萝卜咸菜的做法（萝卜咸菜的做法大全家常）

本文目录一览：

• 1、萝卜干咸菜的正确做法是什么?
• 2、白萝卜咸菜的简单做法
• 3、萝卜干咸菜的做法
• 4、新鲜萝卜条咸菜的做法
• 5、腌萝卜咸菜的做法
• 6、萝卜干咸菜的做法是怎样的?

萝卜干咸菜的正确做法是什么?

1、清洗萝卜：将白萝卜洗净，去皮（可不去皮，根据个人喜好）。 切条或切片：将萝卜切成条状或片状，厚度约为0.5厘米左右，确保大小均匀。 盐腌：将切好的萝卜条放入大盆中，撒上适量的盐（盐的量大约是萝卜重量的2-3%），搅拌均匀。腌制2-3小时，期间可以翻动几次，使萝卜均匀出水。

2、萝卜干咸菜的正确做法主要包括准备材料、处理萝卜干、腌制和保存等步骤。首先，需要准备新鲜的白萝卜、食盐和适量的清水。然后，将白萝卜洗净并切成条状，用食盐腌制几个小时，之后用清水洗净并挤干水分。接下来，将处理好的萝卜干放入干净的容器中，加入足够的水进行腌制，确保水能完全覆盖萝卜干。

3、萝卜洗干净切条，晒干。用水淘洗干净，洗去浮尘，最后用清水泡一会儿，萝卜干泡开就行，再把萝卜干攥干水分备用。把辣椒面、盐、花椒粉、鸡精、白糖、五香粉、芝麻放碗里，用热油浇进去，再放白酒增香，再放生抽，香油。把调好的料倒进去拌匀即可。

4、制作萝卜干咸菜的过程大致如下：首先，将新鲜的萝卜清洗干净，然后切片，再切成类似筷子粗细的条状，注意保持刀条不断。将切好的萝卜条晾晒4到5天，直至变干。晾晒后，用温水清洗萝卜条，去除表面的灰尘，然后用纱布挤干水分，抖散条状。

5、腌制过程中要确保所有的器具和容器都要干净卫生，以防止细菌滋生。发酵过程中要注意观察，防止发霉变质。萝卜干咸菜在保存时要放在阴凉通风的地方，避免高温和直射阳光。总之，以上就是萝卜干咸菜的基本做法。通过这个过程，不仅能够品尝到美味的腌制食品，还能够体会到传统腌制工艺的乐趣。

6、萝卜干咸菜的做法如下：准备材料：青萝卜：适量胡萝卜：适量盐：适量辣椒粉：适量五香面：适量腌制：将青萝卜和胡萝卜切成条状，用适量的盐腌制半天，以便去除多余的水分并使萝卜条入味。晾晒：将腌制好的萝卜条放在太阳下晾晒一天，直至其变得较为干燥但仍有韧性。

白萝卜咸菜的简单做法

白萝卜咸菜的简单做法如下： 准备食材： 干萝卜适量 盐适量 五香粉适量 香醋适量 白糖适量 生抽适量 熟白芝麻适量 处理干萝卜： 将干萝卜放入盆中，用水浸泡半天，直至变软。 洗净后，将萝卜撕成小块，再洗一遍，控干水分。

白萝卜咸菜的做法如下：准备材料：白萝卜，洗净后切成细丝。辣椒和姜，同样切成细丝；蒜切片备用。酱油适量，用于腌制。盐适量，用于脱水和调味。花椒、大料少许，用于烹油提香。熬酱油并晾凉：将酱油倒入锅中，加热至煮开，然后关火晾凉。

食材配料：白萝卜、盐、葱、蒜、生姜、凉白开、小米辣、泡椒、生抽、白糖、白醋。大白萝卜一根，去皮洗净，对半切开，再一分为二，切成四半，（如果实在懒的切，剁成碎块即可）。将切好的萝卜块，放入适量的盐，表面均匀的撒一层，然后再把它搅拌均匀，腌制20分钟即可，放置一旁备用。

萝卜干咸菜的做法

1、萝卜干咸菜的做法如下：材料准备： 新鲜白萝卜若干 食盐适量 清水适量 其他调味料 制作步骤： 准备萝卜：选择新鲜、无损伤的白萝卜，洗净后去皮，切成条状或片状，厚度大约为0.51厘米。 晾晒：将切好的萝卜条平铺在干净的篮子或晾晒网上，放在通风良好、阳光充足的地方晾晒35天，直到萝卜条表面干燥、质地坚硬。

2、将萝卜干事先浸泡在清水中约30分钟至1小时，去除多余的盐分并恢复其柔软度。萝卜干泡发好后切成条状或片状，便于入味和食用。生姜切丝，大蒜切片，如果喜欢辣味可以加入适量的辣椒。把萝卜干摆放在盘中，上面撒上姜丝和蒜片。将调好的萝卜干放入蒸锅中，大火蒸约10到15分钟。

3、清洗萝卜：将白萝卜洗净，去皮（可不去皮，根据个人喜好）。 切条或切片：将萝卜切成条状或片状，厚度约为0.5厘米左右，确保大小均匀。 盐腌：将切好的萝卜条放入大盆中，撒上适量的盐（盐的量大约是萝卜重量的2-3%），搅拌均匀。腌制2-3小时，期间可以翻动几次，使萝卜均匀出水。

4、萝卜干咸菜的做法如下：准备阶段 切条晾晒：首先，将新鲜的萝卜清洗干净，然后切成条状。为了制作出美味的萝卜干咸菜，晾晒是一个关键步骤。在天气良好的情况下，将切好的萝卜条晾晒两天。这不仅可以去除萝卜中的多余水分，还能让萝卜条更加爽脆。

