山药的做法（山药的做法大全家常最简单）

本文目录一览：

• 1、山药的做法大全
• 2、山药的做法
• 3、山药怎么做好吃又简单做法大全集
• 4、山药的做法大全家常做法
• 5、山药有哪些做法?

山药的做法大全

山药麸炒是一道传统的中式家常菜，讲究山药脆嫩、麸香浓郁。以下是6种经典做法及关键步骤：经典清炒法选材：淮山药300克去皮切菱形片，冷水浸泡防氧化；麸皮50克干锅小火焙至微黄备用。爆香：猪油烧至六成热，下蒜片、干辣椒段爆香。火候：先放沥干的山药片大火翻炒1分钟，沿锅边烹入半勺香醋保持脆度。

清蒸铁棍山药做法：山药洗净切段（带皮蒸可保留营养），水开后上锅蒸15-20分钟，至筷子能轻松插入即可。剥皮后蘸白糖或蜂蜜食用。关键：蒸的时间根据山药粗细调整，蒸前用盐水浸泡可防手痒。 山药排骨汤材料：山药300克、排骨500克、枸杞少许。步骤：排骨焯水后炖1小时。

山药是一种营养丰富的食材，做法多样，不用青椒也能做出美味的菜肴。以下是几种常见的山药做法： 清炒山药材料：山药、胡萝卜、木耳、蒜、盐、生抽、食用油。步骤：山药去皮切片，胡萝卜切片，木耳泡发洗净。热锅倒油，爆香蒜末，先下胡萝卜和木耳翻炒。

山药切薄了炖排骨的做法材料准备：排骨 500克 山药 300克（切薄片）姜片 3-4片 料酒 1汤匙 盐 适量 白胡椒粉 少许（可选）清水 适量步骤：处理排骨：排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮开焯水3分钟，捞出冲洗干净。

山药的做法多种多样，以下是几种常见的山药做法： 山药红枣糯米粥 材料：山药100克、红枣20克、糯米100克、冰糖适量。 做法：糯米淘净浸泡后煮沸转小火熬煮，再加入山药和红枣煮10分钟，最后加入冰糖煮5分钟即可。 山药炖羊肉 材料：山药200克、羊肉适量、姜片、葱段、料酒、盐适量。

以下是一些常见的烧山药的做法：红烧山药 材料：山药2根、老抽、红辣椒、姜、葱、蒜、干淀粉、花生油、淀粉、料酒、醋、生抽、老抽和碾碎的冰糖末。步骤：将山药去皮洗净，切成段，放入冷水中浸泡10分钟洗去多余黏稠物。

山药的做法

1、山药麸炒是一道传统的中式家常菜，讲究山药脆嫩、麸香浓郁。以下是6种经典做法及关键步骤：经典清炒法选材：淮山药300克去皮切菱形片，冷水浸泡防氧化；麸皮50克干锅小火焙至微黄备用。爆香：猪油烧至六成热，下蒜片、干辣椒段爆香。火候：先放沥干的山药片大火翻炒1分钟，沿锅边烹入半勺香醋保持脆度。

2、步骤：山药蒸熟去皮，压成泥。加入适量牛奶和白糖，搅拌均匀即可。这些做法简单易行，能充分体现山药的营养和口感。根据个人口味调整调料即可。

3、清蒸铁棍山药做法：山药洗净切段（带皮蒸可保留营养），水开后上锅蒸15-20分钟，至筷子能轻松插入即可。剥皮后蘸白糖或蜂蜜食用。关键：蒸的时间根据山药粗细调整，蒸前用盐水浸泡可防手痒。 山药排骨汤材料：山药300克、排骨500克、枸杞少许。步骤：排骨焯水后炖1小时。

4、山药的做法多种多样，以下是几种常见的做法：山药炖汤 将山药去皮，切成块状或片状，与排骨、鸡肉、猪蹄等肉类食材一同炖煮。 炖煮时，建议先炖肉类，待肉快熟时再加入山药，以保证山药的口感和营养。 这种做法能充分发挥山药滋补的功效，增强汤的鲜美口感。

5、做法：将山药削皮切块，加入清水后大火煮沸，再转为小火慢炖40分钟，直至山药变得软嫩香甜。功效：具有健脾、除湿、益肺固肾、益精补气的效果。山药药膳汤：配方：山药5克，玉竹10克，麦冬10克，枸杞5克，鸽子1只。做法：先将鸽子肉煎炒，然后加入高汤或开水煮沸，捞出肉块。

6、山药是一种营养丰富、口感细腻的食材，以下是几种简单又好吃的山药做法：清炒山药 所需食材：山药、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、淀粉、食用油。步骤：山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。青椒洗净切块，葱、姜、蒜切末。

山药怎么做好吃又简单做法大全集

山药的美味又简单做法有以下三种： 蓝莓山药 材料准备：蓝莓酱、山药。制作步骤：将山药洗净去皮，切成长条状。将山药条放入锅中，大火蒸熟。蒸熟后的山药用凉水冷却。将冷却后的山药条摆盘，淋上蓝莓酱即可。 山药乌鸡汤 材料准备：红枣、山药、乌鸡、盐、姜块。制作步骤：在锅中烧开水，将切好的乌鸡焯水去血沫。

