鸡块的做法（鸡块的做法简单又好吃）

本文目录一览：

• 1、家常鸡块5种做法,好吃到爆,你不试试吗?
• 2、鸡块怎么做
• 3、家常鸡块的做法详细步骤
• 4、鸡块怎么做好吃又简单
• 5、鸡块的做法

家常鸡块5种做法,好吃到爆,你不试试吗?

1、香辣鸡块 材料：鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml，糖10g，鸡精10g，盐25g。 步骤：将鸡块洗净后煮沸，捞出备用。在锅中加入蒜、姜和香料翻炒，随后加入鸡块、老抽、调料和水，煮至汁干即可出盘。

2、红烧鸡块：这是一种家常且美味的做法。首先将鸡块洗净，然后准备姜、蒜等调料。接着，在锅中加入适量的油，加热后放入姜蒜爆香，再加入鸡块翻炒至变色。最后加入料酒、生抽、老抽、糖等调味料，加入适量的水，炖煮至鸡块熟透且入味即可。黄焖鸡：黄焖鸡是一道非常下饭的家常菜。

3、家常炒鸡块 准备食材：鸡肉、青椒、红椒、蒜瓣等。 鸡肉切块，用料酒、生抽腌制片刻。 热锅加油，放入蒜瓣爆香，加入鸡块翻炒至变色。 加入青椒、红椒继续翻炒，调味后出锅。红烧鸡块 准备食材：鸡肉、生姜、葱、酱油、糖等。 鸡肉切块，焯水去血水。

4、黄焖鸡 材料：鸡腿肉500g、土豆2个、青红椒各1个、干香菇5朵、姜蒜片、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5粒、盐适量。做法： 鸡腿切块焯水，土豆切块，香菇泡发后切片。 热油爆香姜蒜，下鸡块煸炒至微黄，加料酒、生抽、老抽、冰糖炒匀。

5、火候：全程大火快炒，避免鸡肉变柴。 嫩滑秘诀：淀粉腌制+热锅快炒，锁住肉汁。 去腥：料酒和姜必不可少，也可加少许白胡椒粉。

6、鸡肉是家常菜中常见的食材，做法多样，简单又好吃。以下是几种家常鸡肉的做法： 红烧鸡块 材料：鸡腿肉或鸡翅500克，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，白糖，盐，八角，香叶 做法： 鸡肉洗净切块，焯水去腥后捞出沥干。 热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至表面微黄。

鸡块怎么做

鸡块的做法有多种，以下是三种常见的做法：炸鸡块：腌制：将鸡洗净切块，放入盆中，加入盐、胡椒粉、十三香、姜片、红辣椒，搅拌均匀后腌制1小时。裹粉：腌入味后，放入淀粉拌匀，使鸡块表面均匀裹上一层淀粉。炸制：锅中倒入适量油，油热后，将鸡块一块块放入，小火炸至金黄后捞出，即可享用。

准备食材：首先要准备好嫩鸡肉哦，大概一只够3人份啦，还有尖椒和红尖椒各1个，给鸡块加点辣味和色彩。鸡肉处理：把鸡肉切成小块，记得要焯去血水，这样鸡肉会更干净，口感也会更好呢。炒制鸡块：炒锅烧热后，倒入一小勺油润下锅，然后把葱姜蒜片和鸡块一起倒进去。

准备鸡块：将鸡块清洗干净，然后凉水下锅煮熟。煮的过程中可以放入葱姜以去腥，但不需要加盐。煮熟后，将鸡块捞出放到空的容器里备用。调制酱汁：在一个碗中，将酱油和糖按个人口味混合均匀，制成调味汁。腌制鸡块：将调好的酱汁倒入装有鸡块的容器中，确保鸡块均匀裹上酱汁。

准备鸡肉 选择鸡胸肉或鸡腿肉，切割成适当大小的块，确保每块鸡肉大小均匀，便于烹饪时受热均匀。 腌制鸡肉 将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、蒜粉、生姜粉和酱油。 搅拌均匀后，让其腌制一段时间，使鸡肉充分入味。 准备炸粉 将面粉、淀粉和适量的盐混合在一个碗中，制成炸粉。

准备食材与腌制 准备食材：鸡肉500克，酱油、白砂糖、盐、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉适量，植物油用于炸制。 腌制鸡块：将鸡块洗净控干水分，加入切好的葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐，拌匀后腌制30分钟。这一步是为了让鸡块充分吸收调料的香味，同时达到去腥增香的效果。

家常鸡块的做法详细步骤

主料：鸡肉800g、香菜5g。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、调和油适量。鸡肉切好洗干净。煮一锅水。水开后将鸡肉倒入开水中煮一下。煮好的鸡肉捞出来沥干备用。蒜切成片备用。葱姜切好备用。热油。加入适量的白糖。1小火至白糖全部融化。

