香菇的做法（香菇的做法大全家常做法大全）

本文目录一览：

• 1、香菇的做法有哪些
• 2、香菇怎么做好吃
• 3、香菇的家常做法大全简单易学?
• 4、香菇的做法家常做法
• 5、香菇怎样做好吃又简单
• 6、干香菇的家常做法

香菇的做法有哪些

香菇油面筋烧食材：干香菇、油面筋、青椒、甜面酱 步骤：干香菇泡发后切块，青椒切块，油面筋切开。 热油爆香香菇，加入油面筋和泡香菇的水焖煮，压扁面筋。 调入甜面酱、生抽，小火焖3分钟，最后加青椒翻炒。特点：酱香浓郁，面筋吸饱汤汁，适合下饭。

用香菇做的菜有以下几种： 香菇鸡汤 简介：香菇鸡汤是一道经典的家常菜，以其鲜美的味道和丰富的营养受到广泛喜爱。做法：将香菇、鸡肉、水和姜片一起炖煮一小时，即可享用。若想增添风味，可加入人参等中药材。 香菇炒白菜 简介：香菇炒白菜是一道清淡而鲜美的菜肴，适合追求健康饮食的人群。

干香菇炒鸡肉推荐理由：鸡肉的鲜嫩与香菇的醇厚相得益彰，泡发的香菇水还能提升汤汁鲜味。做法要点：干香菇温水泡发后切片，鸡腿肉切块沥干水分。 热油爆香姜蒜，先炒鸡肉至变色，加入香菇翻炒。 调入生抽、蚝油，倒入2勺泡菇水焖煮3分钟，收汁后撒葱花。

蚝油香菇（快手下饭菜）材料：鲜香菇、蚝油、蒜末、生抽、糖、葱做法：鲜香菇切片，焯水1分钟去土腥味（可选）。热油爆香蒜末，下香菇翻炒至变软。加1勺蚝油、半勺生抽、少许糖提鲜，翻炒均匀。撒葱花出锅，酱香浓郁，配米饭绝佳。

用香菇可以做的菜有香菇烧菜心和微波炉版的虾仁酿香菇。香菇烧菜心： 用料：菜心、香菇、香葱、生姜、盐、白糖、淀粉、鸡精或味精。 做法：锅内热油后，先煸炒菜心，再下入香菇同炒，加入适量的料酒、盐、鸡精调味，最后放少量水，青菜出水后即可出锅。

香菇怎么做好吃

干香菇温水加糖泡发30分钟（快速泡发法），切厚片，泡菇水留用；笋切滚刀块焯水去涩。 热油爆香姜片，下香菇和笋煸炒至微黄，加生抽、老抽、糖炒匀。 倒入泡菇水（约半碗），中小火焖5分钟，收汁后淋少许香油。 香菇鸡汤面（暖胃快手）材料：干香菇5朵、鸡腿1个、挂面、枸杞、盐。

香菇好吃又简单的做法有以下几种：油焖香菇：材料：新鲜香菇、黄瓜、油盐、葱、大蒜、生抽、蚝油、水淀粉。步骤：香菇焯水后切条，黄瓜切片，葱蒜切好。锅热油，爆香葱蒜，加入香菇煸炒，淋少许水，加酱油烧开焖制几分钟。加入黄瓜片、蚝油、盐，淋水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁粘稠即可。

香菇可以通过以下几种做法做得非常好吃：红烧香菇 食材：香菇、大蒜、生抽、老抽、耗油、白糖、淀粉、小葱、食盐等。步骤：制作酱汁，香菇去蒂刻花刀，焯水后脱水备用。锅中热油炒香蒜末，煎香菇至两面焦黄，倒入酱汁翻炒，撒上葱花即可。

鲜香菇酿肉 将鲜香菇浸泡清洗干净后剪去香菇蒂，轻轻挤去水分。 将猪肉、姜丝、葱、盐、生抽、胡椒粉、料酒等放入料理机中打成肉泥，填充到香菇中。 进行烤制或蒸制，使香菇和肉泥的味道充分融合。 香菇炒肉 将鲜香菇去根洗净，切成薄片备用。

葱油香菇 做法：首先将新鲜香菇去蒂头，红萝卜去皮切片，然后汆烫熟透后捞起过冷水。接着将香菇斜刀片成两半，葱洗净切细末。锅烧热后，将沙拉油烧热，放入葱末和调味料拌匀成酱汁。最后将红萝卜片、香菇片以及酱汁一起拌匀即可。 特点：葱油香气扑鼻，香菇口感鲜嫩，是一道简单易做的美味佳肴。

香菇的家常做法大全简单易学?

