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节瓜的做法（节瓜的做法大全）

摘要： 本文目录一览： 1、节瓜怎么做好吃 2、节瓜的做法(节瓜的做法家常菜 ...

本文目录一览：

处理节瓜：去皮后对半切开，去掉中间的软瓤（可保留嫩籽），切薄片或细条（易熟且入味）。爆香蒜末：热锅冷油，小火将蒜末炒至微黄出香味（火大易焦）。快炒节瓜：转中大火，倒入节瓜快速翻炒1分钟，加少许盐和糖。

节瓜可以通过多种方式烹饪得美味可口，其中一种推荐的做法是蒜香节瓜片，具体步骤如下：节瓜处理：将节瓜洗净后切成片状，确保厚薄均匀，以便于烹饪时受热一致。爆香蒜末：油锅烧热后，将蒜末倒入锅中，爆炒出香味。这一步是提升整道菜风味的关键。

节瓜可以做节瓜排骨汤，这是一道美味且营养丰富的菜肴。具体做法如下：所需材料：节瓜500克江珧柱4粒猪排骨300克制作步骤：准备材料：将节瓜去皮后切成适口大小的块状，猪排骨洗净后斩成小段。浸泡江珧柱：将江珧柱提前用水浸泡透，以便更好地释放其鲜味。

1、清炒节瓜将节瓜洗净，去掉两头，切成段。锅中放油，烧热后放入节瓜，翻炒几下后加入盐、味精、葱花炒匀即可。节瓜炒蛋将节瓜洗净，去掉两头，切成薄片。鸡蛋打散备用。锅中放油，烧热后放入节瓜，翻炒几下后加入鸡蛋液，炒匀后加入盐、味精即可。节瓜炖肉将瘦肉切成小块，放入开水中焯水备用。

2、节瓜的家常做法如下：节瓜炒煮家常菜所需食材：主料：节瓜310克辅料：盐适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量制作步骤：准备食材：将节瓜、盐、酱油、蚝油和白糖等食材准备好。清洗处理：将节瓜清洗干净，去皮并去除内部的籽。切割节瓜：将处理好的节瓜放在案板上，切成适口的块状或片状。

3、清炒节瓜：这是最简单的做法，将节瓜去皮切片或丝，用热油快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料（如蒜末、姜丝、葱花）即可。这种做法保留了节瓜的原味和营养。节瓜炖排骨：将排骨焯水后，与节瓜块一起放入锅中，加入姜片、料酒、盐等调料，加水炖煮至排骨熟烂，节瓜入味。

4、节瓜可以通过多种方式烹饪得美味可口，其中一种推荐的做法是蒜香节瓜片，具体步骤如下：节瓜处理：将节瓜洗净后切成片状，确保厚薄均匀，以便于烹饪时受热一致。爆香蒜末：油锅烧热后，将蒜末倒入锅中，爆炒出香味。这一步是提升整道菜风味的关键。

5、节瓜可以做节瓜排骨汤，这是一道美味且营养丰富的菜肴。具体做法如下：所需材料：节瓜500克江珧柱4粒猪排骨300克制作步骤：准备材料：将节瓜去皮后切成适口大小的块状，猪排骨洗净后斩成小段。浸泡江珧柱：将江珧柱提前用水浸泡透，以便更好地释放其鲜味。

节瓜的做法（节瓜的做法大全）

节瓜的家常菜节瓜炒虾仁将虾仁洗净，去掉虾线备用。将节瓜洗净，去掉两头，切成段。锅中放油，烧热后放入虾仁煸炒，炒至变色后放入节瓜，加入盐、味精、葱花炒匀即可。节瓜炖鸡将鸡肉切成小块，放入开水中焯水备用。将节瓜洗净，去掉两头，切成段。

节瓜的家常做法如下：节瓜炒煮家常菜所需食材：主料：节瓜310克辅料：盐适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量制作步骤：准备食材：将节瓜、盐、酱油、蚝油和白糖等食材准备好。清洗处理：将节瓜清洗干净，去皮并去除内部的籽。切割节瓜：将处理好的节瓜放在案板上，切成适口的块状或片状。

节瓜切块，瘦肉切片（用盐、淀粉腌10分钟）。锅中加水烧开，放入节瓜、姜片煮15分钟。加入瘦肉片煮熟，撒枸杞，盐调味即可。贴士：可加胡萝卜、玉米增加甜味，或加咸蛋提鲜。虾仁炒节瓜（清爽小炒）做法：节瓜切片，鲜虾仁开背去线，用盐、胡椒粉腌渍。热油快速翻炒虾仁至变色盛出。

广东节瓜汤是一道清淡鲜美的家常汤品，节瓜（毛瓜）清甜爽口，搭配其他食材煲煮，非常适合夏季消暑或日常滋补。

节瓜 + 腐竹 + 冬菇（素食首选）亮点：豆香与节瓜的甜味结合，适合清淡饮食。做法：干腐竹、冬菇泡发，节瓜切块，加红枣和腰果（提香）炖煮40分钟。节瓜 + 虾米/虾皮（快手滚汤）快捷选择：虾米爆香后加水煮沸，下节瓜片滚10分钟，撒胡椒粉和葱花，汤鲜味浓。

处理食材节瓜去皮（嫩瓜可留皮），切滚刀块或厚片；猪骨焯水：冷水下锅，加姜片、料酒煮出浮沫，捞出洗净；干贝温水泡发，胡萝卜切块。

节瓜煲汤节瓜胡萝卜筒骨汤这道汤以节瓜作为主料，准备两条胡萝卜和筒骨一根，辅以葱姜盐生姜等。在夏日做这道汤不仅可以生津止渴，还能美容养颜呢！做法筒骨切成块状，把锅内倒入冷水后，放入筒骨大火烧开后去除浮沫。将煲内倒入开水，放入姜片和已经煮好的筒骨，大火煮开后转小火焖。