炒金针菇的做法（娃娃菜炒金针菇的做法）
- 美食大全
- 2025-08-26 21:24:27
- 2
本文目录一览：
蒜蓉金针菇是怎么做
1、步骤： 准备材料：将金针菇洗净，仔细去掉底部的泥沙，并切去其根部，以便烹饪时更易入味。 切蒜末：将蒜瓣剥皮后，切成细末备用。蒜末的多少可以根据个人口味调整。 爆香蒜末：热锅凉油，待油温升至五成热时，放入蒜末进行爆香。这一步可以激发出蒜的香味，为菜肴增香。
2、准备食材 金针菇处理：首先，将金针菇的根部切掉，然后仔细洗净，确保没有泥沙。洗净后，将粘连的部分轻轻撕开，以便更好地入味和蒸煮。处理好的金针菇放在盘子里摆好备用。制作蒜蓉酱 大蒜处理：大蒜剥掉外皮，根据个人喜好切成细末。如果怕麻烦，也可以使用工具直接压成蒜蓉。
3、蒜蓉金针菇的烹饪方法如下： 准备材料： 金针菇200克 绿豆芽100克 红萝卜半节 小米椒2个 香菜3根 独蒜3个 生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精适量 处理食材： 将金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝。 将这三样菜用开水煮熟，捞出后用冷开水浸泡，然后捞出挤干水分，放在盆子里备用。
如何炒金针菇简单又好吃
步骤：金针菇焯水1-2分钟，捞出过凉水沥干。黄瓜、胡萝卜切丝，与金针菇混合。加入蒜末、生抽、醋、糖、盐和辣椒油拌匀即可。 金针菇炒鸡蛋材料：金针菇、鸡蛋、盐、油、葱花。步骤：金针菇洗净切段，鸡蛋打散加盐。热锅倒油，先炒鸡蛋至凝固盛出。
步骤：准备食材：金针菇切去根部，撕成小束，洗净后沥干水分。大蒜剁成蒜蓉，青葱切成葱花，辣椒切碎（如使用）。炒蒜蓉：锅中倒入食用油，烧至微热后转小火，放入蒜蓉和辣椒（如使用）慢慢炒香，避免炒焦。待蒜蓉呈金黄色时，加入生抽、蚝油、少许盐和糖，搅拌均匀。
空气炸锅180℃预热，铺金针菇喷油，烤8分钟（中途翻面）。出锅撒椒盐粉摇晃均匀，可作追剧零食。 金针菇炒鸡蛋特点：快手家常，营养下饭做法：鸡蛋加盐打散，炒至凝固盛出。爆香蒜末，下金针菇炒软，加生抽调味。倒入鸡蛋翻炒，撒胡椒粉提鲜。
步骤：洗净金针菇，剪掉根部，滤去水分。锅热后加油，爆香葱姜蒜，加入金针菇、盐、味精和清汤或水，大火翻炒后转小火翻炒5分钟左右至水分消失。醋溜金针菇：步骤：金针菇洗净焯水3分钟，捞出放入凉水中冲洗后沥干。锅中倒油，放入金针菇炒至卷曲，加入醋、糖、盐、生抽混合的蘸料翻炒均匀即可。
最简单炒金针菇的做法
1、家常最简单、适合老人小孩吃的炒金针菇做法如下：番茄金针菇 原料：番茄两个、金针菇、葱。 制作步骤： 热锅冷油煸炒葱白，放入切成小块的番茄炒出红油。 放入金针菇继续翻炒。 加入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺盐、一勺糖，用筷子搅拌均匀。
2、将金针菇去掉根部并洗净，之后切段。胡萝卜去皮后切成细丝。干辣椒切段，青椒切丝，蒜切末备用。炒制过程：热锅后，下玉米油烧至五成热。加入蒜末，炒出香味。随后加入胡萝卜丝，翻炒约一分钟，使其稍微软化。接着加入香芹段，继续翻炒。然后加入金针菇和青椒丝，翻炒至金针菇和青椒丝断生。
3、接下来是炒制环节。热锅凉油，待油温升高后，将蒜片和辣酱一同放入锅中，用中小火慢慢煸炒，直至香气四溢。此时，将处理好的金针菇倒入锅中，调至大火快速翻炒，让每一朵金针菇都能均匀受热，充分吸收调料的味道。在炒制过程中，需适时加入调料以丰富菜肴的风味。
4、蒜蓉金针菇是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：材料：金针菇 300克 大蒜 5-6瓣 青葱 1根 生抽 1汤匙 蚝油 1茶匙 盐 适量 糖 少许 食用油 2汤匙 辣椒（可选） 适量 步骤：准备食材：金针菇切去根部，撕成小束，洗净后沥干水分。大蒜剁成蒜蓉，青葱切成葱花，辣椒切碎（如使用）。
