猫耳朵面的做法（猫耳朵面的做法视频）
- 美食大全
- 2025-08-15 20:02:16
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猫耳朵怎么做的?
1、捏猫耳朵：用拇指和食指捏住面片的两个对角，向中间一压，使其形成猫耳朵状的面疙瘩。准备西红柿：将西红柿洗净，切成小块备用。鸡蛋打散备用。炒制：锅中加入适量食用油，油热后加入姜末爆香，再加入西红柿块翻炒，炒至西红柿出汁变软。加水煮汤：在锅中加入适量的水，大火烧开，调入适量的盐。
2、猫耳朵好吃的做法有多种，包括葱油猫耳朵、炸猫耳朵、凉拌猫耳朵、三色猫耳朵、爆炒猫耳朵等。以下是葱油猫耳朵的详细做法：煮制猫耳朵：锅中倒入适量的水，待水开后放入猫耳朵。煮二十五分钟左右，直至猫耳朵熟透，然后捞出。过凉沥干：将煮好的猫耳朵过凉水，以去除多余的淀粉和热气。沥干水分，备用。
3、零食猫耳朵的制作过程主要包括以下步骤： 准备材料：主要原料：面粉、水（或牛奶）、鸡蛋（可选）、小苏打（可选）、调味料（如盐、胡椒粉、芝麻等，以及根据个人口味可以添加的其他调料，如红糖或白砂糖用于制作不同颜色的面团）。工具：盆子、擀面杖、切菜刀、油锅等。
4、自己在家做猫耳朵的步骤如下：准备材料：低筋面粉、白砂糖、红糖、玉米油、清水。和面醒发：分别将白砂糖水和红糖水与适量的低筋面粉、玉米油混合，揉成两个表面光滑的面团。将两个面团分别盖上湿布或保鲜膜，醒发一段时间，让面团更加柔软有弹性。
猫耳朵面的做法
1、山西猫耳朵面的做法简单几步即可学会，具体步骤如下： 准备材料： 面团：拳头大小 鸡蛋：2个 西红柿：2个 西葫芦：1个 葱姜蒜：适量 制作配菜： 炒鸡蛋：热油后，将鸡蛋打入锅中炒熟，乘出备用。
2、将小麦粉放在盆里。和面的水里加少许的食盐。一边加水，一边用筷子搅拌，直到成片状。用手揉捏，做到“三光”即盆光、手光、面光。用湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。切成条状后再切成指节大小的颗粒状。用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就做成了。
3、然后取一个小面块，用大拇指将其按压在案板上，同时向前搓，使小面块卷曲成猫耳朵的形状。这个过程中可以适当撒一些干面粉，防止猫耳朵之间相互粘连。按照这样的方法，将所有的小面块都制作成猫耳朵的形状。煮猫耳朵 锅中加入足够的水，大火烧开。
猫耳朵怎么做?
1、自己在家制作猫耳朵的步骤如下：准备材料：低筋面粉、白砂糖、红糖、玉米油、清水。和面醒发：分别将白砂糖水和红糖水与适量的低筋面粉和玉米油混合，揉成两个表面光滑的面团。将两个面团分别盖上湿布或保鲜膜，醒发一段时间，让面团更加柔软有弹性。擀开叠卷：将醒发好的两个面团分别擀成薄片，尽量保持厚薄均匀。
2、制作美味的猫耳朵，可以按照以下步骤进行： 准备食材： 白糖15克，红糖30克，水100克，面粉260克，玉米油20克，食盐4克，泡打粉4克。 和面： 将玉米油、食盐、水分成两份，分别放入两个碗中。 在一个碗中加入白糖并混合均匀，另一个碗中加入红糖并混合均匀。
3、炸猫耳朵的制作方法如下： 准备食材： 面粉一斤 白糖、红糖各25克 牛奶两袋 鸡蛋两个 盐适量 和面与醒面： 准备两个和面的盆，分别放入适量面粉。 一个盆里加白糖、牛奶和一个鸡蛋，另一个盆里加红糖、牛奶和一个鸡蛋，分别和成面团。 和好面后，盖上湿布醒大概十到十五分钟。
搓猫耳面的方法
菠菜，紫甘蓝，胡萝卜，清洗干净备用。把胡萝卜切成小块，放入料理机中，打成胡萝卜汁。用过滤网过滤胡萝卜汁，把原汁留下。面粉300克，胡萝卜汁150克，混合。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒至20分钟。菠菜用开水焯下，焯掉草酸。
