炒白菜的做法（海螺炒白菜的做法）
- 美食大全
- 2025-07-29 11:20:19
- 1
本文目录一览：
- 1、炒白菜的做法
- 2、炒白菜片的家常做法
- 3、家常炒大白菜简单做法
- 4、白菜清炒的做法
炒白菜的做法
基础版素炒白菜食材：白菜200克、姜片3片、盐1小勺、白糖半小勺、味精少许（可选）、食用油1汤匙 做法：处理白菜：白菜洗净后沥干，菜帮和菜叶分开，菜帮斜刀片成薄片（更易入味），菜叶撕成小块。爆香姜片：热锅冷油，放入姜片小火煸出香味。
炒白菜的做法如下：准备食材 主要材料：白菜300克，需切成段状以便烹饪；胡萝卜100克，切片备用，用以增添色彩和口感；香菇80克，同样切块，为菜品提供鲜美的味道。辅料：葱花5克，用于提香；蒜片3克，增加风味；辣椒1根，切段，根据个人口味调整辣度。
一把小白菜既简单又方便又好吃的做法，推荐以下两种经典家常方式，5分钟内就能搞定：蒜蓉清炒小白菜材料：小白菜1把、蒜3瓣、盐半茶匙、蚝油1勺（可选）步骤：处理菜：小白菜洗净后切段，菜梗和菜叶分开；蒜拍碎切末。快火爆香：热锅冷油，中火下蒜末爆香至微黄，先放菜梗翻炒30秒。
炒白菜片的家常做法
1、基础版素炒白菜食材：白菜200克、姜片3片、盐1小勺、白糖半小勺、味精少许（可选）、食用油1汤匙 做法：处理白菜：白菜洗净后沥干，菜帮和菜叶分开，菜帮斜刀片成薄片（更易入味），菜叶撕成小块。爆香姜片：热锅冷油，放入姜片小火煸出香味。先炒菜帮：转大火，先下白菜帮快速翻炒1分钟至半透明。
2、炒白菜片的家常做法如下：所需材料： 1颗新鲜的白菜 2瓣大蒜，切碎 适量生姜，切丝 适量红辣椒，切丝 适量食用油 适量盐和鸡精 制作步骤： 准备白菜：将白菜洗净后切成薄片，以便快炒时更容易熟透。 炒香调料：热锅加入适量的食用油，加热后放入蒜末和生姜丝，翻炒至香味四溢。
3、焯水：锅中烧开水，放入白菜片和胡萝卜片焯一下，捞出后挤干水分备用。炒制：锅中倒入食用油，油热后放入五香粉。油八分热时放入肉片煸炒，待肉片变色后放入葱片和姜丝爆香。接着放入焯好的白菜片和胡萝卜片继续煸炒。加入盐、生抽和醋调味，翻炒均匀。
4、家常炒白菜片好吃的做法如下：准备食材 白菜帮300克 尖椒1个 猪瘦肉50克 盐适量 酱油适量 葱花适量 水淀粉适量 姜末适量 花椒面适量 醋适量 处理白菜 将白菜帮切成斜片儿。 锅内加水，并加入少许盐，水开后放入白菜片儿，焯至白菜变色断生。 捞出白菜片儿过凉水，以保持其脆嫩口感。
家常炒大白菜简单做法
白菜切片，葱切段。热油爆香葱白，下白菜炒软后加鸡汁翻炒均匀，无需额外加盐。撒葱绿出锅，汤汁浓郁，鲜味十足。乾隆白菜（凉拌风味）特色：酸甜麻酱香，适合夏季。做法：白菜心撕成片，洗净沥干。调酱汁：芝麻酱4勺+陈醋4勺+白糖2勺+蜂蜜1勺+香油1勺，搅拌至顺滑。酱汁与白菜拌匀，冷藏10分钟更爽口。
处理白菜 大白菜洗净，菜帮和菜叶分开。菜帮斜刀切片（更易入味），菜叶撕成大片。如果喜欢爽脆口感，可以用少许盐腌一下菜帮（5分钟后挤掉水分）。 炒香调料 热锅冷油，中小火放入蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油和香味（注意火候，避免炒糊）。
做法一：缤纷炒白菜 - 食材：白菜300克、圣女果100克、大蒜4瓣。- 调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克。- 步骤： 将白菜洗净，撕成小块。圣女果对半切开，大蒜切末。 锅中倒入适量油，加热至五成热时，下入蒜末炒香。
爆炒大白菜的家常做法如下： 准备食材： 大白菜：处理干净，去掉烂叶，将白菜叶和白菜梆分别切开备用。 蒜瓣：拍碎成末。 小米椒：切成小段。 焯水处理： 在锅中加入适量的清水，烧热后滴入几滴油。 将白菜梆放入水中焯水1分钟，捞出沥干水分备用。
白菜清炒的做法
1、清炒大白菜好吃的做法如下： 准备食材 准备一颗大白菜，掰成一片一片的，清洗干净后切成大小合适的块，备用。 爆香调料 起锅烧油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒，快速爆香。 翻炒白菜 将切好的白菜放入锅中，翻炒均匀。 调味 加入一勺酱油和少许蚝油，继续翻炒。
2、清炒大白菜的常见做法主要包括单独清炒以及与胡萝卜、粉条等食材搭配炒制，以下是两种做法的详细介绍：单独清炒大白菜 用料：白菜一颗蒜头10克猪油20克（也可使用植物油）盐巴少许鸡精少许做法：准备食材：取大白菜一颗，清洗干净后切开，可以根据个人喜好切成条状或者块状。
3、翻炒小白菜：把沥干水分的小白菜放入锅中，迅速转大火翻炒。小白菜受热后会很快变软，要不停地翻动，让每一片叶子都能均匀受热。这个过程持续3 - 5分钟左右。调味：加入适量的盐和少许生抽，继续翻炒均匀。盐可以使小白菜具有基本的咸味，生抽则能增加鲜味。
4、食材：小白菜半斤，蒜适量，鸡精适量，盐适量，油适量。小白菜处理，去掉黄叶，洗净，掰开，切成3段。锅预热，加入油，油烧热后，放入蒜，爆香。把小白菜放入，翻炒。翻炒至小白菜有点变软，加入盐，鸡精，继续炒，至小白菜熟了，起锅即可。
5、清炒大白菜的做法和烹饪方法如下：清炒大白菜的做法： 准备材料：白菜1个，适量油、盐，蒜几瓣，白醋少许。烹饪步骤： 处理食材： 将白菜洗净后，根据个人喜好切成适口大小。 蒜去皮后切碎，备用。加热油锅：在锅中倒入适量油，开火烧热。
6、清炒小白菜的做法如下：准备材料 主料：小白菜适量，选择新鲜嫩绿的小白菜为佳，这样炒出来的菜品口感更佳，色泽也更加诱人。辅料：蒜几瓣，葱一根，花生油适量。蒜和葱的加入能够提升菜品的香气和口感。具体步骤 小白菜处理：将小白菜洗净，确保没有泥沙和杂质。