鳕鱼炖豆腐的做法（鳕鱼炖豆腐的做法简单又好吃）

本文目录一览：

• 1、鳕鱼炖豆腐的做法-鳕鱼炖豆腐如何做好吃
• 2、鳕鱼豆腐汤怎么做好吃
• 3、鳕鱼炖豆腐东北做法
• 4、豆腐炖鳕鱼做法
• 5、鳕鱼炖豆腐的做法

鳕鱼炖豆腐的做法-鳕鱼炖豆腐如何做好吃

制作步骤：准备材料：鳕鱼化冻后洗净切块，确保鱼肉新鲜无异味。豆腐切块，大小适中，便于入味。葱姜蒜切片，备用。焯水豆腐：锅中烧开水，放入豆腐块煮一下，去除豆腥味，捞出备用。煎鳕鱼：炒锅加油，放入鳕鱼块，中小火煎至两面金黄。这一步可以锁住鱼肉的鲜味，同时增加口感。

鳕鱼炖豆腐的做法：准备好原材料。鳕鱼切成块。豆腐切成块，放入加了适量盐的水中泡着备用。生姜、大蒜切成末，香葱切成葱花，泡椒切成小段。鸡蛋打散，加入少许盐，放入鳕鱼块挂上糊。(鳕鱼块我没腌制，这样原汁原味，而且减少盐的摄入，如果觉得不够味的可以提前稍微腌制一下)。

先准备两条鳕鱼。准备一块豆腐把豆腐切成小块。把鳕鱼也切成块。葱切成葱花，姜切成姜丝。把蒜拍碎，切成蒜末。然后锅里热油。把鳕鱼先放进去煎一下。煎至两面金黄即可。然后把鳕鱼推至一边，加入葱姜蒜，还有干辣椒炒香。再加入一大勺生抽。再加两大勺豆瓣酱。翻炒几下。

制作步骤： 处理食材： 将豆腐切成小块。 将鳕鱼切成块。 葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜拍碎后切成蒜末。煎鳕鱼：锅里热油，将鳕鱼块放入，煎至两面金黄。炒香调料：将煎好的鳕鱼推至锅边，加入葱姜蒜和干辣椒，炒香。调味：加入一大勺生抽和两大勺豆瓣酱，翻炒几下。

鳕鱼豆腐汤怎么做好吃

豆腐切小块，用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且不易碎）。煎鱼定型（关键步骤！）热锅冷油，放姜片爆香，将鳕鱼块轻轻放入，中火煎至两面微黄（约每面1分钟）。这一步能锁住鱼肉水分，煮汤时不易散。煮汤 直接倒入沸水（汤会瞬间变白），加葱白，大火煮3分钟至汤色乳白。转中小火，轻轻放入豆腐，继续煮5分钟。期间撇去浮沫。

鳕鱼豆腐汤好吃的做法如下：材料准备 主料：鳕鱼300克，豆腐200克。调料：盐少许，食用油适量，姜适量，白酒1小勺，香菜少许，胡椒粉半小勺，葱适量。制作步骤 处理鳕鱼：将鳕鱼去鳞后洗净，切成大小适中的块状。撒少许盐在鳕鱼块上，腌制片刻，以便入味。

当鳕鱼块煎至微黄时，放入姜片炒香。姜片不仅能去腥，还能为汤增添一丝清香。去腥提香：烹入白酒，这一步是为了进一步去腥，同时白酒的香气也能为汤底增香。加入热水和食盐：倒入适量的热水，并加入适量的食盐调味。注意要加热水，这样能让鱼肉和豆腐更快地煮熟，同时保持汤的鲜美。

鳕鱼炖豆腐东北做法

处理食材 鳕鱼切大块，用清水冲净（冻鳕鱼需解冻后擦干水分，避免腥味）。豆腐切厚片或方块，五花肉切片（增香关键）。葱姜蒜切好备用。 煎鱼定型 热锅凉油，撒少许盐防粘，放入鳕鱼块中小火煎至两面微黄，盛出备用。用锅中余油煸炒五花肉至出油，放葱姜蒜、八角、干辣椒爆香。

鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。炒锅倒油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。炒锅洗净再倒一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。

准备两条鳕鱼洗净。把鳕鱼切成块，用盐和料酒腌十分钟。鱼块上撒一些淀粉抓匀。锅里放油，油热后把鱼块放进锅里煎，两面煎好后，放葱姜，大蒜，料酒，海鲜酱油，老抽，糖。锅里加水，水开后放盐。水开五分钟后，放入切好的豆腐炖20分钟出锅。成品。

