草菇的做法（草菇的做法与作用）
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- 2025-06-27 16:04:18
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那个草菇要怎么煮
1、草菇清洗干净后对半切；黑木耳提前浸泡好，山药刮皮切片；锅中加入适量的食用油，加热；将黑木耳，山药，草菇，放入锅中翻炒2分钟；加入一大勺鸡汤，煮开后加入盐调味；用生粉勾薄芡，撒上葱花淋上香油即可出锅。葱烧草菇 主料：草菇150克。
2、首先，将草菇清洗干净后，对半切开。黑木耳需提前浸泡至软，再与山药一同刮皮切片。接下来，锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。将切好的黑木耳、山药、草菇放入锅中，翻炒2分钟，让食材均匀受热。此时，加入一大勺鸡汤，煮开后加入盐调味，使菜肴的味道更加鲜美。
3、毛草菇是一种口感特殊、味道鲜美的菌类食材，下面是几种常见的做法： 清炖毛草菇：将毛草菇清洗干净后，放入清汤中炖煮。可加入一些鲜香的配料，如姜片、葱段、蒜瓣等，调味可适量加入盐和鸡精。炖煮的时间不宜过长，以保持毛草菇的口感和鲜味。 酱爆毛草菇：将毛草菇切片，用植物油爆炒至变软。
4、煮草菇：水开后，将切好的草菇块放入锅中，用中火煮5分钟左右，直到草菇变得软熟。调味：根据个人口味加入适量的盐，可以适当加入一些鸡精或味精增加鲜味，再煮1-2分钟，让草菇充分吸收调味料的味道。勾芡：将事先准备好的淀粉水慢慢倒入汤中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得略微浓稠。
5、将焯水后的瘦肉重新放入锅中，加入切好的草菇和姜片。 炖煮：大火烧开后转中火，煮30分钟。期间可根据需要适量加水。 调味：加适量盐、味精和白胡椒粉进行调味，放入香菜增加口感。 完成：炖煮5分钟后，取出姜片和香菜，将汤倒入汤碗中即可食用。
6、清炖草菇：草菇对半切开备用，黑木耳提前泡发。热锅加油，炒草菇、黑木耳和山药，5分钟后加入鸡汤炖煮20分钟，加盐调味，撒上葱花即可。草菇的挑选要点 挑选草菇时需注意以下几点：首先，避免购买含有过多水分的草菇，因为这可能意味着营养流失和不易保存。
青菜炒草菇怎么做
青菜炒草菇的制作方法如下：制作材料： 主料：草菇300克、白菜500克。 调料：盐5克、味精3克、香油10克、黄酒30克、淀粉8克、色拉油70克。制作步骤： 草菇处理： 在草菇顶部剞上“十”字形花刀，用清水洗净。 投入沸水锅中煮透捞出，再用冷水漂凉后捞出，沥净水分。
青菜炒草菇的做法如下：准备材料 主料：草菇300克，白菜500克（选择新鲜、嫩绿的白菜，去掉老帮，留取其嫩心部分）。调料：盐5克，味精3克，香油10克，黄酒（绍酒）30克，淀粉8克，色拉油70克。处理食材 草菇处理：在草菇顶部剞上“十”字形花刀，这样做不仅美观，还能使草菇更容易入味。
制作步骤： 草菇处理： 在草菇顶部剞上“十”字形花刀，用清水洗净。 将洗净的草菇投入沸水锅中煮透捞出，再用冷水漂凉后捞出，沥净水分。草菇煨制：将处理好的草菇放入锅中，加入精盐3克，煨透煮入味后，捞出沥去水分。炒制：锅中放入色拉油25克烧热。
制作步骤： 草菇处理： 在草菇顶部剞上“十”字形花刀，用清水洗净。 投入沸水锅中煮透捞出，再用冷水漂凉后捞出，沥净水分。 草菇煨制： 将处理好的草菇放入锅中，加入精盐3克，煨透后煮入味，捞出沥去水分。
煨煮草菇：把草菇放到锅里，加点精盐3克，煮入味，然后再捞出来沥干水分。炒菜啦：锅里放油25克，烧热后，加点黄酒20克，再来点素汤40克，然后把草菇放进去，加点味精5克。
制作步骤： 准备食材： 将白菜去掉老帮，只留嫩心部分待用。 在草菇顶部剞上“十”字形花刀，用清水洗净。处理草菇：将洗净的草菇投入沸水锅中煮透捞出。再用冷水漂凉后捞出，沥净水分。煨制草菇：将处理好的草菇放入锅中，加入精盐3克，煨透煮入味后捞出，沥去水分。
草菇的做法
蚝油草菇 材料：草菇、姜片、蒜片、小葱、蚝油、生抽。 做法： 草菇去蒂清洗干净，切成两半。 锅里烧水，水开后放橄榄油，将草菇焯水1分钟，捞起备用。 锅里放适量的油，先放入姜蒜翻炒，再倒入草菇。 翻炒片刻后放入适量的蚝油和生抽，起锅前放入葱花即可。
蚝油草菇：将草菇洗净对半切开，焯水1~2分钟备用。热锅加油，爆香姜蒜和青椒红椒，再放入草菇翻炒，最后加入蚝油调味，撒上葱白即可。 草菇炒肉丝：草菇对半切开，与蒜同炒，加入酱油调味至金黄。另起锅加油，炒葱、姜、蒜后加腌好的肉片，最后加入草菇和盐调味。
准备草菇：洗干净的草菇条状撕开，挤干水分。炒制：锅内放油热锅，放入蒜头爆香，再加入草菇翻炒，加点盐调味。加鸡蛋：放入打好的鸡蛋液，加点料酒和糖，翻炒至水分收干。
材料：鸡腿350克草菇100克盐适量料酒适量生姜片适量剁椒适量小葱适量大蒜片适量鱼露适量 做法步骤：草菇洗净切片，鸡腿洗净斩块后用盐，料酒，生姜片腌制4小时。准备调料。
毛草菇是一种口感特殊、味道鲜美的菌类食材，下面是几种常见的做法： 清炖毛草菇：将毛草菇清洗干净后，放入清汤中炖煮。可加入一些鲜香的配料，如姜片、葱段、蒜瓣等，调味可适量加入盐和鸡精。炖煮的时间不宜过长，以保持毛草菇的口感和鲜味。
具体做法如下：材料：新鲜草菇 500克 蚝油 1-2汤匙 生抽 1茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 少许 蒜末/姜末 1茶匙 食用油 适量 清水 适量 青葱（可选）适量 步骤：草菇清洗干净，去掉根部，可以选择整个或切片。将草菇放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。热锅加油，加入蒜末或姜末爆香。