干锅的做法（基围虾干锅的做法）

本文目录一览：

• 1、干锅的做法大全
• 2、家常香辣干锅的做法
• 3、干锅的做法
• 4、干锅怎么做

干锅的做法大全

干锅的做法多种多样，以下是几种常见的干锅做法：麻辣干锅 准备食材：牛肉、西兰花、土豆、胡萝卜、白菜、丸子、豆腐泡、洋葱、干辣椒、辣椒碎、葱姜蒜、豆瓣酱、冰糖等。 制作步骤： 牛肉焯水捞出备用，西兰花和土豆焯到半熟捞出。

干锅的做法如下：准备食材 主料：根据个人口味选择，如鸡肉、鸭肉、虾等，切成适当大小的块状。辅助材料：洋葱、芹菜、辣椒等，切成适合烹饪的形状。调料：特制的干锅调料，以及其他常用的调味料如盐、酱油等。烹饪步骤 预处理食材：将主料进行腌制，通常使用料酒、生抽、姜蒜等调料，以增味去腥。

干锅茶树菇 原料准备：鲜茶树菇250克、五花肉50克、干辣椒6根、花椒15颗、葱3片、姜2片、蒜1瓣，以及豆瓣酱、盐、老抽、糖、水淀粉、香油等调料。 制作步骤： 将茶树菇用淡盐水浸泡后洗净沥干，切段；五花肉切片；豆瓣酱剁碎；干辣椒掰半。 茶树菇焯水后沥干。

鱼香肉丝干锅——原料：猪里脊肉250克，木耳、胡萝卜各50克，青椒、干辣椒适量，姜、蒜、葱适量。*：将猪里脊肉切成丝，木耳、胡萝卜、青椒也切成细丝；将姜、蒜、葱切末；热锅凉油，放入姜、蒜爆香，加入猪肉煸炒至断生，放入木耳、胡萝卜、青椒、干辣椒继续翻炒，加入鱼香调料拌匀即可。

干锅的做法推荐如下： 干锅茶树菇 原料：鲜茶树菇、五花肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱等。 做法：茶树菇用淡盐水浸泡后切段，五花肉切片，豆瓣酱剁碎。茶树菇焯水后沥干，锅中加油炒香豆瓣酱，放入五花肉、葱姜蒜等煸炒，再加入茶树菇、调料继续煸炒，最后淋入水淀粉和香油即可。

干锅藕片土豆片虾的家常做法大全经典香辣干锅虾食材：鲜虾500克、土豆1个、莲藕1节、五花肉50克、干辣椒5-6个、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2勺、蚝油1勺、葱姜蒜适量、青红椒各1个、淀粉适量。做法：处理食材：虾剪去虾须，开背去虾线，裹干淀粉；土豆和莲藕去皮切薄片，撒淀粉拌匀。

家常香辣干锅的做法

1、家常香辣干锅的做法如下：准备食材 主料：猪肉适量，土豆1-2个，青瓜1根，青椒2个，茄子1个，木耳适量，豇豆适量。辅料：葱、姜、蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，陈皮1小块，八角1-2颗，辣椒粉适量，孜然粉适量，生抽适量，花生油适量，盐适量。处理食材 青瓜、茄子洗净后切成滚刀块，焯水至熟后沥水备用。

2、家常香辣干锅的做法如下：准备食材 主料：猪肉、土豆、青瓜、青椒、茄子、木耳、豇豆。辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、陈皮、八角、辣椒粉、孜然粉、生抽、花生油、盐。食材处理 青瓜、茄子洗净后切成滚刀块，与洗净的海带一起焯熟后沥水备用。土豆去皮切块，豇豆切段，同样焯熟后沥水。

3、家常香辣干锅的做法如下：准备食材 主料：猪肉、土豆、青瓜、青椒、茄子、木耳、豇豆。 辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、陈皮、八角、辣椒粉、孜然粉、生抽、花生油、盐。处理食材 青瓜、茄子洗净后切成滚刀块，焯熟后沥水备用。 土豆切块，豇豆切段，同样焯熟后沥水。 猪肉切片备用。

4、做法为：准备猪肉、土豆、青瓜、青椒、茄子、木耳和豇豆；准备辅料葱、姜、蒜、适量干辣椒、花椒、陈皮、八角、辣椒粉、适量孜然粉、生抽、花生油和适量盐。青瓜、海带、茄子洗净后切成滚刀块焯熟沥水，土豆切块、豇豆切段焯熟沥水，猪肉切片。

5、烹饪步骤：首先，我们需要准备猪肉、土豆、青瓜、青椒、茄子、木耳和豇豆等食材，以及葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、陈皮、八角、辣椒粉、孜然粉、生抽、花生油和盐等辅料。接着，将青瓜、海带和茄子洗净后切成滚刀块，进行焯熟处理，然后沥水备用。土豆切块，豇豆切段同样进行焯熟处理，并沥水备用。

