蒸春饼的做法（春饼做法家常做法）

本文目录一览：

• 1、蒸春饼的正宗做法
• 2、怎么蒸春饼又软又好吃
• 3、怎么蒸春饼
• 4、蒸春饼的做法
• 5、蒸春饼怎么做好吃
• 6、蒸春饼简单易学的做法

蒸春饼的正宗做法

蒸春饼的正宗做法如下： 和面与醒面 首先将面粉倒入盆中，然后一点点地加入热水，同时用筷子不停地搅拌，直至面粉呈絮状。 接着将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒面十五分钟，让面团更加柔软有弹性。 分割面团与擀饼 将醒好的面团分割成小剂子，每个剂子大约40到50克。

蒸春饼的正宗做法如下： 准备材料： 需要准备面粉、植物油、水、盐等材料。 将所有材料搅拌均匀，揉出一个比较软且光滑的面团。 面团静置： 将揉好的面团放置在盆子里，盖上湿布，静置大约30分钟。 擀制饼皮： 将面团分成小块，并擀成薄饼。

蒸春饼的正宗做法如下： 和面 将面粉倒入盆中，然后一点点地加入热水，同时用筷子不停地搅拌，直到面粉基本成絮状。 接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发十五分钟。 分割面团 面团醒好后，将其分割成若干个小剂子，每个小剂子的重量大约在40到50克之间。

怎么蒸春饼又软又好吃

1、涂抹油脂：在擀好的面皮上涂抹油脂可以增加春饼的层次感和口感。同时也能让春饼在蒸制后更加柔软。如炒豆芽、炒韭菜、炸酱等。也可以将春饼切成丝状，与其他食材一起凉拌或炒制。春饼的保存：如果一次制作的春饼过多，可以将剩余的春饼晾干后用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室保存。食用前取出解冻即可。

2、要蒸出又软又好吃的春饼，需要选用合适的面粉，掌握正确的和面、擀皮、包馅和蒸制技巧。建议使用低筋面粉或中筋面粉，因为这两种面粉的蛋白质含量较低，能够使春饼更加柔软。高筋面粉由于其蛋白质含量高，会使春饼过于筋道，不够柔软。和面技巧 水温：使用温水和面是关键。

3、将擀好的春饼放入蒸锅中，注意春饼之间要留有一定的空隙，防止粘连。大火烧开后，转中火蒸10-15分钟。蒸的时间不宜过长，否则春饼会失去弹性，变得过于软烂。蒸好后，关火焖2-3分钟，让春饼在锅中自然冷却，这样可以使春饼更加柔软。烹饪技巧 水温控制：水温对春饼的口感有很大影响。

4、将叠加好的面皮放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟。具体的时间可以根据蒸锅的大小和火力适当调整。蒸好后，不要急于打开锅盖，让春饼在锅中焖2 - 3分钟，这样可以使春饼更加柔软。出锅分离 打开锅盖，取出蒸好的春饼，趁热将它们一张张揭开。因为刷了油，所以很容易就能分开。

5、防止粘连。先用大火将水烧开，然后转中火蒸10 - 15分钟。蒸好后不要立即揭开锅盖，让春饼在锅中焖2 - 3分钟，这样可以防止春饼因为突然遇冷而回缩变形。通过以上步骤和技巧，您就可以制作出又软又好吃的蒸春饼了。记得在制作过程中根据实际情况灵活调整，以达到最佳效果。

怎么蒸春饼

1、将叠加好的面皮放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟。具体的时间可以根据蒸锅的大小和火力适当调整。蒸好后，不要急于打开锅盖，让春饼在锅中焖2 - 3分钟，这样可以使春饼更加柔软。出锅分离 打开锅盖，取出蒸好的春饼，趁热将它们一张张揭开。因为刷了油，所以很容易就能分开。

2、多放扑面：在擀制过程中，为了防止面饼粘连，需要多撒一些扑面。尽量擀薄：每个剂子都要尽量擀得薄一些，这样蒸出来的春饼才会更加薄而软。蒸制过程：水开后转小火：在锅中水烧开后转小火，这样可以避免水沸腾时冲击力过大导致饼变形或破损。

3、将擀好的春饼放入蒸锅中，注意春饼之间要留有一定的空隙，防止粘连。大火烧开后，转中火蒸10-15分钟。蒸的时间不宜过长，否则春饼会失去弹性，变得过于软烂。蒸好后，关火焖2-3分钟，让春饼在锅中自然冷却，这样可以使春饼更加柔软。烹饪技巧 水温控制：水温对春饼的口感有很大影响。

4、用开水烫面：使用开水烫面可以使面团更加柔软，易于擀薄。晾凉后揉面：待面团稍微晾凉后，揉成光滑的面团。醒面30分钟：让面团充分醒发，这样蒸出的春饼口感更加松软。制作剂子：切条搓圆：将醒好的面团切出一条，搓成长圆形。揪成剂子：揪成大小合适的剂子，准备擀制。