5、炒金针菇的简单又好吃的做法如下：准备食材：主料：金针菇200克。辅料：黄瓜35克、竹笋35克。调料：盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。处理食材：将金针菇的根部切去一小段，使其更加整齐，然后和笋丝一起放入沸水中焯烫一下，捞出后立即用冷水过凉，沥净水分备用。
6、金针菇洗净，用手撕开，放入碗中备用。通脊用刀从内下片成0.5厘米厚的片，然后顶刀切成5里面长的丝。葱姜蒜切沫，红椒切丝，青椒切丝。将切好的肉丝，放入器皿中。放老抽5克，盐5克，料酒10克，抓匀上劲。上劲后，加入淀粉10克，腌制几分钟。
红薯粉条是什么？红薯粉条的产地介绍
在中国众多红薯粉条产地中，陕西省延安市子长县的红薯粉条尤为知名，享有极高的声誉。这款红薯粉条是全国十大著名粉条之一，也是中国地理标志保护产品。子长县红薯粉条的种类多样，包括细粉条、扁粉条、粉带以及圆粉条等。每种类型都有其独特的风味和特点。其中，细粉条因其细腻柔滑而受到人们的喜爱，而扁粉条则因其厚度适中，口感更加丰富。
许昌红薯粉条是河南省许昌市的特产。以下是关于许昌红薯粉条的详细介绍：基本介绍：许昌市红薯种植面积广泛，农民有长期加工红薯粉条的传统。当地政府因势利导，制定了“三粉加工”发展规划，并从红薯深加工方面实施突破。纯红薯粉条采用优质鲜红薯淀粉，经过先进技术脱脂净化处理，结合传统工艺精制而成。
红薯粉条的产地分布广泛，中国南北方均有生产。山东省、江苏省、安徽省、河南省、河北省等地区自古以来都是红薯粉条的盛产地，其中山东生产的红薯粉条最为著名。这种粉条采用传统的生产工艺，全部由红薯原料制成，使用深层地下泉水制作，不添加任何添加剂，是一款难得的纯天然绿色食品，深受消费者喜爱。
砀山红薯粉条，源自安徽省砀山县，以其独特的地理环境和气候条件，生产出的红薯品质上乘。红薯粉条的加工，始于鲜薯提取淀粉，再将淀粉制成粉丝。砀山红薯粉条的特点如下： 外观：优质的红薯粉条呈白色透明，带有轻微的暗色调，与普通红薯粉的淡黄色或褐色有所不同，具有红薯粉特有的风味。
金针菇炒肉的家常做法
1、金针菇炒牛肉的做法如下：准备食材 主要材料：牛肉200克，金针菇300克。调味料：料酒10毫升，蒸鱼豉油10毫升，胡椒粉1克，玉米淀粉2克，豆瓣酱10克，食用油30毫升，精盐适量。辅料：小米椒2个，大蒜8克，香菜1根。腌制牛肉 将牛肉洗净后斜纹切薄片，这样做能使牛肉更易熟且口感更嫩。
2、金针菇切去根部，撕成小束，洗净后沥干水分。猪肉切薄片或丝，用腌肉调料抓匀腌制10分钟。快速焯水（可选）水烧开后放入金针菇焯烫20秒（去涩味，更爽脆），捞出沥干。爆炒肉片 热锅凉油，下腌好的肉片滑炒至变色，盛出备用。炒香配料 留底油爆香蒜末、小米辣，倒入金针菇大火翻炒1分钟至变软。
3、金针菇炒肉的详细做法如下：准备材料 主要材料：金针菇、猪肉调味料：酱油、面酱、料酒、油、盐辅助材料：葱花（用于提香）处理食材 猪肉处理：将猪肉切成条状，放入碗中，加入适量的酱油和料酒，腌制十分钟左右，以便入味。
4、第一种做法： 食材准备：瘦猪肉、金针菇、白菜、青椒、蒜、葱、醋油、醋、植物油、盐、味精、生粉等。 步骤： 青椒切丝，蒜切片，葱切葱花；猪肉切薄片，用酱油料酒腌制。 金针菇切段，洗净挤干水分。 热锅加油，炒肉片至变色后盛出。
5、金针菇炒肉的做法如下：准备食材 主料：金针菇、猪肉（建议选用瘦肉，口感更佳）。辅料：胡萝卜、红椒、姜、蒜。调料：酱油、淀粉、盐、食用油。食材处理 肉的处理：将猪肉洗净后切碎成肉丁。蔬菜处理：胡萝卜和红椒分别洗净切丝，姜蒜切末备用。