芋头糕的做法（萝卜糕芋头糕的做法）

本文目录一览：

• 1、芋头糕的做法
• 2、广西芋头糕的做法
• 3、做米线的方法
• 4、芋头糕怎么做需要详细做法

芋头糕的做法

蒸制：取一个平底盘，刷一层薄油防粘，将拌好的芋头糊倒入盘中，用刮刀抹平表面。盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至熟透。冷却切块：蒸好后取出，待完全冷却后脱模，切成适口大小的块状即可享用。

广东芋头糕的做法如下：准备材料 在制作广东芋头糕之前，首先需要准备好所需的材料，包括芋头、虾米、腊肠、大蒜、糖、生抽、盐、水、粘米粉（或其他适合制作糕点的粉类）、芝麻、葱花（或其他你喜欢的配料，如鸡蛋碎、花生等）。处理芋头 将芋头去皮，并切成适口的小块。

混合材料：将捣好的芋泥和糯米面团混合均匀，再加入熬制好的红糖水，继续搅拌均匀，确保所有材料充分融合。 蒸制芋头糕：将混合好的芋头糕材料倒入蒸锅中，用大火蒸制 30 分钟，直到芋头糕完全熟透。 切块：取出蒸好的芋头糕，晾凉后切成大小均匀的小块。

芋头糕的制作方法简单而美味。首先，准备好所需的材料：荔浦芋头、大米粉、水、火腿、虾仁、香菇、洋葱和番茄酱。将大米粉倒入盆中，把所有配料也一并加入，然后加入适量的水，揉合成一个光滑的面团。在搅拌过程中，要确保所有材料均匀分布，以确保芋头糕的口感和味道。

芋头糕香香松软的做法如下：所需食材： 香芋一个 五花肉8两 干虾仁一把 腊肉一条 香葱少许 白芝麻少许 大蒜四瓣 油、盐、水适量 五香粉、鸡精少许 糖一勺 生抽两勺 料酒一勺 粘米粉适量 制作步骤：准备食材：香芋切小方丁，五花肉切片，干虾仁洗净泡十分钟，大蒜去皮洗净切碎，香葱洗净切末。

广西芋头糕的做法

芋头去皮，切成1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡。蒸熟的腊肉、培根、香菇、洋葱分别切丁。和浆拌料：将粘米粉加水彻底和匀。将所有辅料炒熟。趁热将炒熟的辅料加入黏米浆中，拌匀。加入芋头蒸制：加入芋头丁到米浆中，根据口味加适量盐，拌匀。将拌匀的芋头糕材料盛入铺有屉布的容器中。

芋头糕 将荔浦芋头去皮切块，蒸熟后压成泥。加入糯米粉、糖和适量的水，搅拌均匀。然后将混合物倒入模具中，蒸熟即可。芋头糕口感软糯，甜而不腻。炒芋头 将荔浦芋头去皮切丝或切片，用油炸至表面微黄。然后捞出沥油，与蒜末、辣椒、葱花等一起快速翻炒，加入适量的盐、酱油调味。

香煎芋头糕 做法：芋头切丁与腊肠、虾米炒香，拌入粘米粉浆蒸制，冷却后煎至两面金黄，外脆内软。甜品糖水 反沙芋头（潮汕风味）技巧：芋条炸熟后裹糖浆，关火翻炒至糖霜结晶，撒葱花或橙皮碎解腻。

经典家常菜 荔浦芋头扣肉（广西名菜）材料：荔浦芋头、五花肉、腐乳、酱油、料酒、五香粉、蜂蜜 做法： 五花肉煮透后油炸至金黄，切片；芋头切厚片油炸定型。 腐乳+酱油+料酒调成酱汁，将肉片和芋头片交替码入碗中，淋酱汁。 蒸5小时，倒扣装盘，软糯香浓。

做法：a. 将五花肉煮熟后切片，用老抽、生抽、糖、料酒腌制。b. 芋头去皮切块，用油炸至表面金黄。c. 将腌制好的五花肉和芋头交替放入碗中，加入葱姜蒜和其他调料。d. 放入蒸锅中，大火蒸约1小时，使肉质酥烂、芋头入味。e. 出锅前将肉和芋头扣在盘子上，汤汁倒在上面即可。

