罐头的做法（自制梨罐头的做法）

本文目录一览：

• 1、自制桃罐头的详细做法
• 2、梨子罐头怎么做好吃
• 3、自制罐头的做法

自制桃罐头的详细做法

以下是家庭自制黄桃罐头的详细方法，步骤简单易操作，成品酸甜可口，适合保存：材料准备黄桃：5-6个（选择硬一点的，方便去皮）冰糖：150-200克（根据口味调整）清水：约500ml 柠檬汁（可选）：1小勺（防氧化、增风味）盐：1小勺（浸泡用）制作步骤 处理黄桃清洗：黄桃用清水洗净，表面绒毛可轻刷掉。

材料准备油桃：5-6个（选择硬质、无伤的果实）冰糖或白糖：100-150克（根据口味调整）清水：约500ml 柠檬汁：1小勺（可选，防氧化增酸）消毒玻璃罐：1-2个（耐高温带密封圈）制作步骤 处理油桃油桃用盐水浸泡5分钟，搓洗去毛，冲洗干净。

详细步骤 处理桃子清洗：桃子用清水冲洗，加一小撮盐轻搓表面，去除绒毛和杂质，再次冲净。去皮：用削皮刀削去桃皮（若喜欢带皮口感可保留，但去皮更接近市售罐头质地）。去核切块：对半切开，去核后切成均匀块状（约2-3厘米大小），立即泡入淡盐水（清水+1小勺盐）中防止氧化变黑。

自制桃罐头的详细做法如下：准备工具和材料 工具：削皮刀、盆、切菜刀、锅、罐头瓶、标签纸及笔。材料：新鲜桃子、冰糖。桃子处理 清洗：用清水将桃子洗净，确保表面无杂质。削皮：使用削皮刀将桃子的皮削干净，这一步要确保桃子表面无残留皮屑。

先准备好削皮刀、盆、切菜刀、锅，罐头瓶等，用清水将桃洗干净，然后用削皮刀削皮，一定要把皮削干净。用切菜刀把削好皮的桃子切成小块的，根据自己的需要，可以大一点，也可以小一点，然后放在清水里面。

梨子罐头怎么做好吃

预处理梨子：水烧开后同步操作，将梨去皮去核，切成2cm见方的小块，防止氧化变黑。煮制糖水：锅中加水没过梨块，大火煮沸后转中小火，加入白糖搅拌至溶解。控时熬煮：保持微沸状态5分钟，观察到梨块半透明、糖水呈淡黄色即可关火。装罐技巧：待冷却至60℃左右装入消毒玻璃瓶，倒扣排出空气，室温彻底冷却后冷藏。

把罐头瓶提前清洗干净，放入开水中煮三分钟进行消毒，之后控水捞出晾干备用。处理梨肉：准备一盆凉白开，加入食盐搅拌均匀。把梨子对半切开，分成四份，用去核器去掉梨核。用刮皮刀削掉梨皮，把处理好的梨肉放入淡盐水中浸泡，防止梨肉氧化。装瓶：把梨肉分别装入罐头瓶中，晃动瓶子使梨肉装得紧实一些。

冰糖雪梨罐头：将梨子去皮去核后切成块状，放入锅中，加入适量冰糖和水，炖煮至梨子软烂，汤汁浓稠，然后趁热装入密封罐中。这种罐头不仅味道甜美，而且具有一定的润肺功效，适合在干燥的季节食用。制作过程中，梨子的品种很关键，比如砀山梨就很适合，其肉质细腻，炖煮后口感更佳。

自制罐头的做法

1、自制车厘子罐头的做法如下：准备樱桃：将樱桃洗净去梗，使用筷子在樱桃底部扎入，将樱桃核顶出。煮樱桃：将去核的樱桃放入锅中，加入白糖200g和冰糖140g。大火加热至沸腾后转小火，继续加热1分钟左右后关火。装瓶：将煮好的樱桃连同糖水装入准备好的、无油且已消毒的瓶子里。注意樱桃不要装得太满，大约九分满即可，以防受热膨胀。

2、材料：鲮鱼罐头、长葱段。步骤 打开罐头，加入差10mm就满的清水，加上几段长葱在面上。蒸15～25分钟（根据个人口感调整时间），蒸好的罐头豆豉鲮鱼可以直接原罐上桌，也可上碟。可以用来煮苦麦菜、煮君达菜等，都非常美味。做法五 材料：小鲤鱼、姜蒜末、豆豉、蚝油、生抽、味极鲜、盐、料酒。

3、详细步骤 处理桃子清洗：桃子用清水冲洗，加一小撮盐轻搓表面，去除绒毛和杂质，再次冲净。去皮：用削皮刀削去桃皮（若喜欢带皮口感可保留，但去皮更接近市售罐头质地）。去核切块：对半切开，去核后切成均匀块状（约2-3厘米大小），立即泡入淡盐水（清水+1小勺盐）中防止氧化变黑。