老醋花生米做法（老醋花生米的制作过程）

本文目录一览：

• 1、老醋花生米最正宗做法
• 2、老醋花生米做法二
• 3、老醋花生米做法一
• 4、老醋花生米做法四
• 5、老醋花生米的正确做法
• 6、老醋花生米的做法

老醋花生米最正宗做法

1、处理花生米：冷锅倒入适量菜籽油（或普通食用油），直接放入花生米，开小火慢炒。期间不断翻动，听到“啪啪”声且颜色微黄时关火，余温焖至酥脆，盛出晾凉（关键点：一定要凉透才会脆）。调制酱汁：锅中留少许底油，倒入白糖小火炒至融化，加陈醋、盐搅匀成粘稠酱汁（若想省事，可直接将醋、糖、盐混合微波加热20秒融化）。

2、炸花生米 冷锅冷油放入花生米（油量没过花生），中小火慢炸，不停翻动至微黄，听到密集“噼啪”声后关火，余温焖10秒捞出沥油，摊开晾凉（可撒少许盐提味）。 调老醋汁 锅中倒入老陈醋、白糖、生抽、盐，小火熬至糖完全融化，汤汁略稠（约2分钟），关火晾凉。

3、冷锅冷油：锅中倒油（没过花生米），放入花生米后开中小火，不断翻炒至微黄，听到“噼啪”声变少时关火，余温焖1分钟捞出。关键点：出锅后趁热喷少许白酒（或撒盐），可保持酥脆。 配菜准备 洋葱、青红椒切小丁，香菜切段，用冰水泡5分钟（更爽脆）。

4、老醋花生米的正确做法如下： 准备花生米 冲洗擦干：花生米用水冲洗干净后，用厨纸把表面水分擦干。 炸花生米 冷油下锅：锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热。 炸至香脆：待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。

老醋花生米做法二

1、老醋花生米的做法如下： 准备材料： 主料：花生米。 调料：醋、白糖、盐，以及香菜。 处理花生米： 将花生米用水冲洗干净，确保无杂质。 使用厨纸将花生米表面的水分完全擦干，以避免油炸时溅油。 油炸花生米： 在锅中加入适量的油，油量需能覆盖花生米。

2、准备材料，主料为花生米，调料包含醋、白糖与盐。制作步骤开始，首先将花生米用水冲洗干净，确保表面水分被厨纸完全擦干。接着，在锅中加入适量的油，油冷时倒入花生米迅速翻炒，确保花生米能够均匀受热。

3、炸花生米 冷锅冷油放入花生米（油量没过花生），中小火慢炸，不停翻动至微黄，听到密集“噼啪”声后关火，余温焖10秒捞出沥油，摊开晾凉（可撒少许盐提味）。 调老醋汁 锅中倒入老陈醋、白糖、生抽、盐，小火熬至糖完全融化，汤汁略稠（约2分钟），关火晾凉。

4、步骤1 准备食材：花生米200克，蒜2瓣，糖1茶匙，油适量，白酒1茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙。步骤2 蒜切末。步骤3 锅里放适量油，不要开火，放入花生米。步骤4 开火后不停地翻炒，直到变成金黄色炸熟。步骤5 装盘后淋上少许白酒，放凉。

5、做法：1，准备花生米，2，锅中放油，3，倒入花生米 4，用中火快炒，至花生米响后，稍一会儿即可关火 5，锅中放调料，煮开即可，吃时，将花生米，加入汁，香菜切末，搅拌在一起即可。小诀窍：1，花生米可以多做些，每次吃时，放一点即可。2，保持花生米脆的办法是炒好后，倒一点白酒。

老醋花生米做法一

炸花生米 冷锅冷油放入花生米（油量没过花生），中小火慢炸，不停翻动至微黄，听到密集“噼啪”声后关火，余温焖10秒捞出沥油，摊开晾凉（可撒少许盐提味）。 调老醋汁 锅中倒入老陈醋、白糖、生抽、盐，小火熬至糖完全融化，汤汁略稠（约2分钟），关火晾凉。

准备一盘香脆可口的醋泡花生米，首先需要细心处理花生米。将花生米放入清水中冲洗干净，随后用厨房纸巾轻轻吸干其表面的水分，确保烹饪过程中不会因水分过多而影响口感。接下来，在锅中倒入适量的食用油。值得注意的是，应在油冷的状态下就放入花生米，并迅速进行翻炒。

制作老醋花生米，首先准备主料花生米，以及辅料生菜和香干。调料需要香醋（推荐镇江产），适量白糖，香油，酱油，小葱。接下来，将花生米放入锅中，加入适量的油，待油热后将花生米下锅炸至金黄，捞出沥油备用。生菜洗净后切成丝，香干切成小丁，小葱则切成细末备用。

正宗的老醋花生做法如下： 准备材料： 花生米：适量，作为主料。 彩椒：适量，用于增加色彩和口感。 洋葱：适量，增添风味。 调味料：老陈醋、酱油、白糖、食用油。 炸花生米： 冷油下锅，放入花生米，小火慢炸至熟。 炸熟后捞出，控油备用。

老醋花生米的正确做法如下： 准备花生米 冲洗擦干：花生米用水冲洗干净后，用厨纸把表面水分擦干。 炸花生米 冷油下锅：锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热。 炸至香脆：待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。

老醋花生的做法： 准备材料：花生米适量，米醋或陈醋适量。 制作步骤： 将花生米洗净，沥干水分。 将花生米放入密封罐中。 倒入适量的米醋或陈醋，确保醋没过花生米。 密封罐子，放置阴凉处710天。 710天后，醋泡花生米即可食用。