广式芋头糕的做法 准备原料，粘米粉，广西荔浦香芋，腊肉腊肠等。中型虾米和瑶柱洗净泡水三小时。香芋切成1cm 的小方块。锅里放油，香芋炒至表面发干，盛出备用。锅里继续放油炒腊肉腊肠，泡水的瑶柱和虾米。然后加入炒好的香芋，翻拌均匀。加入泡过虾米瑶柱的水，加入盐，鸡精，胡椒粉等调味料。

做米线的方法

做米线一般都用南方优质的稻米。米线加工方法主要分为两种：酸浆米线：大米经过发酵后磨粉制成，这种方法筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。干浆米线：大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型。干浆米线晒干后即为干米线，方便携带和贮藏，食用时再蒸煮发涨。

做米线一般都用南方优质的稻米。米线加工方法主要分为两种：大米经过发酵后磨粉制成的，俗称酸浆米线，筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制作方法。大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为干浆米线。干浆米线晒干后即为干米线，方便携带和贮藏。

配料准备： 米线：250克，作为主食材料。 瘦肉：一块，用于制作肉沫，增加米线的风味。 青红辣椒：各1个，切成沫，用于提味和增加色彩。 葱：2根，切成葱花，用于提香。 辣椒粉：适量，根据个人口味调整，用于增加辣味。 油：适量，用于炒菜和煮米线。 盐：适量，用于调味。

烧热一锅水，加入高汤或骨头汤，将米线放入煮熟。根据个人口味加入配菜，如豆芽、花生、辣椒等。煮熟后捞出，加入调料即可享用。微波加热法 材料准备：干米线、微波炉专用容器、热水、高汤或骨头汤、配菜、调料。步骤 将干米线放入微波炉专用容器中，加入适量热水。

普通家常米线的制作方法如下：准备材料 米线半斤新鲜猪肉一两泡辣椒四个泡萝卜一小块泡花椒十粒小葱两根小萝卜叶一小把香油两滴盐半勺鸡精半勺清水一碗酱油适量（参考信息中未提及，但根据烹饪常识添加，用于调味）材料处理 米线处理：将米线放在盆里用凉水泡十分钟，以便后续烹饪时更易煮熟。

米线的配料主要包括米线、瘦肉、青红辣椒、葱、辣椒粉、油、盐、生抽和青菜等，做米线的方法如下： 准备食材： 米线250克。 瘦肉一块，切成沫。 青辣椒和红辣椒各1个，切成沫。 葱2根，切成葱花。 辣椒粉、油、盐、生抽适量。 青菜少许，用于烫熟后加入米线中。

芋头糕怎么做需要详细做法

1、芋头糕的详细做法如下：准备食材 主要材料：小芋头、面粉、淀粉。辅助材料：木耳、火腿、海米、葱。调味料：盐、胡椒粉、味精、食用油。制作面糊 将适量的面粉和淀粉混合，缓慢加入清水，边加边搅拌，直至面糊均匀无颗粒。

2、准备材料 小芋头 面粉 淀粉 木耳 火腿 海米 葱 盐 胡椒粉 味精 食用油 制作步骤 搅拌面糊：将面粉和淀粉混合，加入适量的水，搅拌均匀至无颗粒状的面糊备用。 切丁：将葱、木耳、火腿、芋头、海米分别切成小丁，以便后续烹饪。 炒制配料：锅烧热后，加入适量的食用油，放入葱炸香。

3、芋头糕的详细做法如下：准备材料 主料：小芋头 辅料：面粉、淀粉、木耳、火腿、海米、葱 调料：盐、胡椒粉、味精、油 制作步骤 搅拌面糊：将面粉和淀粉混合，加入适量水搅拌均匀，直至没有颗粒状物质，面糊备用。切丁备料：将葱、木耳、火腿、芋头、海米分别切成小丁，以便于后续烹饪和入味。

4、加入适量的水烧开，慢慢倒入之前调好的面粉水，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。将之前炒好的火腿料倒入锅中，加入盐、胡椒粉和味精调味，搅拌均匀。将调好的汤汁倒入蒸锅中，大火蒸制约20分钟，直至芋头熟透。蒸好后取出晾凉，放在干净的布上。最后，将晾凉的芋头糕切成适当大小的块状，摆盘即可享用。

5、芋头糕的详细做法如下：准备食材：小芋头面粉淀粉木耳火腿海米葱调味料调制面糊：将面粉和淀粉按一定比例混合，加入适量的水搅拌均匀，直至面糊顺滑无颗粒。切丁：将葱、木耳、火腿、芋头、海米分别切成小丁，以便更好地融合在糕点中。炒香配料：锅烧热后，加入适量油，放入葱炸香。