5、萝卜干咸菜的做法如下：切条晾晒：将萝卜切成条状，然后在晴朗的天气下晾晒两天，直至萝卜条变得较为干燥。开水浸泡清洗：将晾晒好的萝卜干咸菜用开水浸泡一会儿，以软化其质地，并清洗干净表面的灰尘和杂质。沥干水分晾凉：将浸泡后的萝卜干咸菜沥干水分，并放置在一旁晾凉，以便后续调味。

6、湖南萝卜干咸菜的做法如下：材料： 萝卜干500克 盐适量 干辣椒适量 花椒适量 生姜适量 蒜适量 白糖适量 醋适量 料酒适量 香油适量 步骤： 腌制萝卜干：将萝卜干洗净，切成小块，放入盆中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟左右，使其出水。这一步是为了去除萝卜干中的多余水分，同时增加其底味。

新鲜萝卜条咸菜的做法

新鲜萝卜条咸菜的做法如下：准备材料：新鲜萝卜，去皮后切成小条，条状的粗细要适中，既不要太细也不要太粗，一般建议切成半厘米厚度的片后再切条。腌制萝卜条：将切好的萝卜条放入容器中，加入10g盐，均匀搅拌，腌制30分钟。这一步是为了让萝卜条出水，去除部分辛辣味。去除盐水并调味：30分钟后，将腌制出的盐水倒掉。

准备好材料、萝卜去皮、切成小条、不要太细更不要太粗。先切成片半厘米厚度。切小红辣椒（先不放），把10g盐倒进萝卜条里！腌制30分钟。30分钟后、把盐水到处去、接下来倒入糖、醋、小红辣椒！均匀混合、放在封闭保鲜盒里！第二天早上就可以吃了。

首先，我们需要准备好所需的材料。将萝卜去皮后，切成小条，注意切得不要过细或过粗，以保持萝卜的口感和美观。接下来，将萝卜先切成半厘米厚的片。然后，将10克盐倒入切好的萝卜条中，进行腌制，时间约为30分钟。这个过程中，盐会帮助萝卜出水，同时增添一些风味。30分钟后，将腌出的盐水倒掉。

腌萝卜咸菜的做法

1、取一个碗，加入适量的糖、醋和酱料（生抽、老抽等），根据个人口味调整比例，搅拌均匀，制成腌制用的酱汁。混合腌制：30分钟后，将萝卜中多余的水分倒出，然后加入切好的小辣椒和蒜，再倒入之前调好的酱汁，充分搅拌均匀。

2、腌萝卜切块，用糖和白醋（比例1：1）加少许凉开水调成汁。 将萝卜浸泡在糖醋汁中，冷藏2小时。特点：酸甜脆爽，类似韩式餐厅的配菜，适合搭配炸鸡或烤肉。 腌萝卜炖汤（鲜味加持）材料：腌萝卜、排骨/鱼肉、姜片、胡椒粉 做法： 腌萝卜切片，焯水去盐分。

3、青萝卜腌制咸菜的做法如下：准备青萝卜：将青萝卜洗净泥土，切成手指粗度的小条状。注意，切好后的大小会因为后续放盐腌制而出水变细。腌制萝卜：在切好的萝卜条上撒上适量的盐，腌制2小时左右，以腌出萝卜的水分。挤去水分：腌制完成后，用力挤出去腌出的水分。

4、腌萝卜咸菜的做法如下：材料： 500克鲜嫩的萝卜 适量的盐 适量的白糖 适量的辣椒粉 适量的大葱 适量的姜片 适量的白醋 步骤： 准备萝卜：将鲜嫩的萝卜洗净，去皮并切成细丝或者薄片，根据个人口感决定厚度。

5、腌制萝卜咸菜的做法如下： 准备材料 主要材料：萝卜。 辅助材料：盐、白糖、醋、生姜、大蒜、辣椒等，根据个人口味适当调整。 切割萝卜 将萝卜切成条状或者块状，以便更充分地吸收腌料。 切割后，将萝卜放入干净的容器中备用。 腌制萝卜 将盐和白糖按一定比例混合，均匀撒在萝卜上。

萝卜干咸菜的做法是怎样的?

萝卜干咸菜的做法如下：材料准备： 新鲜白萝卜若干 食盐适量 清水适量 其他调味料 制作步骤： 准备萝卜：选择新鲜、无损伤的白萝卜，洗净后去皮，切成条状或片状，厚度大约为0.51厘米。 晾晒：将切好的萝卜条平铺在干净的篮子或晾晒网上，放在通风良好、阳光充足的地方晾晒35天，直到萝卜条表面干燥、质地坚硬。

清洗萝卜：将白萝卜洗净，去皮（可不去皮，根据个人喜好）。 切条或切片：将萝卜切成条状或片状，厚度约为0.5厘米左右，确保大小均匀。 盐腌：将切好的萝卜条放入大盆中，撒上适量的盐（盐的量大约是萝卜重量的2-3%），搅拌均匀。腌制2-3小时，期间可以翻动几次，使萝卜均匀出水。

萝卜洗干净切条，晒干。用水淘洗干净，洗去浮尘，最后用清水泡一会儿，萝卜干泡开就行，再把萝卜干攥干水分备用。把辣椒面、盐、花椒粉、鸡精、白糖、五香粉、芝麻放碗里，用热油浇进去，再放白酒增香，再放生抽，香油。把调好的料倒进去拌匀即可。