煎牛排的做法（铸铁锅煎牛排的做法）

本文目录一览：

• 1、自己煎牛排的做法
• 2、最简单的煎牛排的做法
• 3、如何煎牛排的家常做法

自己煎牛排的做法

自己煎牛排的做法如下：准备食材：牛排两块黄油一块胡椒适量黑胡椒汁适量秋葵适量处理牛排：牛排常温解冻后，用厨房专用纸吸干表面的血水，无需清洗。用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，以便腌制时入味。腌制牛排：在牛排的两面都撒上胡椒粉。抹上一层黑胡椒汁，腌制15分钟。

在家自己煎牛排的做法如下：准备食材 眼肉牛排150g 黄油一勺 食盐适量 黑胡椒适量 牛排解冻与处理 将买来的牛排进行解冻，建议使用凉水解冻以保持牛排的口感，若想快速解冻可用温水，但切忌使用热水，以免破坏肉质。 解冻后的牛排需擦干表面的水分，以免影响煎制效果。

在牛排的两面都撒上胡椒粉。抹上一层黑胡椒汁，腌制15分钟。煎牛排：起锅，放一小块黄油，待黄油全部融化后放入牛排。大火煎出血水后，改中火煎，每30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度。将牛排的侧面也煎一下，煎好后出锅装盘。装饰：烧一锅水，放入几根秋葵焯水，煮开后捞出过一次凉水。

准备材料，牛排提前取出室温解冻。平底锅，倒入一点点玉米油，打入鸡蛋，小火煎鸡蛋。煎两面金黄，内里微微溏心即可，小火煎！装盘。锅里清洗干净，擦干，放入一小块黄油，小火融化。放入解冻好的牛排，放上一根迷迭香，小火煎，两面和四周一圈边都要封煎！锁住汁液。

简单煎牛排的做法如下：准备原料和辅料：原料：牛里脊。辅料：胡椒碎、腌肉酱。处理牛排：将牛里脊肉一片一片取出，放在案板上。用菜刀用力拍打牛排，以拍散肉的纤维，增加入味效果。腌制牛排：用腌肉酱均匀涂抹牛排两面。撒上少许胡椒碎。腌制时间最好超过四个小时，以确保牛排充分入味。

最简单的煎牛排的做法

翻面：用夹子轻轻翻面，煎另一面，同样煎1 - 2分钟。如果喜欢吃全熟的牛排，可以适当延长煎制时间，每面煎3 - 4分钟；如果喜欢五分熟，每面煎1分半到2分钟即可。加入黄油和大蒜：在牛排快煎好的时候，放入一小块黄油和压扁的大蒜瓣。

牛排解冻，室温静置三十分钟以上。除去牛排筋膜。用厨房绳捆扎成型。用厨房纸吸干表面水分。双面磨上海盐和胡椒。刷上色拉油备用。小番茄高火烤一下。准备些摆盘杂蔬。大火将牛排锅烧至冒烟。与煎锅呈30度夹角纵向放入牛排。

简单煎牛排的做法如下：准备原料和辅料：原料：牛里脊。辅料：胡椒碎、腌肉酱。处理牛排：将牛里脊肉一片一片取出，放在案板上。用菜刀用力拍打牛排，以拍散肉的纤维，增加入味效果。腌制牛排：用腌肉酱均匀涂抹牛排两面。撒上少许胡椒碎。腌制时间最好超过四个小时，以确保牛排充分入味。

煎牛排的简易做法及窍门如下：食材准备 牛排：选择有肥油的牛排最佳，2块为宜。 大蒜：45颗，拍碎备用。 香料：百里香两撮。 牛油：2片，其中一片用于煎制，另一片用于最后铺在牛排上。 调料：海盐少许、现磨黑胡椒少许。

如何煎牛排的家常做法

1、翻面：用夹子轻轻翻面，煎另一面，同样煎1 - 2分钟。如果喜欢吃全熟的牛排，可以适当延长煎制时间，每面煎3 - 4分钟；如果喜欢五分熟，每面煎1分半到2分钟即可。加入黄油和大蒜：在牛排快煎好的时候，放入一小块黄油和压扁的大蒜瓣。

2、煎牛排的家常做法，并在大火后改小火煎的步骤如下：准备牛排 切割牛排：将牛肉切成大约6毫米厚的大片。注意，切割时应避免顺着肉的纹理，而是要横切，以切断纤维，使牛排更易煎熟且口感更佳。同时，要切除周围的白色筋膜，并在肉中间的白色筋上多划几刀，防止煎制时肉卷缩变形。

3、煎牛排的家常做法： 准备材料：牛排、盐、黑椒碎、黄油、蒜蓉、洋葱碎。 腌制牛排：牛排洗净擦干水分，两面均匀抹上盐和黑椒碎，腌制1020分钟。腌制过程中牛排会渗出水分，煎之前需再次擦干。

4、煎牛排的家常做法主要包括以下两种：方法一： 准备材料：牛排、柠檬、海盐、黄油、花椒粉、橄榄油。 腌制牛排：将牛排两面涂抹花椒粉和少量盐，淋上橄榄油并涂抹均匀，腌制20分钟。 煎制牛排：点火热锅后，将牛排放入锅中，煎至两面金黄色。烹上黄油并涂抹均匀，翻几下即可出锅摆盘。

5、煎牛排的家常简单做法如下：准备牛排：将解冻好的牛排冲去表面的血水，确保牛排表面干净。腌制牛排：将少许盐在牛排表面擦抹均匀。撒上现磨的黑胡椒粉，增加风味。涂抹上一层橄榄油，腌制十分钟，让牛排充分吸收调料的味道。煎制牛排：平底锅小火融化黄油，确保黄油均匀覆盖锅底。

6、煎牛排的家常做法如下：准备原料：牛排：建议选用现成的切片牛排，每片约100克，方便烹饪且易于控制熟度。芦笋：作为配菜，可根据个人喜好选择其他蔬菜如西兰花、西红柿等。油：用于涂抹牛排和煎制。解冻牛排：将冷冻的牛排连同包装一起放入冷水中浸泡，同时加热锅具。