清蒸多宝鱼的做法（清蒸多宝鱼的做法简单又好吃）

本文目录一览：

• 1、清蒸多宝鱼需要蒸多久?
• 2、清蒸多宝多宝鱼的做法
• 3、如何做清蒸多宝鱼
• 4、怎么做多宝鱼清蒸多宝鱼?
• 5、多宝鱼清蒸的做法

清蒸多宝鱼需要蒸多久?

1、多宝鱼清蒸7-8分钟左右合适。多宝鱼属于无鳞片海鱼类，这类鱼和鲶鱼有些像，含有大量的胶原蛋白，适合清蒸，并且清蒸的时间要足够，才能确保胶原蛋白熟透，肉质质感软糯，口感和口味都才能达到最佳。多宝鱼不宜蒸太久，避免肉蒸烂掉。

2、结果如下：较小一点的多宝鱼清蒸的时间是7~8分钟，而比较大一些的则需要再开锅之后继续蒸15分钟左右，这个时间并不是固定的，因为清蒸时间长短和多宝鱼的大小有一定关系。火力的强弱也与时间有着关系。一般700g左右的多宝鱼在放入锅里面蒸之后用大火烧开，需要继续将它蒸15分钟才能完全蒸熟。

3、一条市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右。多宝鱼中富含蛋白质、胶原蛋白、不饱和脂肪酸，还含有维生素A以及钙、铁等多种矿物质，营养价值非常高，非常适合清蒸，能够完整保证营养完整、避免营养流失。蒸多宝鱼的时间一定要足够，才能确保胶原蛋白熟透，口感达到最佳。

4、清蒸多宝鱼需要蒸多久？清蒸多宝鱼的蒸制时间通常根据鱼的大小而定。一般来说，一斤多一点的多宝鱼需要蒸8分钟左右。可以用筷子从鱼身上刺穿，如果筷子能轻松穿透，就表示鱼已经蒸熟。如何清蒸多宝鱼 准备一条新鲜的多宝鱼，重量最好在1斤半左右。让鱼贩帮忙清理鱼，去除内脏和鱼鳃。

5、多宝鱼要蒸十分钟至十五分钟左右。多宝鱼学名大菱鲆鱼，是公认的优质比目鱼之一，多宝鱼比较常见的做法就是清蒸，这样可以最大限度的保持多宝鱼的营养。多宝鱼蒸的时间长了，鱼肉会发绵，口感很差。如果不确定熟没熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

清蒸多宝多宝鱼的做法

1、清蒸多宝鱼的做法：鲜活的多宝鱼宰杀洗净。盘内放入几根葱段和姜片，使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸汽流通。把多宝鱼放在小葱段上，在鱼身划几道柳叶刀，上面也放些葱段和姜片。锅中烧开水，放入蒸制8-9分钟，时间不要长。此时可以用小锅熬制少许葱油。鱼蒸熟后取出，去掉上面的小葱段姜片，淋上适量蒸鱼豉油。

2、清蒸多宝鱼的做法和步骤如下：准备食材 多宝鱼一条 生姜一个 葱适量 料酒一汤匙 盐一茶匙 胡椒粉一茶匙 蒸鱼豉油一汤匙 白糖一茶匙 清水20克 油适量 处理多宝鱼 将多宝鱼内外流水冲洗几次，确保清洁。

3、- 食用油适量 做法： 将多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，洗净备用。 将鱼身沿着鱼刺两面各切3刀，避免切到鱼骨。 取一个深盘，将鱼放入深盘，加适量的料酒，盐和少量的味精撒在鱼身上，腌制10分钟。 葱姜蒜切成末备用。 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。

如何做清蒸多宝鱼

处理多宝鱼：先把多宝鱼的内脏和鱼鳃去掉，然后反复用清水冲洗，直到鱼身干干净净，不留一点血水哦。接着，把姜一半切丝，一半切片，葱白切段，葱绿切丝备用。腌制入味：在鱼身上斜切几个花刀，这样鱼肉就能更快熟和入味啦。然后，用盐和料酒把鱼身及鱼腹内都抹一遍，腌制个10分钟。

制作鲜香清蒸多宝鱼的步骤如下：准备食材：主要材料：多宝鱼1条。调味料：盐、料酒。配料：大葱、小葱、红椒、生姜、蒸鱼豉油。处理多宝鱼：将多宝鱼表面的黏液刮干净，这是为了去除腥味。在鱼身两侧改上花刀，便于入味。加盐和料酒腌制15分钟，让鱼肉充分吸收调味料。

