竹荪的做法（竹荪的做法视频）

本文目录一览：

• 1、竹荪的做法?
• 2、竹荪怎么吃,竹荪的三种吃法
• 3、竹荪怎么吃
• 4、长裙竹荪有哪些家常做法分享?
• 5、竹荪有哪几种做法呢?
• 6、竹荪炖汤的做法大全

竹荪的做法?

1、将土鸡洗干净（可以选择砍件或整半只）去除内脏，冷水入锅；2水沸腾一两分钟后，捞起鸡块，用冷水稍微冲洗一下鸡块；3砂锅中加入鸡块，然后一次性加满水，加姜片几块、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖；4干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。

2、干竹荪的吃法和做法多种多样，以下是几种常见的做法：竹荪虫草花汤 用料：干竹荪、虫草花、香菇、姜片、白玉菇、杏鲍菇、鸡胸肉、清水、盐。做法：将干竹荪放入清水中泡发。香菇切花刀，姜切片，鸡胸肉切小丁并腌制。其他食材清洗干净，香菇、白玉菇沥水备用。

3、做法步骤 处理食材：将柴鸡洗净斩块备用。干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用。枸杞用清水泡上。焯烫鸡块：锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净，以去除血水和杂质。

4、预处理竹荪：干竹荪用淡盐水浸泡10分钟，剪去菌盖（网状部分）和根部（硬蒂），保留中间雪白的菌柄。轻轻挤压洗净，切成段备用。（竹荪泡发时间不宜过长，否则会软烂失去口感） 处理鸡肉：鸡肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出冲洗干净。

5、竹荪的几种常见做法包括花菇炖竹荪、竹荪土鸡汤和竹荪母鸡汤。 花菇炖竹荪 泡发与准备：将香菇和竹荪用热水或温水泡发，洗净后切好。 炖煮：将食材放入碗中，加入开水，隔水炖35分钟。 加入青菜：最后加入青菜再炖5分钟即可。这道菜具有保肝消脂和塑身降压的功效。

6、竹荪鸡汤 做法：将干竹荪提前泡发并清洗干净，与鸡块一同放入锅中炖煮。炖至鸡块熟烂后，加入适量的盐调味即可。竹荪的加入使得鸡汤更加鲜美，且带有独特的菌类香气。 竹荪红枣甜汤 做法：将干竹荪泡发后切段，与红枣、银耳等食材一同放入锅中，加入适量的水和冰糖，煮至食材熟烂即可。

竹荪怎么吃,竹荪的三种吃法

1、竹荪的吃法多样，但最常见的是做汤食用，如竹荪鸡汤和竹荪排骨汤等。以下是关于竹荪吃法的具体介绍：竹荪鸡汤 将鸡肉洗净剁块，干竹荪用清水浸泡并剪掉根部白色白圈后备用。 将鸡块放入清水中大火煮开，去掉浮沫，放入姜、蒜、枸杞等调料，小火煮一小时左右。

2、竹荪的正确吃法主要包括以下几种：作为调味品：可以将竹荪提炼成纯菌类的调味品竹荪精，用于增加食材的鲜味。炖汤：竹荪排骨汤：将竹荪与排骨、香菇、干贝等食材一起炖煮，营养丰富，味道鲜美。芙蓉竹荪汤：将竹荪切段后与鸡蛋、食用盐、鸡精等调料一起煮制，口感清爽。

3、竹荪的三种吃法包括红焖竹荪、虾仁竹荪扒豆腐和三鲜竹荪汤，以下是具体的做法：红焖竹荪 材料：水发竹荪250克，水发香菇50克，笋片50克，火腿片10克，以及料酒、精盐、酱油、麻油、湿淀粉、猪油、鸡汤等调料。 做法： 将竹荪切去两头，洗净切段；香菇去杂洗净。