5、蒸春饼要做得又薄又软，可以按照以下步骤进行：和面与醒面：用开水烫面：使用开水烫面可以使面团更加柔软，易于擀薄。晾凉后揉成光滑面团：等待面团稍微冷却后，揉至光滑，这样面团更有弹性。醒面30分钟：让面团充分松弛，以便后续擀制时更容易达到薄而均匀的效果。

蒸春饼的做法

1、将擀好的春饼放入蒸锅中，注意春饼之间要留有一定的空隙，防止粘连。大火烧开后，转中火蒸10-15分钟。蒸的时间不宜过长，否则春饼会失去弹性，变得过于软烂。蒸好后，关火焖2-3分钟，让春饼在锅中自然冷却，这样可以使春饼更加柔软。烹饪技巧 水温控制：水温对春饼的口感有很大影响。

2、又软又好吃的春饼做法：用料：面粉250克、滚烫开水180克、盐一小撮、色拉油适量。滚烫的开水加入面粉中，用一根筷子搅拌。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。

3、蒸春饼的简单易学做法如下：所需材料： 面粉500g 沸水250g 温水100g 植物油20g 葱花适量 盐适量 鸡精适量 白胡椒粉适量 制作步骤： 和面：将面粉放入盆中，先加入沸水，用筷子快速搅拌均匀，使面粉成絮状。再加入温水，继续搅拌，然后用手揉成光滑的面团。盖上盖子醒面大约半个小时。

4、蒸春饼的方法多种多样，以下是一种常见的做法：面团制作 材料准备：面粉500克、温水230-240克（根据面粉吸水性适当调整）、植物油适量。和面过程：将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状，再揉成光滑的面团。

蒸春饼怎么做好吃

1、将叠加好的面皮放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟。具体的时间可以根据蒸锅的大小和火力适当调整。蒸好后，不要急于打开锅盖，让春饼在锅中焖2 - 3分钟，这样可以使春饼更加柔软。出锅分离 打开锅盖，取出蒸好的春饼，趁热将它们一张张揭开。因为刷了油，所以很容易就能分开。

2、一步：准备400克普通面粉，先加入90克的开水，用筷子搅一搅，让部分面粉被烫熟，这样做出来的春饼柔软不硬，但是不能全用开水和面，否则面饼会失去韧。

3、蒸锅中加入足够的水，将擀好的春饼放入蒸屉中。注意春饼之间要留有一定的间隔，防止粘连。先用大火将水烧开，然后转中火蒸10 - 15分钟。蒸好后不要立即揭开锅盖，让春饼在锅中焖2 - 3分钟，这样可以防止春饼因为突然遇冷而回缩变形。通过以上步骤和技巧，您就可以制作出又软又好吃的蒸春饼了。

4、在薄饼上均匀涂抹一层薄薄的食用油，然后像折扇子一样折叠起来，再卷成圆柱形。将卷好的面卷竖起，压扁，再次擀成薄饼状，确保层次分明。二次醒发与蒸制 将做好的春饼放入蒸笼中，注意留出足够的空间以防粘连。盖上锅盖，让春饼在温暖的环境中进行二次醒发，约15-20分钟，直到体积微微膨胀。

5、要做出又软又好吃的蒸春饼，可以按照以下步骤进行： 准备材料： 面粉300克 七八十度的热水170克 玉米油约25克 和面与醒面： 将面粉分次加入七八十度的热水中，边加边用筷子搅成絮状，直至面的软硬程度与饺子面相当。 将面揉光滑后，盖上湿布或保鲜膜，醒发1小时以上。

蒸春饼简单易学的做法

1、蒸制：将叠放好的面皮放入蒸笼中，用大火蒸制。蒸的时间根据面皮的厚度和数量而定，一般需要蒸10-15分钟左右。出锅：蒸好后不要立即揭开锅盖，以免春饼回缩。稍微等一会儿再揭开锅盖，将春饼取出放在案板上晾凉。晾凉后可以将春饼一张一张地揭开，卷入自己喜欢的配菜享用。总之，通过以上步骤，就可以轻松制作出美味可口的蒸春饼了。

2、蒸春饼的简单易学做法如下：所需材料： 面粉500g 沸水250g 温水100g 植物油20g 葱花适量 盐适量 鸡精适量 白胡椒粉适量 制作步骤： 和面：将面粉放入盆中，先加入沸水，用筷子快速搅拌均匀，使面粉成絮状。再加入温水，继续搅拌，然后用手揉成光滑的面团。盖上盖子醒面大约半个小时。

3、将擀好的春饼放入蒸锅中，注意春饼之间要留有一定的空隙，防止粘连。大火烧开后，转中火蒸10-15分钟。蒸的时间不宜过长，否则春饼会失去弹性，变得过于软烂。蒸好后，关火焖2-3分钟，让春饼在锅中自然冷却，这样可以使春饼更加柔软。烹饪技巧 水温控制：水温对春饼的口感有很大影响。