山药去皮切段，蒸15分钟至软烂。 压成泥，加少量牛奶或炼乳调匀（更顺滑）。 摆盘后淋上蓝莓酱，冷藏后更美味。

准备 排骨一块 ，剔开剁成稍微大的块，清洗干净备用。准备 山药几根 ，削去外皮，用清水洗干净，淋上白醋 搓掉表面的黏液，这样能有效防止山药氧化变黑 ，处理好以后再次清洗干净，切成段，炖汤的食材可以稍微切大一点，比较耐炖。

④把拌好的山药泥放入盘中，如果有裱花器可以挤出造型，把搅好的蓝莓酱浇在山药泥上，美味的甜品就做好了。 山药糯米饼 山药和糯米都是非常滋补的食材，做成小饼，健康又营养，给学生、上班族当早餐非常合适。准备山药、糯米粉、牛奶、熟芝麻、糖粉或白糖。

山药的做法：山药炒木耳，山药鸡蛋饼，炸山药条，山药红枣小米粥，拔丝山药等。山药炒木耳 山药切片，清水中加少许白醋浸泡3分钟。胡萝卜切片，小葱叶切段。木耳2小时泡软，撕成小块。淀粉加少许水搅拌均匀调成芡汁备用。锅中放水，水沸依次放入山药胡萝卜木耳，焯水30秒。

山药简单又好吃的做法如下：清炒山药片 准备食材：山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个、食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣。处理山药：山药去皮清洗干净后，切成菱形片。为防止山药接触氧化变色，将切好的山药片泡在水里备用。

山药的做法大全家常做法

山药红枣糯米粥 材料：山药100克、红枣20克、糯米100克、冰糖适量。 做法：糯米淘净浸泡后煮沸转小火熬煮，再加入山药和红枣煮10分钟，最后加入冰糖煮5分钟即可。 山药炖羊肉 材料：山药200克、羊肉适量、姜片、葱段、料酒、盐适量。

山药的家常做法包括但不限于以下几种： 山药炖肉 准备材料：山药、肉片、葱花、油、盐等。 制作步骤： 将山药冲洗干净，削去外皮，然后切成长条块。 切好肉片和葱花备用。 热锅后，先放入肉片翻炒出油，再放入葱花炒香。

山药麸炒是一道传统的中式家常菜，讲究山药脆嫩、麸香浓郁。以下是6种经典做法及关键步骤：经典清炒法选材：淮山药300克去皮切菱形片，冷水浸泡防氧化；麸皮50克干锅小火焙至微黄备用。爆香：猪油烧至六成热，下蒜片、干辣椒段爆香。

山药炒木耳 所需食材 山药200克、木耳100克、青椒1个、葱1段、姜1块、蒜3瓣、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量。制作步骤 山药去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。木耳泡发后，撕成小朵；青椒洗净切块；葱姜蒜切末。

秤砣山药的家常做法如下：准备材料 山药：选择新鲜、表皮无损的山药，清洗干净。枸杞：适量，用温水泡好备用。冰糖：适量，用于熬制蜜汁。蜂蜜：适量，增加蜜汁的香甜度和光泽。处理山药 将山药洗净后去皮，注意去皮时要小心，避免手部皮肤与山药黏液直接接触，以免引起过敏。

最简单的做法之一，将山药去皮切成薄片或条状，用开水焯一下，沥干水分。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入山药快速翻炒，调入盐、鸡精等调味料，炒至山药变得透明即可出锅。山药炖排骨 将排骨焯水去血沫，山药去皮切块。

山药有哪些做法?

山药泥做法：将山药去皮蒸熟，压成泥状，可以加入少量牛奶或蜂蜜调味，口感细腻香甜，适合小宝宝食用。营养：山药泥易消化，富含淀粉和膳食纤维，有助于肠胃健康。 山药饼做法：将蒸熟的山药压成泥，加入面粉、鸡蛋和少量糖，搅拌均匀后煎成小饼。外酥里软，孩子通常会喜欢。

山药的简易做法主要有以下两种：水蒸拌糖山药 准备步骤：首先，对山药进行火烤处理，以去除其根毛和表皮的杂质。火烤后，用清水洗净山药表面的脏物。注意，此时无需削皮，直接将山药切成约十厘米长的段。蒸制过程：将切好的山药段放入蒸锅中，加水进行蒸制。大约蒸制20分钟后，取出山药段。

蒸煮山药：将切好的山药放入蒸锅中，大火蒸煮约15-20分钟，直到山药变软。也可以选择用水煮熟山药，但蒸煮能更好地保留山药的营养成分。制作蜜汁：在一个小锅中，加入适量的水和白糖，小火煮至白糖完全溶解，制成糖水。然后加入适量的蜂蜜，根据个人口味调整甜度，搅拌均匀，煮至略微粘稠即可。

蒸铁棍山药 材料：铁棍山药若干。步骤：将铁棍山药烤一下去掉毛，洗净后切断。上锅蒸10—15分钟，熟透后可蘸果酱或白糖食用。小米山药粥 材料：山药约45克、小米50克、白糖适量。步骤：将山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟后加入山药一起煮。

高压锅蜜汁山药是一道香甜软糯的家常甜品，制作简单且能保留山药的营养。