒2汤匙、香葱适量、盐适量，别忘了泡发黑木耳适量。

清炖猪脚汤最正宗的做法如下：食材准备： 猪脚1个 胡萝卜1根 生姜4片 黄酒2汤匙 香葱适量 盐适量 泡发黑木耳适量 制作步骤： 处理猪脚： 将猪脚剁成块，清洗干净后浸泡2小时以上，中途换水以充分去除血水。 冷水下锅焯水，水开后略煮一会儿，以去除杂质和腥味。

做法：猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。冷水下锅焯水。水开后略煮。捞起清洗干净，沥干水分。猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。炖至猪脚软烂。泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切成小块。

炖猪脚汤怎么做好吃

1、炖煮：猪蹄加水炖至肉烂，加入香菇、豆腐块和丝瓜片，再调入盐、姜丝、味精，炖煮几分钟即可。去腥：猪蹄需浸泡、开水汆烫，并在炖煮时加足量料酒以去腥。方法三：准备材料：猪蹄3个，花生米100g，大枣30个，料酒、酱油、生姜、葱、花椒、茴香、白糖、盐、鸡精等各适量。

2、炖猪脚汤好吃的做法有以下几种：第一种做法：准备材料：猪蹄1个，白萝卜、莲藕、红枣、枸杞子、姜块、精盐、料酒、胡椒粉等。步骤：将猪蹄洗净泡去血水，剁成大块；红枣去核，枸杞洗净；姜块切片。白萝卜、莲藕切块，焯水去辛辣味。猪蹄冷水下锅煮沸，撇去浮沫，捞出沥干。

3、苦瓜黄豆猪脚汤特点：苦瓜清热降火，黄豆富含植物蛋白，与猪脚同煲能中和油腻感，汤色清亮，微苦回甘。做法：猪脚焯水后与泡发的黄豆、苦瓜块一起炖煮2小时，加少许姜片去腥，最后撒盐调味。功效：消暑解渴，适合易上火体质。 冬瓜薏米猪脚汤特点：冬瓜利尿消肿，薏米祛湿健脾，搭配猪脚汤清爽不腻。

4、- 黄豆提前浸泡，猪蹄清洗干净后切块。- 锅中加适量水，加入生姜片、猪蹄和料酒，大火煮以去除血水。- 在砂锅中加入黄豆、猪蹄、葱段和生姜片，加足够的水。- 大火烧开，保持大火煮15分钟，以去腥味。- 然后转小火炖90分钟左右，加盐和胡椒粉调味。

夏天猪脚和什么煲汤好

苦瓜黄豆猪脚汤特点：苦瓜清热降火，黄豆富含植物蛋白，与猪脚同煲能中和油腻感，汤色清亮，微苦回甘。做法：猪脚焯水后与泡发的黄豆、苦瓜块一起炖煮2小时，加少许姜片去腥，最后撒盐调味。功效：消暑解渴，适合易上火体质。 冬瓜薏米猪脚汤特点：冬瓜利尿消肿，薏米祛湿健脾，搭配猪脚汤清爽不腻。

冬瓜薏米猪脚汤特点：冬瓜利尿消肿，薏米祛湿，适合湿热夏季。材料：猪脚500g（焯水去油）冬瓜300g（带皮切块）薏米30g（提前浸泡）姜片3片 枸杞10粒 做法：猪脚焯水后洗净，与薏米、姜片一起炖1小时；加入冬瓜再炖20分钟，最后加枸杞、盐调味。Tips：冬瓜不去皮更解暑，汤色清亮少油。

黄豆猪手汤：先将黄豆清洗干净，并浸泡4小时以上。猪脚需彻底洗净。将猪脚放入砂锅中，加入足量冷水。冷水炖煮有助于猪脚充分软烂。炖煮约2小时后，加入泡软的黄豆和切薄的姜片，转文火继续炖煮1小时。炖汤过程中应保持小火，避免汤水溢出。

夏天来临，猪脚搭配什么食材煲汤最为适宜？常见的选择中，菊花猪脚汤因其清热解暑的特性而广受欢迎。然而，今天要推荐的是别具风味的西红柿猪脚汤。西红柿猪脚汤不仅能够清热解暑，还富含维生素C和纤维素，这些营养素有助于促进消化和排毒。