4、竹荪的吃法 竹荪鸡汤 将鸡肉洗净，剁成块备用；干竹荪用清水浸泡，剪掉根部的白色白圈，洗净备用。将鸡块放入清水中，大火煮开，去掉浮沫，放入姜、蒜、枸杞等调料，调到小火煮一小时左右，鸡块就会煮烂；将浸泡的竹荪放入锅中，几分钟后竹荪就可以煮熟，放入食盐、味精等调味即可。

5、竹荪的正确吃法主要包括以下几种：肉片竹荪 材料：猪肉片、竹荪、食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝。做法：竹荪需用淡盐水浸泡并处理干净；肉片切好后，与姜、葱、辣椒一同爆炒；加入酱油和清水炒至肉片七成熟，再加入竹荪和辣椒丝，调味炒熟即可。

6、竹荪的吃法多种多样，主要包括炒食、炖汤、与其他菜肴一起烹制以及涮火锅。炒食：可以将竹荪与蔬菜、肉类等食材一起炒制，制作出美味的竹荪菜肴。炖汤：竹荪适合与各种肉类、骨头等一起炖汤，其独特的口感和营养成分能够增添汤品的鲜美和营养价值。

竹荪怎么吃

1、泡发竹荪：将干竹荪放入碗中，加入适量温水，浸泡30分钟至竹荪软化。然后剪去竹荪尾部硬结，洗净备用。 煮鸡汤：将鸡肉切块，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至鸡肉熟软。 加入竹荪：将泡发好的竹荪放入鸡汤中，继续炖煮10分钟。 调味：加入适量盐，搅拌均匀，出锅前撒上葱花即可。

2、清洗：将黑竹荪放在清水中浸泡30分钟，然后用凉水冲洗干净，去除表面的泥沙。 剥皮：用刀轻轻剥去黑竹荪的外皮，一般可以从底部开口开始。 切片：将清洗好的黑竹荪切成薄片，这样有助于烹调时更好的入味。 煮熟：将黑竹荪放入沸水中煮熟，时间约为5-10分钟，直到黑竹荪变软和变色。

3、干竹荪可以通过多种方式烹饪，以下是几种常见的吃法： 竹荪鸡汤 准备材料：鸡块、蘑菇、干竹荪。干竹荪需用温水浸泡至水的颜色变白，并去掉上边的伞盖。 切段备用：将竹荪切成小段，蘑菇洗净备用。 鸡块处理：鸡块先焯水，加入生姜和料酒，煮开后捞出用清水冲洗。

4、吃法： 肉片竹荪： 材料准备：猪肉片250克、竹荪适量、食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。 做法步骤：将竹荪用淡盐水浸泡10分钟后，去掉根部的圆点，继续泡10分钟。肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。热锅加油，先倒入姜葱爆炒，再下肉片滑开。

长裙竹荪有哪些家常做法分享?

长裙竹荪的食用方法主要有以下几种： 排骨竹荪汤 将50g干竹荪泡发后切段。 与500g排骨一起放入锅中，加入550ml热水。 煮20分钟后，加入适量盐和味精调味即可。这道菜简单快捷，适合忙碌的日子。 猪肉竹荪卷 将泡发后的竹荪填充入加盐和味精的碎猪肉中。 摆好后蒸25分钟，切块即可享用。

. 长裙竹荪煲汤是一种非常养生的做法，将长裙竹荪与排骨、鸡肉或海鲜等一起煲汤。1 可以加入红枣、枸杞等中药材，以增加汤的营养价值。1 煲汤时先用大火煮沸，然后转小火慢煲，直至汤汁浓郁，食材熟烂。1 这样的汤品既美味又滋补。

长裙竹荪炖豆腐 长裙竹荪与豆腐的搭配清淡而营养。将豆腐切成小块，长裙竹荪洗净备用。锅中加入适量的水，放入豆腐和长裙竹荪，加入姜片和少许料酒，小火慢炖。待豆腐炖至入味，竹荪也变得软糯时，加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。长裙竹荪汤 这是一种简单的汤品做法，能够充分展现长裙竹荪的鲜美。

