牛肉炖土豆的做法（清汤牛肉炖土豆的做法）

本文目录一览：

• 1、牛肉炖土豆的做法
• 2、请问牛肉煮土豆怎么做好吃
• 3、牛肉炖土豆块的家常做法

牛肉炖土豆的做法

1、加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过牛肉。加入八角、香叶、盐和少许糖，大火煮开后转小火慢炖，炖至牛肉基本变软（约1-5小时，具体时间根据牛肉的种类和块大小而定）。加入蔬菜：当牛肉炖到差不多时，加入土豆块、胡萝卜块和洋葱块，继续炖煮。

2、牛肉炖土豆块的家常做法如下：准备食材 牛肉：切小块，用清水漂洗干净，去除血水。土豆：去皮后切成厚块，以便在炖煮过程中保持形状不散。姜：切片，用于炒制牛肉，增添香味。调料：辣椒壳、花椒、醋、料酒、盐、生抽等。牛肉处理 将漂洗干净的牛肉块沥水备用。

3、牛肉炖土豆的做法如下：材料准备： 牛肉块500克 土豆34个，中等大小，去皮切块 胡萝卜1根，切块 洋葱1个，切片 大蒜34瓣，切片 姜1小块，切片 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量 香叶、八角、桂皮少许 清水适量 制作步骤： 牛肉处理：将牛肉块洗净，放入冷水中浸泡30分钟去血水，捞出沥干水分备用。

4、将炒过的土豆倒入牛肉锅中，加盐调味，小火炖15-20分钟至土豆软糯，收汁后撒葱花即可。关键技巧牛肉选材：牛腩或牛肋条肉肥瘦相间，久炖不柴。去腥增香：焯水时冷水下肉，炖煮时加少许陈皮或山楂片加速软化。土豆处理：先煎炒可锁住淀粉，避免汤汁浑浊，口感更绵密。

请问牛肉煮土豆怎么做好吃

1、加生抽、老抽、冰糖、香叶、八角炒匀，倒入热水没过牛肉，大火烧开后转小火炖1小时（或用高压锅蹄筋档40分钟）。加入土豆 土豆和胡萝卜切滚刀块，另起锅少许油翻炒土豆至表面微焦（更香且不易煮烂）。将炒过的土豆倒入牛肉锅中，加盐调味，小火炖15-20分钟至土豆软糯，收汁后撒葱花即可。

2、牛肉炖土豆西红柿的详细做法食材准备主料：牛肉（推荐牛腩或牛肋条）1斤、土豆1-2个、西红柿2-3个。辅料：大葱1根、生姜3片、蒜3瓣、八角2颗、花椒10-20粒（可选）、桂皮1小段（可选）。调料：生抽30-45ml、老抽15ml（调色用）、盐3-5g、料酒10ml（焯水用）、白糖或冰糖5g（可选，提鲜）。

3、坐锅点火倒油，待油温适中后，放入腌制好的牛肉块进行翻炒，直至牛肉变色。加入西红柿：将切好的西红柿块加入锅中，煸炒出汁，这样可以为牛肉炖土豆增添丰富的口感和色泽。炖煮牛肉：冲入适量开水，水量需没过牛肉和西红柿，然后盖上锅盖，炖煮20分钟，让牛肉充分吸收汤汁的精华。

牛肉炖土豆块的家常做法

1、牛肉炖土豆块的家常做法如下：准备食材 牛肉：切小块，用清水漂洗干净，去除血水。土豆：去皮后切成厚块，以便在炖煮过程中保持形状不散。姜：切片，用于炒制牛肉，增添香味。调料：辣椒壳、花椒、醋、料酒、盐、生抽等。牛肉处理 将漂洗干净的牛肉块沥水备用。

2、牛肉炖土豆块的家常做法如下：准备牛肉：先把牛肉切成小块，用清水漂洗干净，然后沥水。接着，锅里水烧开后，放入牛肉焯水，焯完水后再次沥水备用。炒牛肉：姜切片，干锅中倒油，放入姜片炒两下，紧接着放入牛肉，大火翻炒3分钟，让牛肉的香味充分散发出来。

3、牛肉炖土豆的家常做法步骤如下：准备原料：牛肉土豆辣椒壳姜花椒醋生抽料酒葱处理牛肉：将牛肉切小块，用清水漂洗干净后沥水。锅里水烧开后，放入牛肉焯水，去除血沫和杂质，焯水后再次沥水。炒制牛肉：姜切片备用。

4、土豆去皮切块，胡萝卜去皮切片，洋葱切块，姜切片，大蒜拍碎。锅中加入适量植物油，加热后放入姜片和大蒜炒香。加入牛肉块，翻炒至表面变色，加入料酒去腥。加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。加入足够的清水，水量要没过牛肉。加入八角、香叶等香料，大火烧开后转小火慢炖。

5、牛肉400克、土豆3个、红辣椒1个、葱2根、蒜瓣4个、生姜1小块、油适量、盐4克、酱油10毫升、桂皮4个、八角8个。做法：牛肉洗净放入高压锅中加入水、八角4个、桂皮2个，盖上锅盖，煮成九成熟。牛肉九成熟后捞出切块、土豆去皮切块、辣椒切块、葱切段、生姜和蒜瓣去皮切片。