清蒸多宝鱼最正宗的做法如下：准备食材：将多宝鱼去除内脏和鱼鳃，反复用清水冲洗干净，直至彻底干净不留血水。姜一半切丝，一半切片；葱白切成小段；葱绿切丝或切沫备用。腌制鱼肉：用刀在鱼身上斜切3个花刀，以便鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

多宝鱼处理：首先将多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。腌制：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上少量料酒，腌制10-15分钟。铺底材料：在蒸盘上铺上一层姜片和葱段，这样可以去腥增香，同时也防止鱼肉粘盘。

清蒸多宝鱼的做法步骤如下： 准备食材：多宝鱼、葱、姜、洞消燃红椒、料酒、盐、蒸鱼豉油等。 处理多宝鱼：将多宝鱼清理干净，去除内脏和鱼鳞，用清水冲洗干净后，在鱼身两面划几刀，方便入味。 腌制多宝鱼：在鱼身上抹少许盐和料酒，腌制10分钟，以去除腥味并增加底味。

怎么做多宝鱼清蒸多宝鱼?

清蒸多宝鱼的制作方法及蒸制时间为：蒸制时间：大火蒸8分钟。用筷子能轻松戳穿鱼身代表火候正好。制作方法：准备食材：准备多宝鱼一条，以及京葱、香葱、姜片、蒸鱼鼓油、油、盐、料酒等调料。处理多宝鱼：把鱼鳃、肚子清理干净，放清水下冲洗干净。腌制入味：用盐和料酒把鱼的里里外外都涂抹均匀，腌制十多分钟。

先把多宝鱼收拾干净，再抹上盐，放上葱段和姜片。上锅蒸30分钟。蒸好后，取出来。把多余的汤倒掉，把葱段，姜片取出来。放上葱丝，香菜。倒入蒸鱼豉油 再另起锅，放上花生油，放上花椒。等花椒变色，趁热倒入蒸好的鱼上即可。

准备蒸锅： 在蒸锅中加入足够的水，开大火烧开水。同时，可以在蒸盘底部铺上一层葱丝或者姜片，这样可以防止鱼肉粘盘，并且增加香气。蒸鱼： 当水烧开后，将腌制好的多宝鱼放在蒸盘上，放入蒸锅中。盖上锅盖，根据鱼的大小和厚度，一般蒸制时间在8到12分钟之间。不要蒸太久，否则鱼肉会变得干硬。

多宝鱼清蒸的做法

1、食材：多宝鱼1条、姜20g、蒜20g、香菜1棵、葱适量、盐适量、蒸鱼鼓油适量、油适量。用盐涂抹多宝鱼全身，腌制备用。姜切丝，蒜拍扁，放入盘中。葱青切段，葱白切丝，香菜切段，放入盘中。拿一个盘子，放上一半姜蒜，放上多宝鱼，多宝鱼身上放上另一半姜蒜。锅中烧开水，把鱼放入锅中，大火蒸10分钟。

2、蒸制多宝鱼： 蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上。 将鱼放入蒸锅，大火蒸78分钟。可用筷子从鱼身上刺过，检查是否蒸熟。 准备葱丝和红椒丝： 将大葱或香葱切细丝，越细越好，放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，使葱丝自然卷翘。 红椒切丝，用于装饰。

3、清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。

4、清蒸多宝鱼最正宗的做法如下：前期准备 清洗与切配：将多宝鱼去除内脏和鱼鳃，用清水反复冲洗，确保加工后的鱼彻底干净，不留血水。接着，将姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫备用。腌制 花刀与腌制：用刀在鱼身上斜切3个花刀，以便鱼肉更快熟和入味。

5、将多宝鱼宰杀去内脏后，洗净并在两侧切上几刀。锅中倒入适量的水，加入姜片和葱段，烧开后放入鱼，撒上少量盐。盖上锅盖，蒸约10分钟左右，视鱼的大小而定。取出鱼，将蒸鱼汁倒掉，再将锅中的姜片和葱段取出不要。

6、准备制作鲜香清蒸多宝鱼所需的工具和原料：鲜活多宝鱼一条、适量盐、料酒、大葱、小葱、红椒、生姜以及蒸鱼豉油。首先，对多宝鱼进行清洁处理，刮去表面的黏液，然后在鱼体表面切割成花刀，撒上盐和料酒，腌制15分钟，以入味。接着，将大葱、小葱、红椒和生姜切成细丝，提前用清水浸泡，使其更脆爽。