清炖长裙竹荪 清炖是最常见的烹饪方法，能够保留长裙竹荪的原汁原味。首先将长裙竹荪清洗干净，去除杂质。然后将鸡块或排骨焯水后，与竹荪一起放入炖锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段，用小火慢炖至肉熟荪软。最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。竹荪炒肉片 这道菜色香味俱全，营养丰富。

长裙竹荪的吃法主要包括以下几种：竹荪烩鸡腰：材料：鸡腰、精盐、云腿、味精、胡萝卜、胡椒粉、干竹荪、鸡清汤、蒸蛋黄糕、芝麻油、莴笋等。做法：先将干竹荪泡发并处理干净，鸡腰等食材也分别处理并烹饪至熟，最后将所有食材放入炒锅中，加入调味料和鸡清汤，烧开后撇去浮沫，调味后即可食用。

竹荪有哪几种做法呢?

竹荪银耳汤：将竹荪和银耳分别泡发后洗净。将冰糖用水溶化，放入竹荪和银耳煮熟即可。此外，还有竹荪烩鸡腰、香酥竹荪鱼、竹荪白菜元子汤等多种做法，这些菜肴各具特色，口感丰富，可以根据个人喜好选择烹饪方法。在制作过程中，需要注意食材的搭配和调味品的用量，以确保菜肴的美味和营养。

泡发：干竹荪剪去菌盖（网状部分，可能有异味），用淡盐水泡10分钟，换清水再泡20分钟，轻轻搓洗去除杂质。 煮汤：直接放入沸水中（可加几片姜或枸杞），煮3-5分钟，加少许盐调味即可。特点：汤色清澈，竹荪脆嫩，原汁原味。

干的竹荪可以通过以下几种方式烹饪，以获得美味佳肴： 竹荪鸡汤 做法：将干竹荪提前泡发并清洗干净，与鸡块一同放入锅中炖煮。炖至鸡块熟烂后，加入适量的盐调味即可。竹荪的加入使得鸡汤更加鲜美，且带有独特的菌类香气。

【凉拌竹荪】—— 快手开胃 食材：鲜竹荪（或泡发后的干竹荪）200g、小米辣1个、蒜2瓣、生抽2勺、香醋1勺、香油1勺 做法： 竹荪焯水1分钟捞出过冷水，沥干撕成条。 蒜末+小米辣+生抽+香醋+香油调成汁，淋在竹荪上拌匀。

竹荪的三种吃法包括红焖竹荪、虾仁竹荪扒豆腐和三鲜竹荪汤，以下是具体的做法：红焖竹荪 材料：水发竹荪250克，水发香菇50克，笋片50克，火腿片10克，以及料酒、精盐、酱油、麻油、湿淀粉、猪油、鸡汤等调料。 做法： 将竹荪切去两头，洗净切段；香菇去杂洗净。

竹荪炖汤的做法大全

1、开始炖煮 煮汤底：在锅中加入适量清水，放入排骨、乌鸡、鸭架等主料，加入姜片、葱段、料酒等去腥增香，大火烧开后转小火慢炖1-2小时左右，直至汤汁浓稠鲜美。加入配料：将泡发好的竹荪以及其他准备好的香菇、木耳、火腿等配料加入汤中，继续小火炖煮15-30分钟，让竹荪充分吸收汤汁的味道，同时也使其他食材的营养融入汤中。

2、预处理竹荪：干竹荪用淡盐水浸泡10分钟，剪去菌盖（网状部分）和根部（硬蒂），保留中间雪白的菌柄。轻轻挤压洗净，切成段备用。（竹荪泡发时间不宜过长，否则会软烂失去口感） 处理鸡肉：鸡肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出冲洗干净。

3、首先，将竹荪泡水30分钟，鲍鱼取出肉清洗干净。接着，土鸡切块后进行氽烫，捞出备用。然后，将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时。最后，起锅前加入适量的盐进行调味，这样一道美味的鲍鱼竹荪炖鸡汤就完成了。