老醋花生米做法四

1、步骤一：在炒锅中倒入比平时炒菜稍多的油，开火。当油温稍凉时，放入花生米，不停翻炒。待能听见花生米噼噼啪啪的响声后，再翻炒几下即可出锅。切忌过度翻炒，以免花生米糊掉。步骤二：将炒好的花生米盛出，放置一旁晾凉。刚炸好的花生米不够脆，晾凉后会变得非常脆。步骤三：在炒锅中加入陈醋、白糖、盐，煮沸。再加入少量水淀粉，继续煮片刻后盛出晾凉。

2、处理花生米：冷锅倒入适量菜籽油（或普通食用油），直接放入花生米，开小火慢炒。期间不断翻动，听到“啪啪”声且颜色微黄时关火，余温焖至酥脆，盛出晾凉（关键点：一定要凉透才会脆）。

3、老醋花生米的正确做法如下： 准备花生米 冲洗擦干：花生米用水冲洗干净后，用厨纸把表面水分擦干。 炸花生米 冷油下锅：锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热。 炸至香脆：待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。

4、炸花生米 冷锅冷油放入花生米（油量没过花生），中小火慢炸，不停翻动至微黄，听到密集“噼啪”声后关火，余温焖10秒捞出沥油，摊开晾凉（可撒少许盐提味）。 调老醋汁 锅中倒入老陈醋、白糖、生抽、盐，小火熬至糖完全融化，汤汁略稠（约2分钟），关火晾凉。

5、正宗的老醋花生做法如下： 准备材料： 花生米：适量，作为主料。 彩椒：适量，用于增加色彩和口感。 洋葱：适量，增添风味。 调味料：老陈醋、酱油、白糖、食用油。 炸花生米： 冷油下锅，放入花生米，小火慢炸至熟。 炸熟后捞出，控油备用。

6、老醋花生米的做法如下： 准备食材 花生米200克 蒜2瓣 糖1茶匙 油适量 白酒1茶匙 醋2汤匙 生抽1汤匙 盐1茶匙 蒜切末 将蒜瓣剥皮后，切成细小的蒜末备用。 冷锅放花生米 锅里放入适量的油，注意此时不要开火，直接将花生米放入油中。

老醋花生米的正确做法

1、处理花生米：冷锅倒入适量菜籽油（或普通食用油），直接放入花生米，开小火慢炒。期间不断翻动，听到“啪啪”声且颜色微黄时关火，余温焖至酥脆，盛出晾凉（关键点：一定要凉透才会脆）。调制酱汁：锅中留少许底油，倒入白糖小火炒至融化，加陈醋、盐搅匀成粘稠酱汁（若想省事，可直接将醋、糖、盐混合微波加热20秒融化）。

2、炸花生米 冷锅冷油放入花生米（油量没过花生），中小火慢炸，不停翻动至微黄，听到密集“噼啪”声后关火，余温焖10秒捞出沥油，摊开晾凉（可撒少许盐提味）。 调老醋汁 锅中倒入老陈醋、白糖、生抽、盐，小火熬至糖完全融化，汤汁略稠（约2分钟），关火晾凉。

3、准备一盘香脆可口的醋泡花生米，首先需要细心处理花生米。将花生米放入清水中冲洗干净，随后用厨房纸巾轻轻吸干其表面的水分，确保烹饪过程中不会因水分过多而影响口感。接下来，在锅中倒入适量的食用油。值得注意的是，应在油冷的状态下就放入花生米，并迅速进行翻炒。

老醋花生米的做法

1、炸花生米 冷锅冷油放入花生米（油量没过花生），中小火慢炸，不停翻动至微黄，听到密集“噼啪”声后关火，余温焖10秒捞出沥油，摊开晾凉（可撒少许盐提味）。 调老醋汁 锅中倒入老陈醋、白糖、生抽、盐，小火熬至糖完全融化，汤汁略稠（约2分钟），关火晾凉。

2、准备一盘香脆可口的醋泡花生米，首先需要细心处理花生米。将花生米放入清水中冲洗干净，随后用厨房纸巾轻轻吸干其表面的水分，确保烹饪过程中不会因水分过多而影响口感。接下来，在锅中倒入适量的食用油。值得注意的是，应在油冷的状态下就放入花生米，并迅速进行翻炒。

3、老醋花生米的正确做法如下： 准备花生米 冲洗擦干：花生米用水冲洗干净后，用厨纸把表面水分擦干。 炸花生米 冷油下锅：锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热。 炸至香脆：待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。

4、老醋花生米的做法如下：材料准备： 花生米250克 老醋30毫升 白糖20克 盐适量 葱花适量 红辣椒丝适量 花椒粉适量 制作步骤： 炒花生米：将花生米放入锅中，用中小火炒熟，炒至外皮微微泛黄，呈金黄色即可出锅。注意要用小火慢慢炒，避免外皮炸糊。

5、做法：1，准备花生米，2，锅中放油，3，倒入花生米 4，用中火快炒，至花生米响后，稍一会儿即可关火 5，锅中放调料，煮开即可，吃时，将花生米，加入汁，香菜切末，搅拌在一起即可。小诀窍：1，花生米可以多做些，每次吃时，放一点即可。2，保持花生米脆的办法是炒好后，倒一点白酒。

6、老醋花生米的正确做法如下：准备食材：你需要花生米、老醋、生抽、白糖、白酒，还可以根据个人口味准备一些干辣椒、大蒜等调料。处理花生米：首先，将花生米洗净并沥干水分。接着，在锅中放入适量的花生油，油热后放入花生米，用小火慢慢炸至花生米变色并发出噼里啪啦的声音。