手撕包菜的做法大全（手撕包菜的做法大全图片）

本文目录一览：

• 1、手撕包菜(手撕包菜的做法)
• 2、家常手撕包菜怎么炒
• 3、手撕包菜的做法
• 4、手撕包菜做法
• 5、手撕包菜最简单的做法
• 6、蒜蓉手撕包菜的做法

手撕包菜(手撕包菜的做法)

手撕包菜的做法如下：准备材料：新鲜的包菜姜蒜末食用油盐鸡精料酒适量的清水处理包菜：将包菜洗净，切成约23厘米的块状，大小可根据个人喜好调整。炒香姜蒜末：将锅烧热，加入适量的食用油。待油热后，放入姜蒜末炒香，为包菜增添香味。炒制包菜：将切好的包菜块放入锅中，翻炒均匀。

食材准备（1-2人份）主料：包菜半个（约300克，选择紧实的圆包菜或小青包菜）辅料：干红椒3-4个（剪成段，喜辣可多放） 大蒜3瓣（拍碎） 姜丝/葱段少许（可选）调料：生抽1勺、蚝油半勺、香醋半勺、盐和白糖少许（提鲜）、猪油或植物油适量（猪油更香）。

制作步骤： 准备包菜：逐层撕下包菜的叶片，洗净后用手撕成块，以保证包菜的口感更加脆嫩。 准备辅料：葱切成葱花，蒜切成蒜末，干辣椒切段，备用。 炒香葱蒜：炒锅倒油，油热后放入葱花和蒜末，炒出香味。 加入辣椒：放入干辣椒段，略炒出辣味。

处理包菜 包菜对半切开，用手撕成大片（约巴掌大），粗硬的茎部去掉不用（影响口感）。关键点：撕的比刀切更易入味，且边缘不规则更容易挂汁。 爆香调料 热锅冷油，中小火放入切碎的蒜末和干辣椒段，翻炒5秒出香味（注意别炸糊）。

手撕包菜是一道简单美味的家常菜，其简单做法如下： 准备食材 包菜：一颗新鲜的包菜，掰开洗净后手撕成适口大小的片。手撕能更好地保持包菜的口感和风味。 调料：糖、醋、生抽按个人口味调匀成料汁。如果口味较重，可以适量加盐。此外，准备适量的干红辣椒，用于提香增味。

家常手撕包菜怎么炒

处理包菜 不用刀！用手撕成巴掌大的片，粗梗部分单独撕小或弃用（这是脆嫩的关键）。不洗菜（防止水汽影响脆度），如果洗了一定沥干或甩干。 热锅凉油爆香 锅中放2勺油，先下五花肉片煸出猪油（素炒可省略），再放蒜片、干辣椒段爆香，火不要太大避免焦糊。

手撕包菜 包菜洗净后不用刀切，直接撕成大片（约5cm见方），粗梗部分去掉或拍扁，保证受热均匀。 控干水分 撕好的包菜用厨房纸吸干水分，避免炒的时候出水变软。 爆香调料 热锅冷油（猪油更香），先下五花肉片煸出油脂，再放蒜片、干辣椒小火炒香（避免辣椒焦糊）。

处理包菜 包菜对半切开，去掉硬芯，用手撕成大片（别用刀切，撕的更容易入味）。撕好的包菜用清水浸泡5分钟，沥干水分（一定要沥干，否则炒出来水汪汪的）。 煸炒五花肉（如用）热锅冷油，下五花肉片小火煸炒至出油、微焦黄，盛出备用（油留锅中）。

炒包菜：将灼好的包菜放入锅中，加入适量的盐，用大火快速翻炒3分钟，使包菜充分吸收调料的味道。调味：在翻炒的过程中，可以加入少量的味精，以提升菜肴的鲜味。继续翻炒1分钟，确保所有食材均匀混合。出锅：装盘：将炒好的清炒手撕包菜盛出装盘，即可享用。

手撕包菜的做法

干红椒3-4个（剪成段，喜辣可多放） 大蒜3瓣（拍碎） 姜丝/葱段少许（可选）调料：生抽1勺、蚝油半勺、香醋半勺、盐和白糖少许（提鲜）、猪油或植物油适量（猪油更香）。可选：花椒几粒、黄豆酱1勺（增香）、肉末或胡萝卜丝（丰富口感）。

制作步骤： 准备包菜：逐层撕下包菜的叶片，洗净后用手撕成块，以保证包菜的口感更加脆嫩。 准备辅料：葱切成葱花，蒜切成蒜末，干辣椒切段，备用。 炒香葱蒜：炒锅倒油，油热后放入葱花和蒜末，炒出香味。 加入辣椒：放入干辣椒段，略炒出辣味。

处理包菜 包菜对半切开，用手撕成大片（约巴掌大），粗硬的茎部去掉不用（影响口感）。关键点：撕的比刀切更易入味，且边缘不规则更容易挂汁。 爆香调料 热锅冷油，中小火放入切碎的蒜末和干辣椒段，翻炒5秒出香味（注意别炸糊）。

较正宗的手撕包菜做法如下：主料： 卷心菜。辅料： 葱。 蒜。 红尖椒。调料： 五香粉。 植物油。 食盐。 蚝油。 生抽。 水淀粉。制作步骤： 准备食材：将卷心菜撕成大块，洗净后沥去水分。葱、蒜切碎粒，红尖椒备用。

