干煸蚕蛹的做法（干煸蚕蛹的做法大全）

本文目录一览：

• 1、东北干煸蚕蛹的做法有哪些
• 2、干煸蚕蛹的做法
• 3、干煸蚕蛹怎么做比较正宗?
• 4、干煸蚕蛹的家常做法
• 5、正宗干煸蚕蛹的做法是什么?

东北干煸蚕蛹的做法有哪些

东北干煸蚕蛹的做法主要有以下几步哦：先煮后炒：先把蚕蛹用水煮熟，然后放到锅里开始炒。小火煸干：记得要用最小火一直煸炒哦，这时候先不要放油，就是要把蚕蛹里面的水分慢慢炒干。放油炒酥：等水分炒得差不多干了，再放油进去，继续翻炒，让蚕蛹变得酥酥脆脆的。这时候要不断翻滚蚕蛹，防止它们糊掉啦。

将茧蛹洗净，冷水下锅烧开后捞起沥干水。干煸茧蛹：将锅烧热后，将茧蛹入锅小火干煸至表面无水，再稍微煸炒一下后盛出备用。炒制：锅中放油烧热，下入姜蒜末爆香。放入干煸好的茧蛹进行翻炒。加入胡椒粉、酱油、盐进行调味。出锅：下入葱花炒匀后即可出锅，东北干煸蚕蛹制作完成。

热油炸蚕蛹：在锅中倒入足量的食用油，油温升至五成热时（约150摄氏度），将腌制好的蚕蛹放入油锅中，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油。爆香调料：锅中留少量油，加入切好的姜蒜末和青红椒丝，快速翻炒出香味。干煸蚕蛹：将炸好的蚕蛹倒入锅中，与爆香的调料一起快速翻炒，使蚕蛹均匀裹上调料。

干辣椒 适量 葱 一段 姜 一块 生抽 一勺 干煸蚕蛹的做法 准备好所有材料。葱切丝，姜切丝，干辣椒切丝。圆葱切丝、香菜切段。锅中加水烧开。水开之后放入蚕蛹，煮5分钟。将蚕蛹捞出晾凉控干水分。用厨房剪刀将蝉蛹对半剪开，去掉黑色的硬芯。

干煸蚕蛹的做法

干煸蚕蛹的做法如下：所需原料： 蚕蛹250克 香菜半两 干红辣椒丝一小把 葱、姜适量 所需调料： 盐 植物油 麻辣鲜 花椒粉 孜然粉 制作步骤： 准备食材：香菜洗净切段，葱、姜切末备用。 焯蚕蛹：锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。然后，在微波炉中烘烤一分钟以除去多余水分。

干煸蚕蛹的做法如下：准备材料：干红辣椒切段。葱姜蒜切碎备用。处理蚕蛹：蚕蛹洗净后，用清水煮熟。煮熟的蚕蛹凉透后，用剪刀剪成两半，去除中间的硬芯。腌制蚕蛹：用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹，腌制片刻。炸制蚕蛹：起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸。炸至蚕蛹微黄时捞出控油。

煮熟的蚕蛹对半切开，裹一层薄淀粉。 油热后煎或炸至外壳脆硬，撒椒盐粉和青红椒丁翻炒。Tips：切开后更易入味，但保留完整口感更爆浆。 韭菜炒蚕蛹（鲜香搭配）材料：蚕蛹、韭菜、生抽、盐、蒜片 做法： 蚕蛹煮熟备用，韭菜切段。

干煸蚕蛹怎么做比较正宗?

1、准备蚕蛹：将新鲜蚕蛹清洗干净，去除杂质，沥干水分。如果是冷冻蚕蛹，需要提前解冻并清洗干净。水煮蚕蛹：在锅中加入足够的水，放入蚕蛹，加入适量的料酒和少许盐，大火煮开后转中小火煮5分钟左右，然后捞出沥干水分。准备辅料：将生姜、大蒜切成末，干辣椒切段，花椒备好。

2、干煸蚕蛹：将炸好的蚕蛹倒入锅中，与爆香的调料一起快速翻炒，使蚕蛹均匀裹上调料。调味收汁：根据个人口味，可以适量添加辣椒粉增加辣味，翻炒均匀后，加入适量的葱花，快速翻炒几下，使味道更加浓郁。