搓猫耳面的方法主要包括以下步骤：准备面团：首先，需要将胡萝卜、菠菜和紫甘蓝分别打成汁，并过滤掉渣滓，保留原汁。然后，将每种蔬菜汁分别与面粉混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，让面团醒发20分钟。制作猫耳面：将醒发好的面团分别搓成细条。将细条切成一个个小剂子。
搓猫耳面的方法如下：准备材料：面粉。胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁。制作面团：分别将胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁与面粉混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，让面团醒20分钟。搓条切剂：将醒好的面团分别搓成细条。再切成一个个小剂子。制作猫耳面：在小剂子们的身上撒一层面粉，防止粘连。
搓猫耳面的方法如下：准备面团：将胡萝卜、菠菜、紫甘蓝分别处理并打成汁，过滤后保留原汁。分别将300克面粉与150克蔬菜汁混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒面20分钟。制作猫耳面：将醒好的面团搓成细条。切成一个个小剂子。在小剂子上撒一层面粉，防止粘连。
搓猫耳面的方法如下：准备面团：将已经醒好的面团取出。搓条切剂：将面团搓成细条，然后切成一个个小剂子。制作猫耳朵：在小剂子们的身上撒一层面粉，防止粘连。把小剂子放在网状物体上，用大拇指轻轻一捻，漂亮的猫耳朵就做成了。注意捻的力度要适中，既要保证形状美观，又要避免面团散开。
山西猫耳朵面的做法
1、山西猫耳朵面的做法如下：准备材料 面团：准备拳头大小的面团（适合2人份）。鸡蛋：2个。西红柿：2个，切块备用。西葫芦：1个，切丁备用。葱姜蒜：适量，切碎备用。炒鸡蛋 热锅后加入适量食用油。油热后，打入2个鸡蛋进行翻炒。鸡蛋炒熟后乘出备用。制作西红柿炒蛋 再次热锅，加入适量食用油。
2、山西猫耳朵面的做法简单几步即可学会，具体步骤如下： 准备材料： 面团：拳头大小 鸡蛋：2个 西红柿：2个 西葫芦：1个 葱姜蒜：适量 制作配菜： 炒鸡蛋：热油后，将鸡蛋打入锅中炒熟，乘出备用。
3、接下来，处理西葫芦。同样地，热油爆香葱姜蒜，将西葫芦切丁下锅，加入少许花椒粉和适量盐，大火翻炒3分钟，这道菜品也准备好了。最后，将面团擀开到厚约1cm左右，切成1cm左右的小丁。用大拇指摁压的同时向前推，就能做成可爱的猫耳朵形状。将猫耳朵放入煮锅中，大火煮开后，待汤面溢起即为熟透。
猫耳朵面的家常做法
1、山西猫耳朵面的做法如下：准备材料 面团：准备拳头大小的面团。鸡蛋：2个。西红柿：2个。西葫芦：1个。葱姜蒜：适量。制作配菜 炒鸡蛋：热油后，将鸡蛋打入锅中炒熟，乘出备用。
2、制作猫耳朵的第一步，是将适量的小麦粉置于盆中。这看似简单的动作，实则是为接下来的步骤打下基础。接下来，在和面的水中加入少许食盐。这一步骤不仅能够增加面的筋道，还能为猫耳朵增添一丝独特的风味。随着食盐的融入，清水逐渐变得浑浊，而面粉则逐渐吸收水分，开始形成面团。
3、制作步骤：和面醒面：将面粉放入大碗中，适量加水搅拌成面团。放在案板上揉成光滑的团子，醒发20分钟左右。制作猫耳朵：将醒好的面团擀成薄片。用刀切成小块，将小块面团捏成耳朵状，稍微用手拍扁备用。煮制猫耳朵：热锅加适量清水，烧开后放入捏好的面团。
4、猫耳朵面的做法如下：准备面粉：将适量的小麦粉放入盆中。和面：在和面的水中加入少许食盐，然后一边加水一边用筷子搅拌面粉，直到面粉呈片状。揉面：用手揉捏面团，直至达到“三光”标准，即盆光、手光、面光，这表示面团已经揉匀且表面光滑。