油茶面的做法（油茶面的做法视频）

本文目录一览：

• 1、油茶面的家常做法
• 2、谁知道河南油茶的做法
• 3、油茶面的家常做法是什么?
• 4、陕西油茶面的家常做法
• 5、粗粮油茶面的做法

油茶面的家常做法

1、陕西油茶面做法并不复杂。先准备好面粉、熟芝麻、核桃仁、花生碎、瓜子仁、白糖等材料。把面粉放入锅中，小火不停翻炒，炒至面粉颜色变深，有麦香味飘出。接着将熟芝麻、核桃仁、花生碎、瓜子仁等碾碎备用。在炒好的面粉中加入适量开水，边加边搅拌，让面粉充分吸水变成浓稠的面糊。

2、拌匀：快速将面条和调料拌匀，让面条均匀裹上调料和油泼辣子。装盘：将拌好的油茶面装盘，撒上一些炒香的芝麻，即可上桌享用。油茶面的关键在于油泼辣子的制作和面条的口感。油泼辣子要炸得香而不焦，面条要煮得劲道而富有弹性。

3、制作步骤：面条的准备：如果使用干面条，先按照包装说明煮至熟透，捞出后用冷水冲凉，沥干水分；如果使用手擀面，将面团揉至光滑，擀成面片后切成细条，同样煮熟冲凉备用。调料的准备：将大蒜剁成蒜泥，青蒜或葱切成小段；干辣椒剪成小段，花椒备好。

4、拌面：**将炸好的面条放入调好味的碗中，加入焯好的配菜，快速拌匀，让面条均匀裹上调料。装盘：**将拌好的油茶面装盘，可以根据个人喜好撒上一些芝麻、香菜等增加风味。享用：**自制的油茶面现做现吃最为美味，面条酥脆，调料香浓，是一道非常可口的家常美食。

5、炒油茶面的家常做法如下：准备材料 食用油：适量，建议多准备一些，以防不够用。热熟后放凉待用。面粉：根据需求准备，一般一碗半左右的面粉可以炒制出一份油茶面。注意，这里的“碗”大小可根据个人实际情况调整。炒制过程 热锅炒面：将锅烧热后，无需加油，直接放入准备好的面粉。

6、油茶面的家常做法如下：材料准备 面粉：适量 白糖：一勺 黑芝麻：一勺 炒制过程 步骤1：将一碗面粉倒入无油无水的锅中，确保锅干净且干燥，避免油茶面在炒制过程中粘锅或变焦。 步骤2：开小火慢慢翻炒面粉，直至面粉变为褐色。此过程需要耐心，不断翻炒以确保面粉均匀受热，避免炒焦。

谁知道河南油茶的做法

1、河南油茶的做法如下：原料配方： 面粉 花生米 核桃仁 玉米淀粉 芝麻 盐 香料粉 上磨麻油 花生油 制作方法： 原料处理： 将面粉和玉米淀粉混合后上笼蒸约40分钟，取出摊开晾凉。待凉透后，把结块的疙瘩捏散并用筛子过筛。 芝麻过筛后放入锅中，用小火炒成深黄色，取出晾凉后碾碎。

2、工艺：爆炒法 武陟油茶的制作材料：炒黄的芝麻500克，脱皮油炸花生仁（擀碎）250克，胡桃仁（擀碎）250克，八味料粉（八角、花椒、小茴香、丁香、肉桂、草果、陈皮、良姜各少许）适量，干面粉2500克，玉米淀粉500克，芝麻油300克，精盐250克。武陟油茶的介绍：河南著名小吃。

3、仰韶油茶是中国河南省三门峡市渑池县仰韶文化的一种传统饮品，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。正宗的仰韶油茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化的传承。以下是仰韶油茶的传统做法：准备原料：首先需要准备优质的茶叶，通常选用当地的绿茶或者红茶。

4、首先，将花生和芝麻炕熟。炕熟后，将花生切碎备用。 准备牛油、猪油（由于牛油不易获取，可以使用羊油或猪油）。将油加热至融化，然后小火加入过筛的面粉翻炒，炒至面粉微黄后出锅。 将炕好的花生碎和芝麻等倒入炒好的面粉中。

5、武陟油茶的制作方法如下：准备原料：将面粉和玉米粉混合。蒸制与晾凉：将混合后的面粉和玉米粉上笼蒸约40分钟，直至熟透。蒸好后摊开晾凉，确保没有结块，然后捏散并过筛。处理配料：芝麻筛选后炒至深黄色，碾磨成细腻的粉末。花生米用花生油炸至微焦，捞出晾凉去皮，压制成黄豆粒大小的颗粒。

6、河南油茶是一种传统的河南美食，制作简单，口感独特。以下是河南油茶的做法和配方。材料：熟芝麻200克 生芝麻200克 花生100克 花生油50克 大米50克 红枣3个 水适量 做法：熟芝麻放入平底锅中炒香，炒至颜色略微变黄即可。取出放凉待用。生芝麻用热水快速漂烫，然后用水冲洗净。

油茶面的家常做法是什么?

