土豆炖鸡块的家常做法（土豆炖鸡块的家常做法视频）

本文目录一览：

• 1、土豆炖鸡块的家常做法能放木耳吗
• 2、土豆炖鸡块最简单做法
• 3、土豆炖鸡的做法
• 4、土豆炖鸡块的家常做法

土豆炖鸡块的家常做法能放木耳吗

1、土豆炖鸡块的家常做法中可以放木耳。具体做法如下：准备食材：主料：鸡700克，土豆400克，胡萝卜1根，木耳500克。辅料：盐2小勺，糖60克，香叶几片，八角3瓣，葱1棵，蒜3瓣，料酒2汤匙，淀粉少许。处理食材：鸡洗净切成大块，葱切段，蒜拍扁。

2、制作步骤详尽，简单易学。首先，将鸡肉洗净后切成大块，加入葱段、蒜泥、一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉，充分抓匀后腌制20分钟。接着，将土豆和胡萝卜切块，木耳用水泡发备用。锅内加水烧开，关火后将腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟，捞出控净水分。

3、蘑菇、山药、木耳、香菜、小葱、胡萝卜等等。土豆焖鸡块在制作时，先将鸡肉块翻炒一遍，在放入锅中焖煮。鸡肉味道会更鲜香，焖煮大约三十分钟左右即可。将其土豆焖煮至软烂即可。土豆和其他蔬菜在鸡肉煮至软烂后下锅最佳，不宜过早放入，会将蔬菜煮烂，影响口感。

4、小鸡，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量。配料 干红椒5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。做法 首先把小鸡剁成鸡块，用热水把它多洗几遍，洗干净血水(不喜欢过水，所以用此方法)，沥干水。

5、买一只鸡，让商店直接切成小块，然后回家清洗。将土豆去皮，切成小块，洋葱和青椒。将木耳和干蘑菇预先浸泡，然后清洗以备后用。有很多香料，例如大蒜，姜，肉桂，月桂叶等，主要是大蒜。将鸡肉放入冷水中，倒入少许料酒，然后在水中煮3分钟。

土豆炖鸡块最简单做法

土豆炖鸡块的做法如下：准备食材：鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、葱拌匀腌制15分钟，以便入味。土豆去皮，切成1cm见方的小块，大小适中，易于炖煮。炒鸡块：锅内烧热油，放入葱姜爆香。下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失。这一步是为了锁住鸡肉的鲜味，同时去除多余的水分。

土豆炖鸡块的最简单做法如下： 准备食材 主料：鸡肉切块，土豆去皮切2cm见方的小块。 调料：盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜。 腌制鸡块 将鸡块用盐、料酒、生抽、葱拌匀，腌制15分钟。 炒制 锅内烧热油，放入葱、姜，然后下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失。

焯水去腥 鸡块冷水下锅，加1勺料酒、2片姜，煮开撇去浮沫，捞出沥干备用。 炒香炖煮 锅热倒少许油，爆香姜片、蒜、葱段、干辣椒。倒入鸡块翻炒至表面微黄，加生抽、老抽炒匀上色。加开水没过鸡块，大火煮开后转中小火炖10分钟。

处理食材 鸡肉：鸡块冷水浸泡20分钟去血水，沥干水分（不用焯水，直接生炒更香）。土豆：去皮切滚刀块，泡水防止氧化。配料：葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪段。2 煎/炒鸡肉 热锅冷油，放鸡块中火煸炒至表面微黄，逼出油脂（这样鸡肉更香不腥）。

土豆炖鸡的做法

倒入热水没过鸡肉，加八角/香叶（可选），大火煮开后转中小火炖15分钟。 炖土豆 加入土豆块，翻匀后继续炖10-15分钟，至土豆软糯。尝味后加盐、糖、白胡椒粉调味，大火收汁（留些汤汁拌饭更香）。 出锅 撒葱花点缀，完成！小贴士： 鸡肉选择：鸡腿肉更嫩，适合炖煮；用整鸡建议焯水去腥。

土豆炖鸡块的做法如下：准备食材：鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、葱拌匀腌制15分钟，以便入味。土豆去皮，切成1cm见方的小块，大小适中，易于炖煮。炒鸡块：锅内烧热油，放入葱姜爆香。下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失。这一步是为了锁住鸡肉的鲜味，同时去除多余的水分。

土豆炖鸡的做法如下：准备材料 主料：鸡肉、土豆 调料：盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜 腌制鸡肉 将鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、葱拌匀后腌制15分钟，以便鸡肉更好地入味。处理土豆 土豆去皮后，切成2cm见方的小块，大小适中，便于炖煮时入味。

制作土豆炖鸡的步骤如下：准备食材：主料：土豆300克、鸡肉300克、姜10克、蒜10克。辅料：料酒10克、干辣椒10克、八角适量、白糖5克、五香粉2克、老抽5克、盐2克、鸡精3克。鸡肉焯水：将鸡肉冷水下锅，加入姜片和料酒，进行焯水处理，以去除血水和腥味。

土豆炖鸡块的家常做法

处理食材 鸡肉：鸡块冷水浸泡20分钟去血水，沥干水分（不用焯水，直接生炒更香）。土豆：去皮切滚刀块，泡水防止氧化。配料：葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪段。2 煎/炒鸡肉 热锅冷油，放鸡块中火煸炒至表面微黄，逼出油脂（这样鸡肉更香不腥）。

热锅冷油，放姜蒜、干辣椒、八角炒香，倒入鸡块 中火煸炒至微焦黄，这样炖出来更香。 调味上色 加生抽+老抽翻炒均匀，倒入 热水没过鸡肉，加香叶，大火煮开后转 小火炖15分钟。 加入土豆 土豆切滚刀块（避免太小会炖烂），放入锅中，加盐和少许糖提鲜，继续炖 10-15分钟，至土豆软糯。

土豆炖鸡块的做法如下：准备食材：鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、葱拌匀腌制15分钟，以便入味。土豆去皮，切成1cm见方的小块，大小适中，易于炖煮。炒鸡块：锅内烧热油，放入葱姜爆香。下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失。这一步是为了锁住鸡肉的鲜味，同时去除多余的水分。

土豆炖鸡块 准备食材：鸡块、土豆、生姜、葱、花椒、生抽、食盐、胡椒粉、鸡精、食用油 将鸡块剁好，可以用半只鸡，也可以用鸡腿，剁好小块后放清水中清洗两遍，先将表面的脏东西和血水去掉，再重新加满清水浸泡，浸泡半个小时，浸泡时多换几次水，浸泡过后水不太浑浊了为好。

土豆炖鸡是一道家常下饭菜，鸡肉鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁。

土豆炖鸡块的家常做法如下：准备食材 鸡腿肉：200克，建议选用新鲜的鸡腿肉，肉质更加鲜嫩多汁。土豆：150克，去皮后切成大小适中的块状，便于炖煮入味。葱：20克，切成片状，用于爆香增加香味。姜：50克，同样切成片状，与葱一同爆香，能够去腥增香。油：10克，用于烹饪过程中的翻炒和炖煮。