手撕包菜是一道简单美味的家常菜，其简单做法如下： 准备食材 包菜：一颗新鲜的包菜，掰开洗净后手撕成适口大小的片。手撕能更好地保持包菜的口感和风味。 调料：糖、醋、生抽按个人口味调匀成料汁。如果口味较重，可以适量加盐。此外，准备适量的干红辣椒，用于提香增味。

手撕包菜的做法如下：主料： 卷心菜 辅料： 葱 蒜 红尖椒 调料： 五香粉 植物油 食盐 蚝油 生抽 水淀粉 制作步骤： 准备食材：将卷心菜撕成大块，洗净后沥去水分。葱切碎粒，蒜切碎粒，红尖椒备用。

手撕包菜做法

干红椒3-4个（剪成段，喜辣可多放） 大蒜3瓣（拍碎） 姜丝/葱段少许（可选）调料：生抽1勺、蚝油半勺、香醋半勺、盐和白糖少许（提鲜）、猪油或植物油适量（猪油更香）。可选：花椒几粒、黄豆酱1勺（增香）、肉末或胡萝卜丝（丰富口感）。

处理包菜 包菜对半切开，用手撕成大片（约巴掌大），粗硬的茎部去掉不用（影响口感）。关键点：撕的比刀切更易入味，且边缘不规则更容易挂汁。 爆香调料 热锅冷油，中小火放入切碎的蒜末和干辣椒段，翻炒5秒出香味（注意别炸糊）。

处理包菜 包菜对半切开，去掉硬芯，用手撕成大片（约巴掌大，边缘不规则更易入味）。不要水洗！用厨房纸擦干表面水分，避免炒时出水（若清洗需彻底沥干）。 爆香调料 热锅冷油，放五花肉片煸出油脂（素版可省略，直接多放油）。

手撕包菜最简单的做法

1、处理包菜 包菜对半切开，用手撕成大片（约巴掌大），粗硬的茎部去掉不用（影响口感）。关键点：撕的比刀切更易入味，且边缘不规则更容易挂汁。 爆香调料 热锅冷油，中小火放入切碎的蒜末和干辣椒段，翻炒5秒出香味（注意别炸糊）。

2、干红椒3-4个（剪成段，喜辣可多放） 大蒜3瓣（拍碎） 姜丝/葱段少许（可选）调料：生抽1勺、蚝油半勺、香醋半勺、盐和白糖少许（提鲜）、猪油或植物油适量（猪油更香）。可选：花椒几粒、黄豆酱1勺（增香）、肉末或胡萝卜丝（丰富口感）。

3、手撕包菜是一道简单美味的家常菜，其简单做法如下： 准备食材 包菜：一颗新鲜的包菜，掰开洗净后手撕成适口大小的片。手撕能更好地保持包菜的口感和风味。 调料：糖、醋、生抽按个人口味调匀成料汁。如果口味较重，可以适量加盐。此外，准备适量的干红辣椒，用于提香增味。

4、家常手撕包菜是一道简单快手的下饭菜，口感脆嫩，香辣开胃。

蒜蓉手撕包菜的做法

蒜蓉手撕包菜的做法如下：准备食材 准备一颗新鲜的嫩包菜和四瓣蒜头。处理包菜 手撕包菜：将包菜用手撕成适口大小的片，注意不要用刀切，以保持包菜的嫩和脆。同时，将包菜的菜梗摘下并扔掉，因为菜梗较硬，影响口感。清洗沥干 将撕好的包菜清洗干净，然后沥干水分，备用。

撕包菜：把包菜最外层的那层撕掉，然后慢慢把里面的包菜给撕开来，只要菜叶子，不要菜根，因为菜根很硬，不好吃。清洗：撕好的包菜用清水清洗干净。沥干：清洗后的包菜沥干水分，备用。准备蒜蓉：剁蒜蓉：蒜头四瓣剁成蒜蓉，备用。蒜蓉的多少可以根据个人口味调整。

蒜蓉手撕包菜的做法如下：准备食材 准备一颗新鲜的嫩包菜和四瓣蒜头。确保包菜新鲜，这样炒出来的菜品口感更佳。处理包菜 手撕包菜：将包菜用手撕成适口大小的块，注意不要用刀切，手撕能更好地保持包菜的嫩和脆。摘除菜梗：把包菜的菜梗摘下来扔掉，因为这些部分较硬，影响口感。

手撕包菜：将包菜用手撕成适口大小的块，注意不要用刀切，以保持包菜的嫩和脆。去除菜梗：把包菜的菜梗摘下来扔掉，以确保菜肴的口感。清洗沥干：撕好的包菜清洗干净后，沥干水分备用。处理蒜蓉：蒜头用刀背拍扁，去掉外皮。将蒜瓣剁成蒜蓉备用。烹饪步骤：热锅下油：锅中加热适量油。

蒜蓉手撕包菜的做法（加入少许盐调味版）如下：材料准备 主材料：一颗新鲜的嫩包菜。辅料：四瓣蒜头。包菜处理 手撕包菜：将包菜用手撕成适口大小的片状，注意要去除并扔掉较硬的菜梗部分，以保持包菜的嫩和脆。清洗沥干：撕好的包菜用清水冲洗干净，然后沥干水分，备用。