手抓饼的做法（空气炸锅手抓饼的做法）

本文目录一览：

• 1、自制手抓饼的做法
• 2、手抓饼做法
• 3、手抓饼的做法
• 4、自制手抓饼最简单做法
• 5、手抓饼的做法及配方

自制手抓饼的做法

1、自制手抓饼的做法如下：准备材料 面粉二百克鸡蛋一个温水适量盐两勺（调味盒自带小勺）小葱两棵，切碎鸡精一勺食用油五十毫升和面与醒面 和面：将鸡蛋打入面粉中，加入一勺盐，一边加温水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手活成光滑的面团。醒面：用保鲜膜盖好面团，醒半小时。

2、翻面煎制：用铲子小心地翻动手抓饼，让另一面也煎至金黄。煎制过程中要控制火候，小火慢煎可以使手抓饼内部熟透，外部酥脆。一般每面煎2 - 3分钟即可。涂抹酱料：煎好后，将手抓饼盛出放在盘子里，根据个人口味在表面涂抹番茄酱或沙拉酱。卷起食用：将手抓饼卷起来，就可以享用美味的手抓饼了。

3、和面 & 醒面 面粉加盐混合，分次加入温水，用筷子搅成絮状，再揉成光滑面团（略粘手可抹油）。表面刷一层油，盖保鲜膜醒发30分钟（或冷藏隔夜更佳）。 制作油酥 小碗放面粉，浇入热油（或融化猪油），搅拌均匀成稀糊状，可加五香粉提味。

手抓饼做法

预热平底锅：将平底锅放在炉灶上，开小火预热，这样可以让手抓饼受热更均匀，防止粘锅。放入饼皮：从冰箱取出手抓饼饼皮，不用解冻，直接放入预热好的平底锅中。如果饼皮是冻在一起的，可以用手稍微撕开，让它在锅里自然分开。打散鸡蛋：在碗中打散鸡蛋，然后慢慢倒入锅中，让鸡蛋液均匀地铺在饼皮上。

香肠手抓饼的家常做法如下：准备材料 手抓饼皮：1张（市售或自制均可）香肠：1根（根据个人口味选择种类，如热狗肠、台式香肠等）鸡蛋：1个食用油：适量番茄酱或其他酱料：适量（用于调味，可根据个人喜好选择）煎制手抓饼 预热电煎锅：在电煎锅上抹上一层薄薄的食用油，预热至适当温度。

自制手抓饼的做法如下：准备材料 面粉二百克鸡蛋一个温水适量盐两勺（调味盒自带小勺）小葱两棵，切碎鸡精一勺食用油五十毫升和面与醒面 和面：将鸡蛋打入面粉中，加入一勺盐，一边加温水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手活成光滑的面团。醒面：用保鲜膜盖好面团，醒半小时。

传统版手抓饼做法： 材料：芝麻，油，盐，面粉。 步骤： 和面醒发：用开水和温水分别和两个面团，揉在一起，醒发半小时。 擀片加料：取面，擀成长方形的薄片，抹上油，撒上盐、葱花和芝麻。 叠卷压薄：沿着长的一边叠起来，将叠好的面饼卷起来，盘好，压薄一些。

手抓饼的做法

做法一：家庭做法 所需材料：高筋面粉1斤，椒盐33克，30度左右的温水262克，混合油20克（14克精炼猪油，6克色拉油），香葱5克，白芝麻仁5克。制作流程：将材料揉匀成面团，饧20分钟后分份，擀成大圆薄片涂满油后折叠，卷成圆饼，按扁后擀成厚度2cm的饼，两面烙成金黄色。

自制手抓饼的做法如下：准备材料 面粉二百克鸡蛋一个温水适量盐两勺（调味盒自带小勺）小葱两棵，切碎鸡精一勺食用油五十毫升和面与醒面 和面：将鸡蛋打入面粉中，加入一勺盐，一边加温水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手活成光滑的面团。醒面：用保鲜膜盖好面团，醒半小时。

正宗手抓饼的做法及配方如下：配方 面粉：500克专用JY粉：31克温水：260克芝麻：6克葱花：6克混合油：20克做法 和面 手工和面：将面粉和专用配料搅拌均匀后，加入温水和混合油，揉至面团不粘手且表面光滑。

自制手抓饼最简单做法

自制手抓饼的做法如下：准备材料 面粉二百克鸡蛋一个温水适量盐两勺（调味盒自带小勺）小葱两棵，切碎鸡精一勺食用油五十毫升和面与醒面 和面：将鸡蛋打入面粉中，加入一勺盐，一边加温水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手活成光滑的面团。醒面：用保鲜膜盖好面团，醒半小时。

翻面煎制：用铲子小心地翻动手抓饼，让另一面也煎至金黄。煎制过程中要控制火候，小火慢煎可以使手抓饼内部熟透，外部酥脆。一般每面煎2 - 3分钟即可。涂抹酱料：煎好后，将手抓饼盛出放在盘子里，根据个人口味在表面涂抹番茄酱或沙拉酱。卷起食用：将手抓饼卷起来，就可以享用美味的手抓饼了。

在家自制手抓饼的步骤如下：准备材料：高筋面粉700g食用盐一勺温水370ml和面：将高筋面粉倒入面盆中，撒入一勺食用盐。慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直至面粉成絮状。用手揉成表面光滑的面团。分割面团：将面团搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子。醒面：将每个面剂子搓成光滑的面团，用手压扁。

和面 & 醒面 面粉加盐混合，分次加入温水，用筷子搅成絮状，再揉成光滑面团（略粘手可抹油）。表面刷一层油，盖保鲜膜醒发30分钟（或冷藏隔夜更佳）。 制作油酥 小碗放面粉，浇入热油（或融化猪油），搅拌均匀成稀糊状，可加五香粉提味。

手抓饼的做法及配方

1、正宗手抓饼的做法及配方如下：配方 面粉：500克专用JY粉：31克温水：260克芝麻：6克葱花：6克混合油：20克做法 和面 手工和面：将面粉和专用配料搅拌均匀后，加入温水和混合油，揉至面团不粘手且表面光滑。机器和面：将面粉和专用配料放入和面机，慢速搅拌3分钟后，加入温水和混合油，快速搅拌20分钟。

2、手抓饼的做法及配方如下：简易版手抓饼： 配方：清水90ml，盐半小勺，普通面粉150克，葱花一小勺，花生油一勺。 做法： 和面：在面粉中加水，搅成软一点的面团，用手粉揉成团。 擀面：在案板上撒面粉，放上面团并在面团上撒面粉，擀成薄面片。

3、做法： 和面与醒发：将500克高筋面粉、25克黄油和250克水混合，揉制成面团。然后，将面团醒发15分钟，以便让面团更加松软。 制作饼皮：将醒发好的面团取出，搓成长条，撒少许薄面防止粘连。接着，将面团擀成长方形的薄片状，刷上食用油和黄油。