1、香菇油面筋烧食材：干香菇、油面筋、青椒、甜面酱 步骤：干香菇泡发后切块，青椒切块，油面筋切开。 热油爆香香菇，加入油面筋和泡香菇的水焖煮，压扁面筋。 调入甜面酱、生抽，小火焖3分钟，最后加青椒翻炒。特点：酱香浓郁，面筋吸饱汤汁，适合下饭。

2、泡发的香菇沥干，160℃油炸1分钟捞出。肥肠煸炒后与炸香菇、干锅酱同炒，加花椒增麻。炖煮做法（软烂入味）材料：肥肠1根、干香菇6朵、十三香半勺（参考百度知道配方）做法：肥肠加葱姜、料酒焯水后切段。所有材料（香菇、干辣椒、生抽4勺、糖1勺）加水炖40分钟至肥肠软烂。

3、香菇的家常做法简单易学有以下几种：香菇鸡肉煲：做法：鸡腿肉切块腌制后，与泡好的香菇一同翻炒，加入调味料和水煮制，最后大火收汁。搭配洋葱和热干面，铺在铁板上食用，味道浓郁。香菇烧菜心：做法：香菇撕成小块，与青菜一同翻炒，加入调味料快炒出锅。这道菜色泽鲜亮，口感清爽。

4、香菇泡发，排骨焯水洗净。 所有材料放入砂锅，加水大火煮沸后转小火炖1小时，加盐调味。油焖香菇（素版）材料：干香菇15朵（泡发）、生抽、老抽、糖、香油 做法： 香菇泡发后挤干水分，切花刀（更入味）。

香菇的做法家常做法

香菇油面筋烧食材：干香菇、油面筋、青椒、甜面酱 步骤：干香菇泡发后切块，青椒切块，油面筋切开。 热油爆香香菇，加入油面筋和泡香菇的水焖煮，压扁面筋。 调入甜面酱、生抽，小火焖3分钟，最后加青椒翻炒。特点：酱香浓郁，面筋吸饱汤汁，适合下饭。

香菇烧鸡块 材料：干香菇10朵（泡发）、鸡腿2个、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐 做法： 香菇温水泡发后切块，鸡腿剁块焯水去腥。 热油爆香葱姜蒜，下鸡块煸炒至微黄，加1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽炒匀。 加香菇翻炒，倒入泡香菇的水（过滤杂质），没过食材。

蚝油香菇（快手下饭菜）材料：鲜香菇、蚝油、蒜末、生抽、糖、葱做法：鲜香菇切片，焯水1分钟去土腥味（可选）。热油爆香蒜末，下香菇翻炒至变软。加1勺蚝油、半勺生抽、少许糖提鲜，翻炒均匀。撒葱花出锅，酱香浓郁，配米饭绝佳。

香菇怎样做好吃又简单

1、香菇切片，青菜焯水30秒捞出摆盘。 热油炒香菇至软，加少许盐和生抽调味，浇在青菜上即可。省时技巧：青菜焯水时加几滴油，颜色更翠绿。 空气炸锅烤香菇（低脂零食）材料：鲜香菇、孜然粉/辣椒粉、橄榄油、盐。做法： 香菇切厚片，加少许油、盐、香料拌匀。

2、香菇泡发切片，青菜焯水摆盘。 蒜末爆香，下香菇炒软，加蚝油和2勺泡菇水煮开。 勾薄芡后淋在青菜上，清爽又鲜美。 香菇蒸滑鸡（嫩滑多汁）材料：干香菇8朵、鸡腿肉块、生抽2勺、淀粉1勺。做法： 香菇泡发切块，鸡块用生抽、淀粉、姜丝腌20分钟。

3、蚝油香菇（快手下饭菜）材料：鲜香菇、蚝油、蒜末、生抽、糖、葱做法：鲜香菇切片，焯水1分钟去土腥味（可选）。热油爆香蒜末，下香菇翻炒至变软。加1勺蚝油、半勺生抽、少许糖提鲜，翻炒均匀。撒葱花出锅，酱香浓郁，配米饭绝佳。

4、干香菇变得美味可口的方法主要包括炖汤、炒菜和煮粥：炖汤：泡发：先将干香菇用温水泡发。炖煮：将其与鸡肉、排骨或蔬菜等一同放入锅中，加入适量的水，小火慢炖1到2个小时。调味：炖好的汤品本身味道鲜美，可以根据个人口味适量加盐或其他调味料。

5、要让香菇做得好吃，可以尝试以下几种方法：炖汤：选料：炖汤时最好选用老香菇，并事先进行泡发。搭配：香菇炖鸡是经典搭配，也可以与其他肉类如排骨、猪骨等一同炖煮。烹饪：将泡发好的香菇与肉类一同放入锅中，加入适量的水，小火慢炖，直至汤色浓郁、肉质酥烂。

干香菇的家常做法

干香菇炒鸡肉推荐理由：鸡肉的鲜嫩与香菇的醇厚相得益彰，泡发的香菇水还能提升汤汁鲜味。做法要点：干香菇温水泡发后切片，鸡腿肉切块沥干水分。 热油爆香姜蒜，先炒鸡肉至变色，加入香菇翻炒。 调入生抽、蚝油，倒入2勺泡菇水焖煮3分钟，收汁后撒葱花。技巧：泡发时加少许糖可加速软化，香菇顶部划十字更入味。

香菇油面筋烧食材：干香菇、油面筋、青椒、甜面酱 步骤：干香菇泡发后切块，青椒切块，油面筋切开。 热油爆香香菇，加入油面筋和泡香菇的水焖煮，压扁面筋。 调入甜面酱、生抽，小火焖3分钟，最后加青椒翻炒。特点：酱香浓郁，面筋吸饱汤汁，适合下饭。

香菇烧鸡块 材料：干香菇10朵（泡发）、鸡腿2个、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐 做法： 香菇温水泡发后切块，鸡腿剁块焯水去腥。 热油爆香葱姜蒜，下鸡块煸炒至微黄，加1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽炒匀。 加香菇翻炒，倒入泡香菇的水（过滤杂质），没过食材。