油茶面做法（油茶面做法家常）

本文目录一览：

• 1、制作油茶面的做法
• 2、油茶面怎么做油茶面的做法
• 3、陕西油茶面的家常做法
• 4、自制油茶面的做法

制作油茶面的做法

将炒好的面粉倒入油中，保持小火不断翻炒，使油和面粉充分融合。加入芝麻、花生碎、核桃碎等配料，继续翻炒2-3分钟至均匀。 调味与存储 根据口味加入糖（甜口）或盐（咸口），混合均匀后关火。彻底晾凉后装入密封罐，常温保存可存放1个月。

油茶面的制作方法如下：所需配料 主要材料：面粉油脂：调和油（或其他植物油）坚果：核桃（可根据喜好选择是否添加，以及添加的量）、芝麻（黑白均可，增加香气和口感）调味：元贞糖（或使用普通白糖，根据个人口味调整）制作步骤 准备材料：将面粉过筛，去除杂质，确保炒制时不易结块。

自制油茶面的做法如下：准备材料：面粉黑芝麻白糖花生米食用油处理花生米：使用烤箱以180度上下火烤15分钟将花生米烤熟。去掉花生衣后，用菜刀将花生米压碎备用。炒香材料：炒锅加热后，加入食用油、黑芝麻和花生碎进行炒香。冷却炒锅：炒香后关火，让炒锅冷却到大约6分热度。

油茶面中脆脆的部分主要是通过炒制坚果和面粉等食材来制作的，具体做法如下：准备食材：面粉70克小米粉40克核桃15克食用油3毫升花生10克黑芝麻10克白芝麻10克白砂糖5克清水适量炒制坚果和面粉：炒坚果：锅中倒入食用油，随后加入花生、核桃碎、白芝麻和黑芝麻，翻炒均匀，使这些食材变得香脆。

自制油茶面的做法如下：准备材料：面粉：适量，作为油茶面的主要原料。黑芝麻：适量，用于增加油茶面的香气和口感。白糖：适量，根据个人口味调节甜度，炒好后加入。花生米：适量，烤熟后压碎，增加油茶面的营养和口感。处理花生米：将花生米放入烤箱中，以180度上下火烤15分钟至熟。

自制油茶面的做法如下：准备材料：面粉：适量，作为油茶面的主要成分。黑芝麻：适量，用于增加香气和营养。白糖：适量，根据个人口味调整，用于调味。花生米：适量，烤熟后压碎，增加油茶面的口感和香味。处理花生米：将花生米放入烤箱，以180度上下火烤15分钟至熟。烤熟后去掉花生衣，用菜刀压碎备用。

油茶面怎么做油茶面的做法

1、油茶面的制作方法如下：准备材料 主料：面粉（适量，根据个人需求准备）调料：调和油（适量）、元贞糖或白糖（适量，根据个人口味调整）、核桃（适量，去壳切碎）、芝麻（适量，可选黑芝麻或白芝麻）制作步骤 准备食材：将面粉、调和油、糖、核桃碎和芝麻准备好，核桃碎和芝麻可以稍微搅拌一下，使其混合均匀。

2、取2-3勺油茶面放入碗中，冲入沸水（约150ml），边倒水边搅拌至浓稠糊状。可额外加红糖、葡萄干、或淋少许蜂蜜增添风味。小贴士： 防焦技巧：炒面时需全程小火，不停翻动，避免结块或焦糊。 油的选择：牛油/猪油更传统且香浓，植物油则适合素食者。

3、油茶面的制作方法如下：所需配料 主要材料：面粉油脂：调和油（或其他植物油）坚果：核桃（可根据喜好选择是否添加，以及添加的量）、芝麻（黑白均可，增加香气和口感）调味：元贞糖（或使用普通白糖，根据个人口味调整）制作步骤 准备材料：将面粉过筛，去除杂质，确保炒制时不易结块。