家常鸡块的做法详细步骤如下： 准备食材 主料：鸡肉800g，洗净切好。 调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、调和油适量、香菜5g洗净备用。 鸡肉焯水 煮一锅水，水开后将鸡肉倒入开水中煮一下，以去除血水和腥味。 煮好的鸡肉捞出来沥干水分备用。 准备葱姜蒜 蒜切成片备用。

首先，将鸡肉切成适当大小的块，然后仔细清洗干净。接着，煮一锅水，待水开后，将鸡肉倒入开水中稍微焯一下水，去除血沫和杂质。焯好的鸡肉捞出后沥干备用。同时，将蒜切成片备用，葱和姜也切好备用。接下来，热锅凉油，加入适量的白糖，用小火慢慢熬至白糖全部融化。

把切好的鸡块放入碗中，加入料酒、生抽，再放少许盐和白糖，搅拌均匀，腌制20 - 30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道，这样能更好地去腥和入味。准备配料 姜去皮切丝，蒜切末，干辣椒剪成段（去掉辣椒籽可减少辣度），准备好花椒和切好的青椒块。

步骤 1：鸡肉块洗净。步骤 2：姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成段。步骤 3：锅中倒入适量油，烧至五成热，放入鸡肉块煸炒 2 分钟。步骤 4：加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱 1 勺，炒出红油。

制作步骤：鸡洗干净，切块儿，泡水半小时，控干，叫料酒，生抽，蚝油，葱腌制一个小时，撒上面粉，下锅炸金黄色捞出。同时把土豆块也炸成金黄色。热锅凉油，放几粒花椒，出香味儿后放姜片和蒜和葱，爆香后放干辣椒。接着放洋葱块儿翻炒。

鸡块怎么做好吃又简单

德克士魔法鸡块的做法图解：去骨鸡腿肉切成2-3厘米的肉块，加入1勺味好美麻辣腌料。如果没有味好美麻辣腌料可以加入(少许盐，鸡精，辣椒粉，白糖，淀粉和1小勺水)拌匀后封保鲜膜放入冰箱一夜。这样比立即就做要好的多，肉质不会那么软，腌料也充分的入味。更容易裹外层的炸粉。

鸡块用盐和胡椒粉腌制15分钟。 将鸡块依次裹上面粉、打散的鸡蛋和面包糠。 热油锅，油温升至170°C左右，放入鸡块炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。 照烧鸡块 材料：鸡块、酱油、味醂、糖、蒜末、姜末 做法： 鸡块用酱油、味醂、糖、蒜末和姜末腌制30分钟。

要做出好吃又简单的炒鸡，可以按照以下步骤进行：食材准备：鸡1只蚝油5克葱、姜、蒜、辣椒、八角各适量处理鸡肉：将鸡肉切块，以便更好地烹饪和入味。焯水：鸡块冷水下锅，焯水捞出。这一步可以去除鸡肉中的血水和杂质，使鸡肉更加干净，同时也有助于去腥。炒制：起锅烧油，先放入八角炸出香味。

加入鸡块和啤酒：把煎好的鸡块放入锅中，倒入半瓶啤酒。啤酒不仅可以去腥，还能为菜肴增添独特的麦香味。如果喜欢汤汁多一些，可以适当多加点啤酒或者水。炖煮调味：大火烧开后转小火炖煮约15 - 20分钟，让鸡块和蘑菇充分吸收啤酒的香味。最后加入青椒和红椒块，再煮2 - 3分钟，使青椒和红椒断生。

爆炒鸡块是一道家常快手菜，想要做得好吃又简单，关键在于鸡肉处理、火候控制、调味技巧。

鸡块的做法

1、干烧鸡块的做法如下：准备食材 鸡大腿切块750克香叶2片大椒1个（可根据口味调整）白酒5滴花椒15颗姜4片大葱1小段蒜4瓣盐1小勺老抽1勺生抽1勺冰糖1小块烹饪步骤 炒糖色：热锅凉油，下冰糖块中小火翻炒，直至冰糖完全融化，成焦糖色，开始冒泡。

2、鸡块的做法有多种，以下是三种常见的做法： 炸鸡块 腌制：将鸡洗净切块，放入盆中，加入盐、胡椒粉、十三香、姜片、红辣椒，搅拌均匀，腌制1小时。 裹粉：腌入味后，放入淀粉拌匀，使鸡块表面均匀裹上一层淀粉。

3、鸡块用盐和胡椒粉腌制15分钟。 将鸡块依次裹上面粉、打散的鸡蛋和面包糠。 热油锅，油温升至170°C左右，放入鸡块炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。 照烧鸡块 材料：鸡块、酱油、味醂、糖、蒜末、姜末 做法： 鸡块用酱油、味醂、糖、蒜末和姜末腌制30分钟。