1、油茶面，又称油泼面或者臊子面，是一种源自中国西北地区的传统面食，尤其在陕西、甘肃等地非常流行。它的特点是面条劲道，搭配香浓的油泼辣子和各种调料，风味独特，深受人们喜爱。

2、陕西油茶面做法并不复杂。先准备好面粉、熟芝麻、核桃仁、花生碎、瓜子仁、白糖等材料。把面粉放入锅中，小火不停翻炒，炒至面粉颜色变深，有麦香味飘出。接着将熟芝麻、核桃仁、花生碎、瓜子仁等碾碎备用。在炒好的面粉中加入适量开水，边加边搅拌，让面粉充分吸水变成浓稠的面糊。

3、拌面：将准备好的面条放入调料碗中，倒入炒香的芝麻，快速拌匀，让面条充分吸收调料的味道。装盘：将拌好的油茶面装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜等增加风味。注意事项：炸香料时温度不宜过高，以免炸糊，影响口感和风味。

4、拌面：**将炸好的面条放入调好味的碗中，加入焯好的配菜，快速拌匀，让面条均匀裹上调料。装盘：**将拌好的油茶面装盘，可以根据个人喜好撒上一些芝麻、香菜等增加风味。享用：**自制的油茶面现做现吃最为美味，面条酥脆，调料香浓，是一道非常可口的家常美食。

陕西油茶面的家常做法

陕西油茶面做法并不复杂。先准备好面粉、熟芝麻、核桃仁、花生碎、瓜子仁、白糖等材料。把面粉放入锅中，小火不停翻炒，炒至面粉颜色变深，有麦香味飘出。接着将熟芝麻、核桃仁、花生碎、瓜子仁等碾碎备用。在炒好的面粉中加入适量开水，边加边搅拌，让面粉充分吸水变成浓稠的面糊。

拌匀：快速将面条和调料拌匀，让面条均匀裹上调料和油泼辣子。装盘：将拌好的油茶面装盘，撒上一些炒香的芝麻，即可上桌享用。油茶面的关键在于油泼辣子的制作和面条的口感。油泼辣子要炸得香而不焦，面条要煮得劲道而富有弹性。

首先，准备制作油茶面的原料。需要中筋面粉500克，清水适量，食盐适量，植物油适量，葱花、香菜等辅料根据个人口味添加。步骤一：和面。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的食盐，慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。步骤二：擀面。

粗粮油茶面的做法

粗粮油茶面的做法如下：准备材料 主料：面粉120克 辅料：豌豆淀粉40克，红糙米40克，核桃仁50克，芝麻10克 调料：色拉油或黄油40克，水适量，白糖适量 制作步骤 处理核桃仁：将核桃仁切碎，放入无油的平底锅中炒香，盛出备用。

、吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入。1煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可。

你说的油炒面粉，我们叫油茶面，做法首先准备面粉，(看自己需求第一次别弄太多)，花生，芝麻，葵花仁，油少许(必须黄油效果更好)，如果有烤箱也可以烤出来也行，先把面粉炒到金黄，放黄油揉里面，放入炒好的花生碎，芝麻等填加，出锅放凉，之后随时取一点，可以用水泡开了吃，营养又好喝。

锅里放入植物油或黄油烧热。放入核桃仁翻炒记下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的粉，炒松散。放入芝麻炒匀即可。炒好的油茶放凉后密封保存。吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入。1煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可。

粗粮油茶面的做法如下：准备材料 主料：面粉120克。 辅料：豌豆淀粉40克，糙米40克，核桃仁50克，芝麻10克。 调料：色拉油40克，水适量，白糖适量。制作步骤 处理核桃仁： 将核桃仁切碎，放入无油的平底锅中炒香，盛出备用。炒面粉和豌豆粉：锅里倒入小麦粉和豌豆粉，用小火翻炒。