4、擀面：将炒熟的面倒到面板上，用擀面杖擀一下，以把细小的面球擀成更细的面粉，这样做出来的油茶面口感会更加细腻。油炒：锅内放油，待油七成熟时将炒好的面放进油中，继续翻炒，直至油完全溶于面中出锅。这一步是油茶面制作的关键，它决定了油茶面的香脆程度。

5、油茶面的做法：清锅炒面。要总是翻炒，炒均匀为佳，用面铲将面球打散，先大火后小火。等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，是为了把细小的面球擀成面。锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以），油七成熟时将面放进油中，翻炒至油溶于面中便出锅。

陕西油茶面的家常做法

1、陕西油茶面做法并不复杂。先准备好面粉、熟芝麻、核桃仁、花生碎、瓜子仁、白糖等材料。把面粉放入锅中，小火不停翻炒，炒至面粉颜色变深，有麦香味飘出。接着将熟芝麻、核桃仁、花生碎、瓜子仁等碾碎备用。在炒好的面粉中加入适量开水，边加边搅拌，让面粉充分吸水变成浓稠的面糊。

2、拌匀：快速将面条和调料拌匀，让面条均匀裹上调料和油泼辣子。装盘：将拌好的油茶面装盘，撒上一些炒香的芝麻，即可上桌享用。油茶面的关键在于油泼辣子的制作和面条的口感。油泼辣子要炸得香而不焦，面条要煮得劲道而富有弹性。

3、首先，准备制作油茶面的原料。需要中筋面粉500克，清水适量，食盐适量，植物油适量，葱花、香菜等辅料根据个人口味添加。步骤一：和面。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的食盐，慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。步骤二：擀面。

4、面条的准备：如果使用干面条，先按照包装说明煮至熟透，捞出后用冷水冲凉，沥干水分；如果使用手擀面，将面团揉至光滑，擀成面片后切成细条，同样煮熟冲凉备用。调料的准备：将大蒜剁成蒜泥，青蒜或葱切成小段；干辣椒剪成小段，花椒备好。

5、做法：准备面团：将面粉放入盆中，加入适量的清水和少许盐，揉成光滑的面团。盖上湿布或保丑膜，醒发30分钟左右。制作油茶：取一部分面粉，用小火慢慢炒至金黄色，炒的过程中要不停翻动，以免糊底。再加入适量的食用油拌匀，制成油茶备用。擀面条：将醒好的面团擀成薄片，切成细面条。

自制油茶面的做法

1、将炒好的面粉倒入油中，保持小火不断翻炒，使油和面粉充分融合。加入芝麻、花生碎、核桃碎等配料，继续翻炒2-3分钟至均匀。 调味与存储 根据口味加入糖（甜口）或盐（咸口），混合均匀后关火。彻底晾凉后装入密封罐，常温保存可存放1个月。

2、自制油茶面的做法如下：准备材料：面粉黑芝麻白糖花生米食用油处理花生米：使用烤箱以180度上下火烤15分钟将花生米烤熟。去掉花生衣后，用菜刀将花生米压碎备用。炒香材料：炒锅加热后，加入食用油、黑芝麻和花生碎进行炒香。冷却炒锅：炒香后关火，让炒锅冷却到大约6分热度。

3、自制油茶面的做法如下：准备材料：面粉：适量，作为油茶面的主要原料。黑芝麻：适量，用于增加油茶面的香气和口感。白糖：适量，根据个人口味调节甜度，炒好后加入。花生米：适量，烤熟后压碎，增加油茶面的营养和口感。处理花生米：将花生米放入烤箱中，以180度上下火烤15分钟至熟。

4、自制油茶面的做法如下：准备材料：面粉 黑芝麻 白糖 花生米 烤花生米：使用烤箱180度上下火烤15分钟至熟，然后去掉花生衣，用菜刀压碎备用。炒香材料：炒锅加热后加入食用油、黑芝麻和花生碎，炒至香味四溢。冷却炒锅：炒香后关火，让炒锅冷却至大约6分热度。