葱花饼的家常做法（油酥葱花饼的家常做法）

本文目录一览：

• 1、家常葱花饼最简单三步
• 2、饼的做法大全最好吃的饼葱花
• 3、葱花饼最简单的做法
• 4、葱花饼最简单做法

家常葱花饼最简单三步

三步做法 和面 面粉加盐混合，分次倒入温水（约50℃），用筷子搅成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟（时间越长面团越软）。 擀饼撒葱 醒好的面团擀成薄片，刷一层油，均匀撒盐和葱花，从一端卷成长条后盘成圆饼，收口压紧，再擀成0.5厘米厚的饼坯。

和面：面粉 + 3克盐混合，边倒温水边搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟（让面团更柔软）。 调油葱：葱花 + 2克盐 + 1勺油拌匀（盐会逼出葱香）。 擀饼：醒好的面团分成2份，擀成薄片（约2mm厚），刷一层油，均匀撒上葱花。

刷一层薄油，均匀撒上五香粉、食盐和葱花（喜欢焦香可加少许芝麻）。将面片卷成长条，切成剂子，两端捏紧后竖着按扁，再松弛10分钟。 烙制技巧工具：平底锅或电饼铛预热，刷薄油。火候：中小火将饼坯擀成1厘米厚，放入锅中，表面刷油锁住水分。

葱花饼的家常做法确实相对简单，以下是具体步骤： 和面与醒面 备一大碗装入面粉，边加水边搅拌，直至揉成光滑面团。 用保鲜膜密封面团，醒面半小时，让面团更加柔软有弹性。 准备葱花馅料 将葱切碎，装入容器中。 加入适量的十三香和盐，搅匀备用。

翻面技巧：第一面烙至微黄（约2分钟）后翻面，刷一层薄油再烙，反复2-3次，用铲子轻推饼边促进分层。终极酥脆法：出锅前转大火晃锅10秒，逼出多余油脂，饼皮更脆。进阶技巧 替换升级：油酥中加少许芝麻酱或花生酱，香味更复合；或撒少许虾皮增加鲜味。

葱花饼的家常做法如下： 准备面团 备一大碗装入面粉，边加水边搅拌，直至揉成光滑面团。 用保鲜膜密封面团，醒面半小时，使面团更加柔软有弹性。 准备葱花调料 将葱切碎，装入容器中。 加入十三香和盐，搅匀备用。 制作饼皮并铺料 醒好的面分为两份，分别用擀面杖擀薄。

饼的做法大全最好吃的饼葱花

葱花饼经典做法大全（附酥脆多层技巧）家常烫面葱花饼（外酥里软）材料：中筋面粉500克 热水（80℃左右）适量 凉水1小碗 香葱叶1把（约100克）盐、食用油适量 步骤：和面：面粉分两次加水，先加热水搅拌成雪花状，再加凉水揉成稍软面团，醒发20分钟（中间揉1次更光滑）。

面团分剂子，两个一组抹油叠放，擀成薄饼。电饼铛预热刷油，放入饼胚，表面刷油，盖盖烙20秒，翻面再烙20秒即可。特点：柔软分层，全程仅需40秒一张。

葱花火腿鸡蛋饼特点：外酥里嫩，蛋香浓郁，适合早餐。食材：中筋面粉500克、清水1000克、鸡蛋3个、火腿肠2根、葱花、盐、鸡精。做法：面粉加水搅拌成无颗粒面糊，打入鸡蛋调匀。加入火腿丁、葱花、盐和鸡精调味，静置30分钟让面糊更细腻。平底锅刷油，倒入面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可。

鸡蛋葱花饼材料：面粉约300克、鸡蛋3只、清水或牛奶若干、葱花香菜碎一小碗、盐、花椒粉。

葱花饼最简单的做法

葱花 + 2克盐 + 1勺油拌匀（盐会逼出葱香）。 擀饼：醒好的面团分成2份，擀成薄片（约2mm厚），刷一层油，均匀撒上葱花。从一端卷成长条，再盘成圆形，压扁后擀成饼（约0.5cm厚）。 煎饼：平底锅刷油，中小火放入饼坯，表面也刷一层油锁住水分。煎至两面金黄（每面约2分钟），中途用铲子轻轻拍打让层次更分明。

和面 面粉加盐混合，慢慢倒入温水，边倒边搅拌成絮状。揉成光滑面团（若粘手可撒少许干粉），盖保鲜膜醒发20分钟（面更柔软）。 准备葱花 小葱切碎，加少许油和盐拌匀（防止出水，更香）。 擀饼 醒好的面团分成2-3份，取一份擀成薄片（约2mm厚）。

排气：用筷子搅动醒发好的面团，排出里面的空气。准备案板：案板上多撒一些干面粉，防止面团粘连。整形：将面团简单揉几下后，擀成一张大面饼，均匀抹上葱花油酥。制作生坯：卷起：从一头将面饼卷起，过程中若粘手可再撒干面粉。切割：切成合适大小的面剂。

和面 面粉 + 盐混合，边倒热水边用筷子搅拌成絮状，稍凉后揉成光滑面团，盖湿布醒20分钟（醒面让饼更软）。 调葱油 葱花 + 1小勺盐 + 2大勺油混合备用（喜欢五香粉可加少许）。 擀饼 面团分3份，取一份擀成薄片，刷一层葱油，卷成长条后盘成圆形，压扁再擀成0.5cm厚的饼。

做法步骤 和面 面粉倒入大碗中，加入5克盐拌匀，分次加入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。加入30克食用油（可使饼更酥软），揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发 20分钟（醒面更易擀开）。 调葱油 小葱洗净切葱花，加2克盐、花椒粉（可选），淋入2勺热油激发出香味，拌匀备用。

家常葱花饼最简单的三步做法如下，保证外酥里软、葱香十足：材料准备 中筋面粉200克、温水120毫升、盐3克、葱花适量、食用油少许。三步做法 和面 面粉加盐混合，分次倒入温水（约50℃），用筷子搅成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟（时间越长面团越软）。

葱花饼最简单做法

调油葱：葱花 + 2克盐 + 1勺油拌匀（盐会逼出葱香）。 擀饼：醒好的面团分成2份，擀成薄片（约2mm厚），刷一层油，均匀撒上葱花。从一端卷成长条，再盘成圆形，压扁后擀成饼（约0.5cm厚）。 煎饼：平底锅刷油，中小火放入饼坯，表面也刷一层油锁住水分。

食用油 适量 做法： 和面 面粉加盐混合，慢慢倒入温水，边倒边搅拌成絮状。揉成光滑面团（若粘手可撒少许干粉），盖保鲜膜醒发20分钟（面更柔软）。 准备葱花 小葱切碎，加少许油和盐拌匀（防止出水，更香）。 擀饼 醒好的面团分成2-3份，取一份擀成薄片（约2mm厚）。

排气：用筷子搅动醒发好的面团，排出里面的空气。准备案板：案板上多撒一些干面粉，防止面团粘连。整形：将面团简单揉几下后，擀成一张大面饼，均匀抹上葱花油酥。制作生坯：卷起：从一头将面饼卷起，过程中若粘手可再撒干面粉。切割：切成合适大小的面剂。

和面 面粉 + 盐混合，边倒热水边用筷子搅拌成絮状，稍凉后揉成光滑面团，盖湿布醒20分钟（醒面让饼更软）。 调葱油 葱花 + 1小勺盐 + 2大勺油混合备用（喜欢五香粉可加少许）。 擀饼 面团分3份，取一份擀成薄片，刷一层葱油，卷成长条后盘成圆形，压扁再擀成0.5cm厚的饼。