将豆腐切成方块。鳕鱼收拾干净后切块备用。腌制鱼块：在鱼块上撒上葱姜蒜。加入适量盐、料酒和胡椒粉，拌匀后腌制片刻。煎鱼块：油烧热后，放入腌制好的鱼块。用小火将鱼块煎至两面微黄后关火。炖煮：另取一锅加入凉水，放入切好的豆腐。开大火炖煮十五分钟。

雪鱼炖豆腐好吃的做法如下：准备食材 豆腐：选择质地较硬的北豆腐，切成方块，以便在炖煮过程中保持形状。鳕鱼：将鳕鱼收拾干净，切成适口大小的块。注意去除鱼鳞、内脏和鱼鳃，确保食材的新鲜和卫生。调味料：准备适量的盐、料酒、胡椒粉、姜片、香葱末、香菜末、香油等。

鳕鱼炖豆腐好吃的做法如下：准备材料 主料：鳕鱼500克，豆腐200克。调料：花椒适量，葱姜蒜适量（切片），蚝油适量，酱油适量，糖适量，香醋适量，料酒适量，盐适量，蒜苗和香菜少许（切碎）。处理食材 鳕鱼化冻后，仔细清洗干净，切成适口大小的块。豆腐同样切成块，大小可根据个人喜好调整。

豆腐炖鳕鱼做法

1、炖煮：加入一碗水，水量以刚好没过食材为宜。然后加入适量的盐，大火烧开后转小火慢炖10分钟左右，直至鳕鱼和豆腐都熟透入味。这样，一道美味营养的鳕鱼炖豆腐就完成了。

2、豆腐炖鳕鱼的做法如下： 准备食材： 鳕鱼：化冻后洗净切块。 豆腐：切块。 葱姜蒜：切片。蒜苗和香菜切碎备用。 处理食材： 锅中烧开水，放入豆腐煮一下捞出备用，以去除豆腥味并使豆腐更加结实不易碎。 炒锅到油，放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄，备用。这一步可以锁住鳕鱼的水分和鲜味。

3、鳕鱼炖豆腐的制作方法如下：所需材料： 鳕鱼800克 老豆腐400克 葱2根 姜35片 大蒜4瓣 红干椒4个 酱油2大勺 醋1大勺 料酒1大勺 盐适量 清水适量 食用油适量 制作步骤： 准备材料：将鳕鱼的鱼鳍剪掉，内脏和黑色的膜清理干净，洗净后切成长约八厘米的段。

4、将豆腐切成方块。鳕鱼收拾干净后切块备用。腌制鱼块：在鱼块上撒上葱姜蒜。加入适量盐、料酒和胡椒粉，拌匀后腌制片刻。煎鱼块：油烧热后，放入腌制好的鱼块。用小火将鱼块煎至两面微黄后关火。炖煮：另取一锅加入凉水，放入切好的豆腐。开大火炖煮十五分钟。

鳕鱼炖豆腐的做法

1、鳕鱼炖豆腐的做法如下：所需食材： 鳕鱼400克 豆腐200克 香菜2根 姜1块 大葱1段 蒜2瓣 八角1个 花椒2克 料酒1勺 生抽20克 老抽5克 醋5克 糖1勺 盐适量 鸡精适量 制作步骤：准备食材：鳕鱼洗净，去除内脏和鳞片。豆腐切块，大小适中。大葱切段，姜切片，蒜切末，香菜切碎备用。

2、鳕鱼炖豆腐的做法如下：材料准备 主料：鳕鱼、豆腐调料：食盐、植物油、白酒、胡椒粉辅料：香菜、细香葱、姜片（材料中未提及，但根据烹饪习惯添加，以提升风味）烹饪步骤 处理鳕鱼：将鳕鱼去鳞，清洗干净后切成块状。撒入少许食盐，对鳕鱼块进行腌制，以便入味。

3、鳕鱼炖豆腐好吃的做法如下：准备材料 主料：鳕鱼500克，豆腐200克。调料：花椒适量，葱姜蒜适量（切片），蚝油适量，酱油适量，糖适量，香醋适量，料酒适量，盐适量，蒜苗和香菜少许（切碎）。处理食材 鳕鱼化冻后，仔细清洗干净，切成适口大小的块。豆腐同样切成块，大小可根据个人喜好调整。