6、香辣干锅是一种源自四川的美食，以其独特的麻辣口感和丰富的食材搭配而受到广泛喜爱。

干锅的做法

1、干锅的做法如下：准备食材 主料：根据个人口味选择，如鸡肉、鸭肉、虾等，切成适当大小的块状。辅助材料：洋葱、芹菜、辣椒等，切成适合烹饪的形状。调料：特制的干锅调料，以及其他常用的调味料如盐、酱油等。烹饪步骤 预处理食材：将主料进行腌制，通常使用料酒、生抽、姜蒜等调料，以增味去腥。

2、家常香辣干锅的做法如下：准备食材 主料：猪肉、土豆、青瓜、青椒、茄子、木耳、豇豆。辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、陈皮、八角、辣椒粉、孜然粉、生抽、花生油、盐。食材处理 青瓜、茄子洗净后切成滚刀块，与洗净的海带一起焯熟后沥水备用。土豆去皮切块，豇豆切段，同样焯熟后沥水。

3、干锅茶树菇 原料准备：鲜茶树菇250克、五花肉50克、干辣椒6根、花椒15颗、葱3片、姜2片、蒜1瓣，以及豆瓣酱、盐、老抽、糖、水淀粉、香油等调料。 制作步骤： 将茶树菇用淡盐水浸泡后洗净沥干，切段；五花肉切片；豆瓣酱剁碎；干辣椒掰半。 茶树菇焯水后沥干。

4、干锅的做法多种多样，以下是几种常见的干锅做法：麻辣干锅 准备食材：牛肉、西兰花、土豆、胡萝卜、白菜、丸子、豆腐泡、洋葱、干辣椒、辣椒碎、葱姜蒜、豆瓣酱、冰糖等。 制作步骤： 牛肉焯水捞出备用，西兰花和土豆焯到半熟捞出。

5、干锅的制作方法如下：干锅的主要做法包括准备食材、炸土豆、炒制肉片与调料、加入土豆片翻炒、收汁起锅等步骤。准备食材：主料：土豆半斤、五花肉2两。辅料：郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。炸土豆：土豆洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉。

6、干锅的做法推荐如下： 干锅茶树菇 原料：鲜茶树菇、五花肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱等。 做法：茶树菇用淡盐水浸泡后切段，五花肉切片，豆瓣酱剁碎。茶树菇焯水后沥干，锅中加油炒香豆瓣酱，放入五花肉、葱姜蒜等煸炒，再加入茶树菇、调料继续煸炒，最后淋入水淀粉和香油即可。

干锅怎么做

干锅的制作方法如下：准备食材：莲藕去皮洗净切条，用清水淘掉淀粉并浸泡，滤干水分备用。土豆去皮切条后也用清水淘几遍，控干备用。青红椒切圈，葱切段，香菇切块，蒜切片，姜切末，香菜切段。猪肉切片备用。炸制蔬菜：炒锅烧热放适量油。油热后下莲藕炸至金黄，控油盛出。下土豆翻炸至土豆金黄，控油盛出备用。

香料汆水去杂质晾干（或烘干）后打成粉。锅下菜籽油，烧至8成热时，关火，下姜、葱、蒜浸至出味并干香时捞出不用，然后将菜籽油上火，下入糍粑辣椒、郫县豆瓣中火熬出水分，下香料粉，小火炒约40分钟至香浓时即成。

干锅的制作方法如下：准备材料 主材料：花菜400克，五花肉100克。调味料：酱油2茶匙，盐少许。辅料：红辣椒1个，大蒜适量，香葱适量。其他：油适量。处理食材 花菜处理：将花菜用盐水浸泡并洗净，以去除表面的杂质和农药残留。随后将花菜切成小朵，放入沸水中煮熟。煮熟后捞出晾干水分，备用。

干锅的制作步骤主要包括准备食材、煎土豆片、煸炒调料和蔬菜、最后混合翻炒至水分煸干。准备食材：主要食材包括土豆、豆瓣酱、姜、蒜、葱、辣椒、猪肉、香菇和胡萝卜。煎土豆片：土豆削皮切片后，用水浸泡以去除多余淀粉，然后沥干水分。起锅倒入适量油，放入土豆片慢慢煎至外焦里软，出锅装盘备用。

干锅的制作方法主要包括以下步骤：准备香料：需要的香料有小茴香、木香、甘草、白芷、枝子黄、藏红花、山奈、丁香、当归、甘松、香菜籽、香草、枸杞、花椒、沙仁、草蔻、肉桂、陈皮、沙参、紫草、玉果、白蔻、芝麻、良姜、草果、玉竹、八角等。将这些香料汆水去杂质后晾干，然后打成粉备用。