3、步骤： 准备食材：香菜洗净切段，葱、姜切末备用。 焯蚕蛹：锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。可以在微波炉中烘烤一分钟以除去多余水分，但此步骤可省略。 炒制：炒锅加入少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味。

4、准备蚕蛹：将新鲜蚕蛹清洗干净，去除杂质，然后用厨房纸巾吸干水分。如果担心蚕蛹的腥味，可以先用淡盐水浸泡一下，然后沥干水分。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温不宜过高，以免蚕蛹外焦里生。下蚕蛹煸炒：将蚕蛹倒入锅中，用中火不断翻炒。这个过程中，蚕蛹会逐渐失去水分，表面开始变得干爽。

5、炒制时，火候要控制好，以中火快速翻炒，避免蚕蛹糊底。根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。干煸蚕蛹不仅美味可口，而且具有一定的营养价值。蚕蛹富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康有益。

干煸蚕蛹的家常做法

1、原料：鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、植物油、盐、料酒、鸡精。干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用。蚕蛹洗净后，清水煮熟。凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯。用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹。起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸。炸至蚕蛹微黄捞出控油。

2、干煸蚕蛹 放入沥干水分的蚕蛹，转中火煸炒。不断翻炒，使蚕蛹受热均匀。这个过程大概需要5 - 8分钟，直到蚕蛹的表面变得金黄酥脆。在煸炒过程中，蚕蛹会逐渐脱水，体积也会稍微缩小。加入适量的盐、生抽和料酒进行调味。盐能提升味道，生抽增加鲜味和色泽，料酒则可以去腥增香。

3、小蚕蛹的家常做法主要包括干煸蚕蛹和香辣蚕蛹，以下是具体制作方法：干煸蚕蛹 原料：鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、植物油、盐、料酒、鸡精。 制作步骤： 干红辣椒切段，葱姜蒜切碎备用。 蚕蛹洗净后清水煮熟，凉透后用剪刀剪成两半，去除中间的硬芯。

4、准备材料：将蚕蛹清洗干净，沥干水分；生姜、大蒜切片；青红椒切丝；葱切段备用。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热时（约150℃），放入蚕蛹，用中小火慢慢炸至表面金黄，出锅沥油。爆香调料：锅中留少量油，加入生姜、大蒜片炒香，然后加入青红椒丝和葱段，快速翻炒均匀。

正宗干煸蚕蛹的做法是什么?

1、干煸蚕蛹：将炸好的蚕蛹倒入锅中，与爆香的调料一起快速翻炒，使蚕蛹均匀裹上调料。调味收汁：根据个人口味，可以适量添加辣椒粉增加辣味，翻炒均匀后，加入适量的葱花，快速翻炒几下，使味道更加浓郁。出锅装盘：待蚕蛹表面的调料汁液收干，呈现出干爽的状态时，即可关火，将干煸蚕蛹装盘，即可上桌享用。

2、准备蚕蛹：将新鲜蚕蛹清洗干净，去除杂质，沥干水分。如果是冷冻蚕蛹，需要提前解冻并清洗干净。水煮蚕蛹：在锅中加入足够的水，放入蚕蛹，加入适量的料酒和少许盐，大火煮开后转中小火煮5分钟左右，然后捞出沥干水分。准备辅料：将生姜、大蒜切成末，干辣椒切段，花椒备好。

3、准备食材：将蚕蛹提前清洗干净，沥干水分备用。大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段备用。焯水：在锅中加入足够的水，放入蚕蛹，大火煮开后撇去浮沫，煮约2-3分钟，捞出蚕蛹，沥干水分。炸制：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蚕蛹，用中小火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油备用。

4、干煸蚕蛹最正宗的做法如下：原料： 蚕蛹250克 香菜半两 干红辣椒丝一小把 葱、姜适量 调料： 盐 植物油 麻辣鲜 花椒粉 孜然粉 步骤： 准备食材：香菜洗净切段，葱、姜切末备用。 焯蚕蛹：锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。