桂花的做法（桂花的做法大全）

本文目录一览：

• 1、传统糖桂花的做法
• 2、桂花怎么做好吃
• 3、苏州八大桂花美食的做法
• 4、桂花最简单的做法

传统糖桂花的做法

1、传统糖桂花的做法如下：准备材料 桂花：采集干桂花，确保桂花干净无杂质。白砂糖：适量，用于腌制桂花。玻璃瓶：一个干净的玻璃瓶，用开水烫过并甩干水份，确保无油无水。清洗桂花 用冷开水淘洗干净桂花，去除表面的灰尘和杂质。理去桂花中的杂质、蒂头，捞出后稍控干水份。腌制桂花 在玻璃瓶底部铺上一层桂花。

2、传统糖桂花的做法如下：准备桂花：采集与清洗：首先，需要采集干桂花，并用冷开水淘洗干净。这一步是为了去除桂花表面的灰尘和杂质。去杂质与控水：清洗好的桂花需要理去杂质和蒂头，然后捞出稍微控干水分，为后续的腌制做准备。

3、新鲜桂花才回来后，挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会；桂花用清水再洗几遍，后一遍用食用水清洗，并挤干水分；准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，后用糖封口，一周后可食用；做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好几年不坏。

桂花怎么做好吃

有很多种方式可以让桂花做出好吃的味道，以下是一些常见做法： 桂花糖水：将清洗干净的桂花放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化，糖水变浓稠即可。 桂花蜂蜜水：将清洗干净的桂花和适量的蜂蜜放入水中，加热煮沸后搅拌均匀，待蜂蜜溶解后即可饮用。

桂花最好吃的做法：做成花茶。桂花不仅外形十分美丽，而且是一种最佳的食疗花卉，对人体有很高的药用价值，那么桂花怎么做好吃呢，其中可以用其泡茶，可以将选取的桂花用水清洗干净，然后放在阴凉环境晾晒2～3天，最后放在沸水中煮开，可以根据自己的爱好加入少量的蜂蜜，这样食用具有很好的清热解毒功效。

桂花好吃的做法有以下几种：做成花茶：将选取的桂花用水清洗干净。放在阴凉环境晾晒2～3天。放在沸水中煮开，可根据个人喜好加入少量蜂蜜。这样制成的桂花茶具有清热解毒的功效。做菜食用：将选取好的桂花清洗干净。将藕切成藕片，煮熟糯米。将桂花加入煮熟的糯米中搅拌均匀，加入少量蜂蜜或食盐。

泡酒食用 步骤：将刚采摘的桂花用清水清洗干净，捞起来沥干水分。然后将其放入装有白酒的坛子里，也可适当加入适量的枸杞增加风味。密封坛子，让桂花在酒中浸泡一段时间，待酒色变黄、酒香浓郁时即可饮用。 特点：桂花酒别有一番风味，香气扑鼻，适合中老年人饮用，具有一定的保健功效。

桂花好吃的做法有以下几种：做成花茶：步骤：将选取的桂花用水清洗干净，然后放在阴凉环境晾晒2～3天。晾晒后的桂花放在沸水中煮开，可以根据自己的爱好加入少量的蜂蜜。特点：桂花茶具有很好的清热解毒功效，花香浓郁，口感清甜。做菜食用：步骤：将选取好的桂花清洗干净，然后将清洗后的藕切成藕片。

桂花做成桂花蜜好吃又简单，以下是具体的制作步骤：准备桂花：去除杂质和花梗：首先，需要将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗。这是一个相对费工的过程，但为了确保桂花蜜的口感和品质，这一步是必不可少的。冲洗干净：接着，将处理好的桂花放在直饮水下冲洗干净。

苏州八大桂花美食的做法

1、新鲜桂花糖 做法步骤： 将树上落下的新鲜桂花先平铺在一个筛子里，将其清理干净，放在阴凉通风处风干，待颜色变深时，用手搓一下，有柔润感就好。 取一只未沾过油的玻璃瓶，将收干水分的桂花放入瓶中。 放一层桂花撒一层糖，直到桂花全部装完。 最后在上面撒上约3厘米厚的白砂糖，以白砂糖压实封口，盖紧瓶盖。

2、做法步骤： 清理桂花：将树上落下的新鲜桂花先平铺在一个筛子里，清理干净，去除杂质。然后放在阴凉通风处风干，待颜色变深时，用手搓一下，有柔润感即可。 准备容器：取一只未沾过油的玻璃瓶，确保容器干净无油，以免影响桂花保存。

3、煮鸡头米：将泡好的鸡头米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至鸡头米变软，大约需要20-30分钟。期间可根据个人口味加入适量的白糖。煮糯米：将泡好的糯米放入锅中，加水煮成糯米粥，煮至糯米粒粒饱满，粘稠即可。

4、开火煮沸后，转小火慢炖，炖煮时间约为1-2小时，直到藕变得透明，糯米熟透。在炖煮过程中，可以适时加入干桂花，让汤汁渗透出桂花的香味。煮至藕熟米糯，关火让其自然冷却，汤汁中的糖分会使藕表面形成一层光泽，增加菜品的美观度。待藕冷却后，取出切成片状或段状，摆盘。

5、桂花鸡头米桂花鸡头米是苏州餐厅常见的甜点，做法很简单：将鸡头米放入热水烫熟，加上蜂蜜、白糖和桂花，等凉透了就可以吃了。桂花酿有了那么多美食，怎么能少了酒？在苏州，桂花酿也被称之为冬酿酒，是苏州人过冬至日必不可少的。那天晚上一家人吃团圆饭，每个人都会喝上一杯，寓意团团圆圆。

6、如果使用干桂花，需要提前用温水泡发。糯米的浸泡时间不宜过长，否则会导致糯米过于软烂，失去口感。糖浆的熬制要用小火，避免糖分焦糊，影响口感和味道。搅拌时要迅速且均匀，以免糯米冷却后结块。通过以上步骤，你可以制作出一道正宗的苏州桂花鸡头米，享受这道传统美食带来的独特风味。

桂花最简单的做法

桂花最简单的做法如下：桂花蜜 准备桂花：首先，需要将桂花中的树叶、花梗筛出，用清水清洗干净，并晾干多余的水分。如果是干桂花，同样需要筛检一遍以确保干净。腌制桂花：在桂花中加入少许盐，腌制30分钟到40分钟，然后挤掉多余的水分。这一步是为了去除桂花的涩味，并增加一些风味。

桂花最简单的做法来啦，快来学学吧！筛选清洗：先把桂花里的树叶、花梗挑出来，用清水洗干净，然后晾干水分。如果是干桂花，也得筛检一下哦！腌制桂花：在桂花里加点盐，腌制30到40分钟，然后挤掉多余的水分。

桂花最简单的做法是制作桂花蜜。具体步骤如下：准备桂花：把桂花中的树叶、花梗筛出来，用清水清洗干净。晾干多余的水分，如果是干桂花，也需要筛检一遍以确保质量。腌制桂花：在桂花中加入少许盐，腌制30分钟到40分钟。腌制后挤掉多余的水分。这一步是为了去除桂花中的苦涩味，同时增加桂花的香味。

桂花茶的做法 冰糖桂花茶 准备新鲜的桂花以及冰糖，若无新鲜的桂花，则选择干桂花，将鲜桂花用盐水浸泡多次，以清除杂质，然后沥干水分，与冰糖一起放入杯中，再倒入刚烧开的沸水焖泡3分钟，等其冷却后即可品饮，另外也可以将处理后的鲜桂花和冰糖一起放入锅内烹煮。